圓桌是現在中國餐飲的“標配”，不少飯店為了方便客人，導入了可轉式的圓桌，而許多家庭當中，也購買了這樣款式的桌子。旋轉圓桌，已經成為深入中國人生活的一件商品。但是很少人知道，現在我們使用的可旋轉式圓桌，竟然是一名日本人發明的！其實當我知道這個

圓桌是現在中國餐飲的“標配”，不少飯店為了方便客人，導入了可轉式的圓桌，而許多家庭當中，也購買了這樣款式的桌子。旋轉圓桌，已經成為深入中國人生活的一件商品。但是很少人知道，現在我們使用的可旋轉式圓桌，竟然是一名日本人發明的！其實當我知道這個事情的時候，也是有些驚訝的，這種深入百姓家的產品，沒想到竟然是“舶來品”。

昭和龍宮城

這里需要提一個名字叫做細川力藏的人，1928年他將位于東京芝浦的住宅進行改裝，開始經營一家名為“芝浦雅敘園”的純日式餐廳。在餐廳當中提供的是日式和北京料理，當時能夠經營部分中餐的餐廳都是屬于“高級餐廳”，因此這里經常被日本軍人、政治家以及華族等光顧。這里的裝飾奢華并且色彩絢麗，被當時的人們稱為“昭和龍宮城”。

在雅敘園現在的官網當中有這樣的話語：現存する最古と言われる回転テーブル。（被認為是現存最古老的回轉餐桌）根據雅敘園官網的記載，細川力藏最初從“坐在席位之上就可以分食料理”的想法開始，然后想到了這種可以轉的餐桌，可以說是日本“待客之道”的產物之一。

雅敘園在成立不久，就成為了當時民眾的“結婚宴請場所”，最初雖然是圓桌，但是人們不得不站起來或者讓別人給自己夾菜，才能夠吃到放在對面的料理。在細川力藏的要求下，雅敘園的木匠酒井久五郎完成了世界第一個酒店用的旋轉圓桌。從照片也能夠看出，他制作的旋轉圓桌不僅具有實用性，也有一定的觀賞性，畢竟是需要直接面對顧客的產品。

最初知道這個冷知識的時候，我也十分的驚訝，沒有想到這樣“中國式”的桌子，竟然是日本人發明的。其實冷靜的思考一下，是日本人的發明也是十分可以理解的。首先回轉圓桌的前提是“圓桌”，而中國文化當中一般是“方桌”。圓桌的普及是在清朝末年和中華民國時期，但是也是一些限定的場合，民間依舊使用的是方桌比較多。

中國文化當中講究座次，主賓席向南，以示尊敬。這個文化在農村現在依然有體現，許多帶有院子的農村地區，往往會將門朝南向（即便大門不朝南，主廳-又稱“堂屋”），招待主賓的時候會在一個叫“堂屋”的地方（也就是主廳），而“堂屋”一般門口朝南。像這樣的文化當中，確實難以產生發生質變的圓桌文化。

另外，回轉式圓桌倡導的是“自己夾自己的菜”，而中國傳統文化當中，給主賓夾菜是招待者的任務。所以，無論是從飲食習慣還是飲食文化來看，回轉圓桌確實不太可能由中國人發明。