科技改變生活 · 科技引領未來
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最近，看到一件事：夫妻因為一袋鹽吵得不可開交。（小聲bb：男女吵架，有時候真的會小到像根繡花針，鹽都不算啥~）這包鹽，價格不菲，還是從加拿大代購來的，男的嫌浪費錢，女的說代購鹽比國內的鹽好，這不越吵越兇......（來自天涯社區）其實，且不
最近，看到一件事：夫妻因為一袋鹽吵得不可開交。（小聲bb：男女吵架，有時候真的會小到像根繡花針，鹽都不算啥~）
這包鹽，價格不菲，還是從加拿大代購來的，男的嫌浪費錢，女的說代購鹽比國內的鹽好，這不越吵越兇......
（來自天涯社區）
其實，且不說代購鹽，就你到咱國內超市轉一圈，貨架上的鹽都種類特別多，有時候還真不知道該怎么選、各種鹽都有什么區別。
今天小編就給大家從各個方面來說說鹽。
2元和10元的鹽，到底有什么不同？
超市里的鹽，你要從貨架上看過去，價格從1元、2元到5元、8元、10元甚至四五十元的都有。那咱就接地氣一點，10元的鹽一定比2元、5元的好嗎？它們到底有什么不同？
小編我看了好多鹽，發現其實“營養成分表”主要標注的就是這三種：
1. 含鈉 2. 含鈉和碘 3. 含鈉、碘和鉀
這些營養成分含量，每100克會有高低不同，買的時候可以翻到包裝袋背面進行比較。從添不添加碘來看，鹽就分為加碘鹽和無碘鹽。
加碘的鹽，絕大部分是加碘酸鉀，還有一小部分加的是碘化鉀、海藻碘。僅從營養成分上看，看不出特別大的差別來。
那些售價很高的進口鹽是否就值得買？
有“鹽中貴族”之稱的喜馬拉雅粉鹽，說是“含鈣、鎂、鉀、鐵等84種人體內能找到的礦物質”，吃了就一定好嗎？
說真的，這種鹽作為一種巖鹽，鎂、鐵含量必然高于井鹽、海鹽，但一個人每天才吃多少鹽啊，通過吃鹽來補鐵怕是杯水車薪吧？
另外雖說這種鹽礦物質含量豐富，但鈉含量卻比普通食鹽高出不少（有說近40%），本來已經在懇求大家飲食減鈉，這個含鈉量反而還高，你心里該有點底了~
海鹽、井鹽、湖鹽、竹鹽......
不同名稱背后又有啥不一樣？
一到超市貨架前就會被各種鹽弄得眼花繚亂，海鹽 、湖鹽、竹鹽......都不知該買哪一種~
說白了，這些鹽就是來源不同：
營養成分和價值上沒啥大差別。比“純”，井礦鹽；比咸味正，海鹽！
可能大家還在超市發現了近年來流行的竹鹽，這又是什么樣的存在？
竹鹽，其實早在宋代就出現了。將粗鹽用黃泥封在竹筒中高溫煅燒，既去除了鹽巴中的雜味，還有一絲竹子清香。
呵，講究?。?！
說到鹽，有兩個流言曾經刷屏，給不少人造成困擾，小編今天來說說真假：
加碘鹽致癌？低鈉鹽送命？
1、長期吃加碘鹽，會致癌？
加碘鹽是國家為預防“碘缺乏病”而給鹽里加碘。近年來，一些不實報道讓大家談“碘”色變，認為這么多年加碘鹽已經危害大于防??！
媽耶！一時間“碘鹽致癌（甲狀腺癌）、致病”的說法傳遍，大家吃鹽都吃得瑟瑟發抖~
是這樣嗎？當然不是！
碘，缺了不行，多了也不行，都可能影響甲狀腺健康。所以國家在持續進行了一段時間的加碘普及和碘缺乏病的防治后，一直在進行靈活調整。
2012年3月15日實施的《食用鹽碘含量》規定：食鹽加碘標準20-30mg/Kg；允許在這個范圍內浮動30%；各省可根據當地人群按照下表選擇適合本地情況的食用鹽碘含量平均水平。
所以，基本上不用擔心，因為現在的加碘鹽，都是“科學補碘”。只要不是在高水碘地區，碘鹽吃了是有好處的，尤其孕婦、兒童、青少年。
誰不能吃碘鹽？
2、朋友圈瘋傳低鈉鹽是“送命鹽”，真的嗎？
朋友圈流傳的，說低鈉鹽是高鉀鹽，高鉀血癥越來越多，有人吃了之后險些丟命。
低鈉鹽到底是種什么鹽？從名稱看，就是鈉含量低呀！
從健康角度看，鈉是導致血壓升高的元兇，而鉀可以緩沖鈉升高血壓的作用。本來好端端的一個“健康鹽”最后被妖魔化成“送命鹽”也是很委屈了！
腎功能不全的人，就不要吃低鈉鹽了，因為會造成高血鉀后果。
天天都要吃的鹽，事關我們每個人的健康！不管你吃什么種類的鹽，最重要的事其實大家都忽略了，那就是：
少吃鹽！少吃鹽！少吃鹽！
正常成人每天鹽的攝入量不要超過6克，有人根本不在意，隨便手一抖就放多了。如果長期不注意，多年以后高血壓、骨質疏松、中風大概會找上門來~（本文轉自：家庭醫生雜志）
劉原林