鴨胗多少錢一斤（北京男子路過147年傳統(tǒng)老店）

北京作為我國的首都，它有著悠久的歷史，也是世界上擁有世界文化遺產(chǎn)最多的城市，其中還有故宮、天壇八達(dá)嶺長城等眾多的名勝古跡，除此之外北京還有不少一直延續(xù)下來的傳統(tǒng)老店，保留這傳統(tǒng)的味道。北京有一位男子請(qǐng)客吃飯路過一家開了147年的老字號(hào)館子，

北京作為我國的首都，它有著悠久的歷史，也是世界上擁有世界文化遺產(chǎn)最多的城市，其中還有故宮、天壇八達(dá)嶺長城等眾多的名勝古跡，除此之外北京還有不少一直延續(xù)下來的傳統(tǒng)老店，保留這傳統(tǒng)的味道。

北京有一位男子請(qǐng)客吃飯路過一家開了147年的老字號(hào)館子，店里的京劇文化氛圍濃厚，好些食客忍不住哼上幾句，店鋪的空間寬敞能接待顧客不同的要求，在這吃飯不會(huì)有寒酸兩字，給足了主人的自豪感，唯一的缺點(diǎn)就是菜品的價(jià)格有點(diǎn)小貴，男子吃這一頓點(diǎn)了三個(gè)菜一份饅頭花了600多塊錢，打個(gè)折收600元，男子曬出菜品，網(wǎng)友都說這錢花得值得。到底是怎樣的3道菜呢，不少網(wǎng)友還是充滿好奇。

油爆雙脆

油爆雙脆這道菜的是一盤火候菜，服務(wù)員上菜的時(shí)候便做了溫馨提醒，以免錯(cuò)過它的最佳食用時(shí)間，它的里面有兩種食材組成，肚尖和鴨胗，一紅一白看著很有食欲，色澤鮮明，它的味道是清淡口，老少皆宜，吃到嘴里脆的感覺很明顯，有彈性，只有一點(diǎn)自帶的腥味，處理得恰到好處，出鍋的勾芡是點(diǎn)睛之筆，讓食材吃起來順滑，不干燥，這道菜賣128元，分量還是不錯(cuò)。

干烤桂魚

店里的桂魚一直飼養(yǎng)在海鮮缸中，顧客挑選的時(shí)候還是活蹦亂跳的，一百多元一斤，小伙的這條魚是兩斤多，300塊錢，稱好的桂魚師傅加工做干烤桂魚，它的做法不想燒烤一樣，而是通過小火慢燒而來，火候掌握得不錯(cuò)，汁水滲入魚肉吃著味道濃郁，沒有外面有味，里面無味的情況，桂魚的肉質(zhì)鮮嫩，夾一片是明顯的蒜瓣肉，鮮美，它的醬汁里面的食材也豐富，有青豆、胡蘿卜等食材，營養(yǎng)豐富。

鍋燒肘子

這道菜的工藝比較繁瑣，肉質(zhì)講究軟爛多汁，需要三道工藝才能呈現(xiàn)，先燉、再蒸、后炸，它的表皮很脆，里面的肥瘦肉粘連在一起，口感豐富，吃肘子店里搭配了烤鴨的吃法，吃好幾塊都不膩，一張面皮蘸點(diǎn)醬，配上大蔥、吃得津津有味。

男子還點(diǎn)了一份銀絲卷，單純的面粉味道，做得柔軟，外面看著光滑潔白，撕開里面卻有絲狀的面粉，作為主食吃是不錯(cuò)的選擇，男子點(diǎn)的這幾樣美食花了600塊，你看值嗎？