羊多少錢一斤（一斤羊肉48）

2018年，養(yǎng)豬業(yè)爆發(fā)了行業(yè)大地震，我國(guó)14個(gè)省份爆發(fā)非洲豬瘟肆虐豬群，政府處理了近70萬(wàn)頭的感染豬。因此，今年對(duì)于養(yǎng)豬戶來(lái)說(shuō)是災(zāi)難，但卻是養(yǎng)羊戶的福音。去菜市場(chǎng)買菜的時(shí)候，路過(guò)買羊肉的鋪?zhàn)忧埃习逡贿吙橙猓贿呎袛埪愤^(guò)的顧客，“要不來(lái)點(diǎn)羊

2018年，養(yǎng)豬業(yè)爆發(fā)了行業(yè)大地震，我國(guó)14個(gè)省份爆發(fā)非洲豬瘟肆虐豬群，政府處理了近70萬(wàn)頭的感染豬。

因此，今年對(duì)于養(yǎng)豬戶來(lái)說(shuō)是災(zāi)難，但卻是養(yǎng)羊戶的福音。

去菜市場(chǎng)買菜的時(shí)候，路過(guò)買羊肉的鋪?zhàn)忧埃习逡贿吙橙猓贿呎袛埪愤^(guò)的顧客，“要不來(lái)點(diǎn)羊肉，冬天吃點(diǎn)羊肉大補(bǔ)，做燉羊肉也很好呀......”

雖然極力吆喝，但是在鋪?zhàn)忧懊骜v足的人很少，因?yàn)檠蛉庹娴奶F了！

羊肉到底有多貴呢？

對(duì)此，我專門去菜市場(chǎng)找到常年經(jīng)營(yíng)羊肉的進(jìn)行打聽，經(jīng)營(yíng)者說(shuō)：從去年開始，羊肉價(jià)格就開始上漲。去年羊肉每斤20多元，今年11月份是36元，這個(gè)月（12月）已經(jīng)漲到了38元了。

這還只是菜場(chǎng)上羊肉的價(jià)格，事實(shí)上超市里的羊肉更貴。

在豐臺(tái)一家超市，羊肉被整整齊齊地碼放在臺(tái)子上，價(jià)格牌上的價(jià)格最高達(dá)到48.8元。

因此，有人笑稱：“今年羊肉價(jià)格一路狂飆，現(xiàn)在的1斤羊肉的錢都能買3斤豬肉了。”

這一年的時(shí)間里，市面上的羊肉價(jià)格屢創(chuàng)新高，多地超30%的上漲幅度，讓不少人望“肉”卻步，不少人戲稱：“羊貴妃”又來(lái)了？

同樣，產(chǎn)地活羊價(jià)也在上漲，在山東、甘肅、內(nèi)蒙古等地，羊肉的價(jià)格相比去年上漲幅度超過(guò)30%，創(chuàng)5年來(lái)新高。

羊肉的上漲，直接帶來(lái)的后果就是購(gòu)買力的下降，很多羊肉店門可羅雀，可謂是生意慘淡呀！

為什么會(huì)出現(xiàn)“羊貴妃”的現(xiàn)象呢？

1. 季節(jié)因素。

冬季養(yǎng)生是我國(guó)歷史悠久的民間習(xí)俗之一。

中醫(yī)云：“萬(wàn)物皆生于春，長(zhǎng)于夏，收于秋，藏于冬，人亦應(yīng)之。”

冬天人們食欲大增，脾胃運(yùn)化轉(zhuǎn)旺，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)能更好地發(fā)揮補(bǔ)藥的作用，投資少、見效快，而羊肉正好是冬季的滋補(bǔ)佳品。

冬天是一年四季中人們食用羊肉頻率較高季節(jié)，羊肉含有多種礦物質(zhì)，能夠增加人體的抵抗力，還有很好的御寒，而且，冬季吃羊肉可以暖中補(bǔ)虛、補(bǔ)氣滋陰的作用。

2.豬肉購(gòu)買量的下降，導(dǎo)致羊肉需求量的上升。

眾所周知，今年非洲豬瘟無(wú)休止的蔓延，再加上目前還沒有研制出能夠有效預(yù)防非洲豬瘟的疫苗，導(dǎo)致人們對(duì)豬肉的購(gòu)買總是有幾分忌憚，購(gòu)買熱情并不高。

因此，作為日常餐桌上的替補(bǔ)品，羊肉的需求量自然有所增加。

3.出欄量的下降，導(dǎo)致羊肉供不應(yīng)求。

除了季節(jié)性因素和非洲豬瘟的影響之外，從去年持續(xù)到現(xiàn)在的“羊周期”也是價(jià)格上漲的主要原因之一。

什么是羊周期？

羊周期是一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，指“價(jià)高傷民，價(jià)賤傷農(nóng)”的周期性羊肉價(jià)格變化怪圈。“羊周期”的循環(huán)軌跡一般是：肉價(jià)上漲——母羊存欄量大增——活羊供應(yīng)增加——肉價(jià)下跌——大量淘汰母羊——活羊供應(yīng)減少——肉價(jià)上漲。

近10年里就出現(xiàn)一次羊周期：

2011年~2013年，曾出現(xiàn)過(guò)“羊貴妃”現(xiàn)象，從而帶動(dòng)了農(nóng)戶養(yǎng)羊的積極性，羊肉產(chǎn)量大幅提高。但是，到了2014年后，肉羊價(jià)格開始增長(zhǎng)乏力，進(jìn)入下行通道，市場(chǎng)的飽和導(dǎo)致農(nóng)戶養(yǎng)殖意愿的下降，活羊數(shù)量的增速減緩。而到了2017年，羊價(jià)開始上漲，一直持續(xù)到現(xiàn)在。

相比豬周期，羊周期似乎更長(zhǎng)一些，這是因?yàn)椴还苁菑姆敝衬芰€是生長(zhǎng)速度，豬更占優(yōu)勢(shì)一些。

春節(jié)來(lái)臨了，又是一個(gè)采購(gòu)的旺季，肉的需求量又會(huì)到達(dá)一個(gè)頂峰，到時(shí)候，羊肉的采購(gòu)量會(huì)有所增加吧！

作者：西部牛仔，部分?jǐn)?shù)據(jù)參考網(wǎng)絡(luò)。

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