孩子的出生日，是一家人的歡樂時刻，也是媽媽的“度難日”。而孩子出生之后的一個月，按照傳統(tǒng)習(xí)俗父母會為他（她）舉辦一個滿月酒宴，是為了慶祝孩子滿月以及對孩子健康成長的美好祝愿。于情于理都應(yīng)該招呼親朋好友聚一聚，慶祝一番！今天參加了表哥為二胎“

孩子的出生日，是一家人的歡樂時刻，也是媽媽的“度難日”。而孩子出生之后的一個月，按照傳統(tǒng)習(xí)俗父母會為他（她）舉辦一個滿月酒宴，是為了慶祝孩子滿月以及對孩子健康成長的美好祝愿。于情于理都應(yīng)該招呼親朋好友聚一聚，慶祝一番！

今天參加了表哥為二胎“千金”女兒辦的滿月酒宴。說實話，表哥表嫂很想要一個男孩，不過老天既然又賞賜了一個“貼心小棉襖”，就欣然接受吧！親朋好友齊聚一堂，場面好生熱鬧。不過酒席的菜直到散席海參一大半，姑姑表示多半是換主廚了，以前味道很好。大伙兒來看看，1880元一桌的滿月酒席都有哪些菜？您覺得值嗎？

嵐谷熏鵝

去過武夷山的小伙伴肯定知道嵐谷熏鵝，它可是武夷山宴席上的不可或缺的傳統(tǒng)名菜！而邵武作為臨近武夷山的小縣城，嵐谷熏鵝在我們當(dāng)?shù)匾差H為流行。大大小小的酒宴上經(jīng)常會出現(xiàn)這道菜，熏鵝上撒了一層厚厚的辣椒粉，香辣入味，越嚼越過癮。

白灼蝦

雖然福建閩北不臨海，海鮮并不算餐桌上的常客，不過酒宴一定少不了色澤金黃的白灼蝦撐場面。只不過有蝦的個頭大小區(qū)別！白灼蝦保留了活蝦的鮮美，小朋友特別愛吃的一道菜。

紅燒豬腳

不管是結(jié)婚喜宴還是滿月酒，酒桌菜單上紅燒豬腳這道菜的出鏡率特別高。對于我們福建閩北人而言，紅燒豬腳就相當(dāng)于北方人所說的“硬菜”，也是一道撐場面的菜肴。

蟹肉糯米飯

一般來說，我們這邊1880元一桌的酒宴多半是沒有龍蝦了。不過為了提升排面，酒桌上會有一大盤蟹肉糯米飯給賓客作為主食填肚子。同桌的姑姑很喜歡吃蟹肉糯米飯，不過她表示味道不敢恭維，蟹肉也特別少。

冷盤

酒席開席前，桌上會提前準(zhǔn)備好“喜果”，也就是水果和糖果以及一些瓜子零食，接著會端上一盤冷盤。冷盤的作用是讓久等的賓客餓了能夠先吃些冷盤里的鹵味墊吧墊吧！

鮑魚排骨湯

鮑魚作為一種高端食材，平常也就只能在酒宴上飽飽口福了。以前我們這邊的酒席習(xí)慣用燉蠱單獨分發(fā)一人份鮑魚排骨湯，現(xiàn)在全都改成了一大碗端上桌。如此一來，喜歡這道菜的人可以多吃一些，不至于有的賓客不吃造成不必要的浪費。

醬香牛小排

不知從什么時候開始，酒宴餐桌上的紅燒牛肉換成了醬香牛小排。想必咸辣重口的紅燒牛肉，醬香牛小排的嫩滑爽口能滿足更多人的口味喜好，畢竟不論你吃辣與否，醬香牛小排都是一道無法拒絕的美味佳肴。

酒糟里脊肉

可能很多人覺得，福建人的大小宴席一定少不了荔枝肉或者糖醋排骨。其實，酒糟肉在福建頗受歡迎，尤其是福州人對酒糟類的菜肴是情有獨鐘。而福建閩北的口味雖說與閩南大庭相徑，不過偶爾也會用些閩南口味的菜品。火龍果作為陪襯，酒糟里脊肉這道菜在顏值層面已經(jīng)贏了。

魷魚炒花菜

雪白色的魷魚片搭配西芹、花菜，整體給人一種特別清爽的感覺，這樣的菜夏天吃再合適不過了。不過魷魚的口感有點老，想必是焯水的時間太久了。

紅燒羊肉

來過福建閩北邵武的小伙伴應(yīng)該對當(dāng)?shù)氐拿朗秤兴私狻Ｍ獾嘏笥褜ι畚涿朗车挠∠笫恰爸乜谖丁保岳背潭冉z毫不遜色于江西、湖南等以辣聞名的城市。羊肉很多人喜歡煲湯，而在我們邵武的酒席餐桌上，紅燒羊肉是必不可少的一道菜肴。紅燒羊肉軟爛入味，香辣過癮！

