科技改變生活 · 科技引領未來
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近年來，隨著益生菌酸奶、益生菌固體飲料等產品的普及，益生菌早已不只是寶媽們的育兒心經，成人益生菌也逐漸受到越來越多的關注。無論是兒童益生菌產品，還是成人益生菌產品，益生菌的活性都是選擇的重要指標。消費者普遍認為菌數越多，益生菌活性也就越高。
近年來，隨著益生菌酸奶、益生菌固體飲料等產品的普及，益生菌早已不只是寶媽們的育兒心經，成人益生菌也逐漸受到越來越多的關注。
無論是兒童益生菌產品，還是成人益生菌產品，益生菌的活性都是選擇的重要指標。消費者普遍認為菌數越多，益生菌活性也就越高。事實真是如此嗎？
下面讓我們以市面上常見的國內外知名益生菌品牌為例，進行分析。
國內外常見益生菌品牌
本次選取的8款益生菌分別是：Life space(益倍適)益生菌膠囊(下簡稱Life space(益倍適)）、BioGaia(拜奧)益生菌咀嚼片(下簡稱BioGaia(拜奧)）、Swanson(斯旺森)益生菌膠囊(下簡稱Swanson(斯旺森)）、Macphersan(麥弗遜)益生菌壓片糖(下簡稱Macphersan(麥弗遜)）、民生普瑞寶益生菌顆粒(下簡稱民生普瑞寶）、修益升益生菌粉(下簡稱修益升）、昂立超級益生菌(下簡稱昂立）和益小珺復合益生菌固體飲料(下簡稱益小珺）。
1. 菌數
菌數是衡量益生菌產品質量的重要指標之一，只有其達到一定數量級才能發揮作用。每天19—20億益生菌被認為是維持腸道正常菌群的最低限。
但菌數也是有大學問的。
從上表可見，菌數有配方菌數、添加菌數、出廠菌數。因為益生菌是有生命周期的，加之對溫濕度、pH值等有嚴格的要求，在生產過程中、出廠后的存儲和運輸條件，都會對其活性有一定影響。顯然，添加菌數為30億/粒的產品，如果沒有專門的技術保障，很難保證到消費手中的時候還是30億。
所以生產時添加菌數、出廠時菌數是有差別的。通過以上品牌分析，修益升、益小珺兩款產品為出廠菌數，Swanson（斯旺森）、昂立則表明為添加菌數，其他幾款未作明顯標注。
2. 劑型
目前市面上益生菌制劑的常見劑型，包括片劑、滴劑、膠囊和粉劑。而各種劑型在存儲、益生菌活性等方面各有優劣：
益生菌片劑
優點：便攜和食用方便；
缺點：加工過程需要高溫干燥，益生菌對溫度、濕度敏感，所以片劑益生菌的活菌數少；片劑的制作工藝決定了其可能含有甜味劑、粘合劑、崩解劑等添加劑。
益生菌膠囊
優點：膠囊包裹，減少胃酸腐蝕造成的菌群損失；
缺點：膠囊外殼中可能添加了明膠類物質。
益生菌粉劑
優點：大多為益生菌的凍干粉制劑，活性有保證；
缺點：若采用沖服方式，需注意控制水溫不高于40℃。
通過以上各方面綜合比較，在活菌數、添加劑等方面綜合比較，修益升、昂立、益小珺等益生菌粉劑產品更值得推薦。
3. 益生元
益生元是一類可以促進益生菌增殖的低聚糖的總稱，也被稱之為益生菌的食物。很多食物中都含有益生元，比如蔬菜、水果等等。在補充益生菌的同時增加益生元，一方面可以補充益生菌，一方面還可以促進益生菌的增值。這樣就可以起到更好的效果。
以上述益生菌產品為例，Life space(益倍適)、Swanson(斯旺森)、Macphersan(麥弗遜）、修益升、昂立、益小珺都添加了益生元。
4. 是否選用保持益生菌活性的專利技術
只有益生菌活著到達腸道，才能真正發揮作用。所以采用包埋、微囊、凍干技術等是常見的保證活性的方式。
以粉劑為例，基于益生菌耐受溫度等方面的要求，首先利用凍干技術，讓有益菌在高活性的狀態下迅速凍干失水，形成凍干粉，即凍干休眠技術。這樣處理過益生菌經40℃以下的溫水時，能恢復活性。
但凍干粉的菌株依然脆弱，在儲存、運輸過程中溫濕度、陽光的影響，以及進入人體后，溫濕度的變化、胃及十二指腸消化液的“洗禮”都可能殺死益生菌。要想讓益生菌活著進入腸道，包埋技術是重要保證。顯然，Macphersan(麥弗遜)、Swanson(斯旺森)、修益升、益小珺采用了包埋技術，要優于其他品牌。
結論
綜上看來，在選擇一款益生菌產品時，僅看其標注菌數是遠遠不夠的。要確保益生菌活性，還要綜合考量劑型的特點、益生元的添加，以及包埋技術的運用等。
除此之外，挑選優質的成人益生菌，除了活性，還要綜合考量其選用菌株的功能指向、菌株配比等各個方面。比如，添加了更多的菌株種類，就是更好的益生菌產品嗎？下一期，小編繼續為您揭秘益生菌選擇上需要注意的事項。
李熙