金槍魚(yú)一般多少錢一斤（一條278公斤的金槍魚(yú)）

一條278公斤的藍(lán)鰭金槍魚(yú)能賣出了2100萬(wàn)的天價(jià)，有人甚至還為此感慨道：“自己活了大半輩子，還沒(méi)有這條魚(yú)值錢。難道就是因?yàn)樗址视执髥幔恐链怂{(lán)鰭金槍魚(yú)交易額創(chuàng)下了有史以來(lái)最高記錄，為何這條金槍魚(yú)能賣到如此高的價(jià)格呢？”金槍魚(yú)中的“愛(ài)馬仕”

一條278公斤的藍(lán)鰭金槍魚(yú)能賣出了2100萬(wàn)的天價(jià)，有人甚至還為此感慨道：“自己活了大半輩子，還沒(méi)有這條魚(yú)值錢。難道就是因?yàn)樗址视执髥幔?/p>

至此藍(lán)鰭金槍魚(yú)交易額創(chuàng)下了有史以來(lái)最高記錄，為何這條金槍魚(yú)能賣到如此高的價(jià)格呢？”

金槍魚(yú)中的“愛(ài)馬仕”獨(dú)占C位

2019年，在日本豊洲市場(chǎng)金槍魚(yú)拍賣會(huì)中，一條重達(dá)278公斤的金槍魚(yú)之王——藍(lán)鰭被拍出了2100萬(wàn)元。在很多行家眼中，它可謂是金槍魚(yú)中的“愛(ài)馬仕”，最頂端、最上層的食物了。

它的體積巨大，平均游速達(dá)到了近80公里每小時(shí)，也是世界上速度最快的魚(yú)類之一。藍(lán)鰭金槍魚(yú)就是為速度而生，馬力強(qiáng)勁，在喜歡吃海鮮的日本人眼中，藍(lán)鰭金槍魚(yú)被稱為尊皇，由此可見(jiàn)它的地位是非常尊貴的。

與其他魚(yú)類相比，藍(lán)鰭金槍魚(yú)最大的不同之處就是喜歡生活在深海中，皮膚極為脆弱，深海的環(huán)境更適合它們生存，否則就會(huì)容易得皮膚病而死，此外在深海中一旦磕著碰著的話，也會(huì)出現(xiàn)生命危險(xiǎn)。

由于因?yàn)樗{(lán)鰭金槍魚(yú)長(zhǎng)期生活在海底，在高壓水的環(huán)境中，它們是無(wú)法進(jìn)行自主呼吸的，只能是通過(guò)海水經(jīng)過(guò)鰓呼吸，所以必須不停地游泳，一旦停下來(lái)也會(huì)出現(xiàn)窒息而亡的情況。

在金槍魚(yú)家族中，并不是每一條金槍魚(yú)都能夠稱為藍(lán)鰭的，在這個(gè)世界上只有三種金槍魚(yú)才會(huì)獲得如此之高的殊榮：一個(gè)是太平洋藍(lán)鰭金槍魚(yú)，另外一個(gè)是大西洋藍(lán)鰭金槍魚(yú)，還有一個(gè)是南方藍(lán)鰭金槍魚(yú)。

在這三個(gè)品種的金槍魚(yú)中，大西洋藍(lán)鰭金槍魚(yú)是最大也是最貴的一種。那藍(lán)鰭金槍魚(yú)究竟貴在哪呢？

1、無(wú)法進(jìn)行人工養(yǎng)殖

在很多網(wǎng)友看來(lái)，既然藍(lán)鰭金槍魚(yú)有很大的市場(chǎng)價(jià)值，為何不進(jìn)行人工養(yǎng)殖獲取暴利呢？事實(shí)上，人工養(yǎng)殖藍(lán)鰭金槍魚(yú)幾乎是無(wú)法實(shí)現(xiàn)的。因?yàn)樗{(lán)鰭金槍魚(yú)不僅需要在高壓的環(huán)境中生活，而且還需要在很大的水域進(jìn)行活動(dòng)，在里面不斷游動(dòng)才能保障藍(lán)鰭金槍魚(yú)不會(huì)因缺氧而死。

從現(xiàn)代人工養(yǎng)殖技術(shù)來(lái)看，根本無(wú)法為藍(lán)鰭金槍魚(yú)提供與深海高壓水一模一樣的生存環(huán)境，另外想把一條藍(lán)鰭金槍魚(yú)養(yǎng)到重達(dá)近五百斤以上，至少需要20年以上。即便是用高科技養(yǎng)殖，前期也至少需要十幾年的投資，而在這期間是根本無(wú)法見(jiàn)到回頭錢，所以說(shuō)人工養(yǎng)殖藍(lán)鰭金槍魚(yú)可謂是比登天都難，在投資成本很大，風(fēng)險(xiǎn)很大的情況下，幾乎沒(méi)有人愿意去嘗試。