酸辣海參豬肚

對于非沿海的城市，尤其是小縣城來說，海參絕對稱得上“奢侈”食材！也就只有在酒店的宴席上才能一飽口福了。表哥為賓客們準(zhǔn)備的1880元一桌的酒席，有海參也就不足為奇了。不過海參豬肚做成酸辣口味，味道尚可，賣相確實有些不敢恭維。

西芹炒豬肉皮

想必很多人跟我一樣，心里都埋藏著一個關(guān)于肉皮的疑問，那就是肉皮到底是不是豬肉皮做的，那為什么會呈現(xiàn)與竹蓀相似的色澤？豬肉皮這種食材其實烹飪得當(dāng)，是一道很美味的菜肴。加上西芹的點綴，菜色的美觀度是夠了。至于味道和口感，就好像不是特別受賓客們的歡迎，幾乎沒幾個人動筷。

鵪鶉蛋肉燕湯

福州肉燕名聲在外，而福建閩北人其實也就只有在酒宴用菜才會考慮用肉燕。因為肉燕有“太平燕”的美稱，對于寶寶滿月辦酒席來說，肉燕就顯得十分應(yīng)景。

白灼章魚片

乍一看，以錫箔紙為菜盤的白灼章魚片似乎和網(wǎng)紅餐廳的菜肴有所聯(lián)系。不過嘗過之后的賓客們都一致認為這道菜有些嘩眾取寵了，味道寡淡，章魚片太有嚼勁了甚至有些嚼不動。反正這道菜酒席散場了幾乎保持原樣，可見味道一般。

桂花蜜釀蓮子

炎熱的三伏天，蓮子是頗受大家歡迎的一味食材，經(jīng)常會用蓮子煲湯或者制作甜羹。而在我們當(dāng)?shù)氐木蒲绮妥溃鸹坩勆徸舆@道甜品出鏡率特別高！一顆顆蓮子有序疊加，寓意多子多福。關(guān)鍵是桂花蜜釀蓮子這道甜品本身味道好，賓客們頗為喜愛。

千層年糕

年糕在福建閩北各大縣城的酒宴上使用率都很高，尤其是千層年糕，有著“節(jié)節(jié)高和長命百歲”的寓意。千層糕口感軟糯清甜，食后口齒留香。而千層年糕到底有幾層也是頗有學(xué)問，一般來說，我們這邊的千層年糕有9層和11層單數(shù)的區(qū)別，至于為何？大家覺得呢？

清蒸鱸魚

有一種食材，是各大酒宴上不可或缺的，那就是魚！而福建人的酒席對清蒸鱸魚這道菜是情有獨鐘。鱸魚比鱖魚便宜，同樣肉多刺少，味道鮮美，肉質(zhì)嫩滑，關(guān)鍵是清蒸做法盡可能保留了魚身的完整度。

筍干炒豬肚

福建閩北人的酒席，怎么能少得了筍干這樣的“山珍”食材！在我們當(dāng)?shù)兀S干是家家戶戶頗為喜愛的食材，烹飪方式也是豐富多樣！家常做法一般會用筍干炒肉，或者目魚筍干湯。而酒店喜宴，多半會用筍干炒豬肚，這樣會顯得比較上檔次。

清炒雪豆

應(yīng)該大多數(shù)地區(qū)的酒宴都差不多，青菜上桌也就意味著酒席菜品的倒計時。一盤本應(yīng)該清淡爽口的清炒雪豆，愣是被炒得油膩感十足。也難怪姑姑會說這家酒店多半是換主廚了，確實以前好幾次來都覺得他們家的菜味道不錯。

西瓜果盤

西瓜果盤一端上桌，也就意味著所有酒席用菜全部上齊了。其實一般不會等到西瓜果盤上桌，賓客們早就已經(jīng)陸續(xù)散席了，只有少數(shù)人會等到所有菜品上齊才離席。吃了那么多油膩的大魚大肉，再吃上一塊冰鎮(zhèn)爽口的西瓜，解渴又解膩。

好啦！以上就是表哥“千金”女兒辦的滿月酒酒宴所有菜品了。一桌1880元的滿月酒酒席，你們覺得值嗎？值得一提的是，我們那一桌的菜直到散席還剩下一大半，似乎大家不太喜歡。至于是不是因為換了主廚影響了菜的味道就不去議論了。畢竟親朋好友聚在一起是為了慶祝表哥女兒滿月，一家人聚一聚已經(jīng)很開心了，你們說是吧？

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