2、過(guò)度捕撈數(shù)量急劇下降供不應(yīng)求

近年來(lái)，由于過(guò)度捕撈，造成大西洋和太平洋地區(qū)的金槍魚(yú)產(chǎn)量急劇下降，尤其是在一部分商人眼中，物以稀為貴的道理正是他們從市場(chǎng)中進(jìn)行撈金的好機(jī)會(huì)。隨著藍(lán)鰭金槍魚(yú)名聲鵲起后，它們因過(guò)度捕撈遭到了滅頂之災(zāi)。

藍(lán)鰭金槍魚(yú)本可以活到40多歲，但在過(guò)度捕撈的情況下，在近十年中它的總量減少了百分之九十七。因?yàn)楣┙o量減少，需求量增多，導(dǎo)致藍(lán)鰭金槍魚(yú)的價(jià)格越來(lái)越高，在魚(yú)市上，每天想要購(gòu)買藍(lán)鰭金槍魚(yú)的話只能通過(guò)拍賣的方式來(lái)購(gòu)買。所以說(shuō)，一條藍(lán)鰭金槍魚(yú)能賣到2100萬(wàn)也是有情可原。

3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效都是極其高的

藍(lán)鰭金槍魚(yú)體內(nèi)含有的脂肪酸基本上是不飽和脂肪酸，要知道人體內(nèi)所需要的八種氨基酸它全都包含在內(nèi)，此外還富含了多種豐富的礦物質(zhì)元素，比如鐵、鈣等以及一些微量元素，是我們現(xiàn)代人極其難獲得的一種健康食品。

另外在眾多魚(yú)類家族中，藍(lán)鰭金槍魚(yú)含有的DHA是最多的，這種DHA是一種營(yíng)養(yǎng)元素，是我們大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)不可缺少的一種元素，可以預(yù)防老年癡呆，提高記憶力。另外藍(lán)鰭金槍魚(yú)體內(nèi)所含的EPA具有防止動(dòng)脈硬化和抑制膽固醇的功效，對(duì)于心腦血管等多種疾病的預(yù)防起到了很好的功效。而且藍(lán)鰭金槍魚(yú)中的牛磺酸也可以幫助人類提高肝臟的排泄功能，降低肝臟的發(fā)病率。在營(yíng)養(yǎng)健康界中，藍(lán)鰭金槍魚(yú)的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，都是無(wú)法估量的。

不同部位的藍(lán)鰭金槍魚(yú)價(jià)格也是不同的

由于藍(lán)鰭金槍魚(yú)非常昂貴，它身體中部位不同，競(jìng)拍的價(jià)格也會(huì)不同。在分解藍(lán)鰭金槍魚(yú)過(guò)程中基本上可分為大腹、中腹、赤身和腮幫這幾個(gè)部位。

其中最稀少，肉質(zhì)也是最肥嫩的就是藍(lán)鰭金槍魚(yú)的大腹部位，這塊部位的肉質(zhì)鮮嫩，入口即化，而且脂肪紋路也是很明顯，價(jià)格是最昂貴的。而含有脂肪比較少的部位是在赤身也就是它的背部，這個(gè)位置含有的卡路里和高蛋白成分都是比較少的，為此相對(duì)價(jià)格也是比較便宜的。

為何很多人喜歡一擲千金進(jìn)行購(gòu)買

既然藍(lán)鰭金槍魚(yú)價(jià)格如此之貴，為何還是會(huì)有很多人愿意一擲千金購(gòu)買呢？其實(shí)就功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而言，我們?cè)谇懊嬉蔡岬搅怂{(lán)鰭金槍魚(yú)是較高的，含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，可以預(yù)防人體很多種疾病。

在富豪圈中，越來(lái)越多的人更注重的是讓自己延年益壽，所以在這種不差錢的情況下，有很多人愿意一擲千金購(gòu)買它，來(lái)保健身體。另外，藍(lán)鰭金槍魚(yú)的口感和味道是極好的，在日本料理中，很多廚師都愿意選擇藍(lán)鰭金槍魚(yú)作為頂級(jí)刺身食材。這種生魚(yú)片的口感，能讓人魂?duì)繅?mèng)繞，是頂級(jí)珍饈，備受眾人喜歡。

總體而言，藍(lán)鰭金槍魚(yú)是深海中國(guó)寶級(jí)魚(yú)類，如今它之所以這么昂貴也是情有可原。不過(guò)，值得一提的是隨著過(guò)度捕撈情況的加劇，如今藍(lán)鰭金槍魚(yú)的數(shù)量越來(lái)越少，一旦破壞了食物鏈，就會(huì)讓藍(lán)鰭金槍魚(yú)瀕臨滅絕，后果不堪設(shè)想。所以呼吁大家，保護(hù)藍(lán)鰭金槍魚(yú)，不要打破海洋中的生態(tài)平衡！