一年之中，可能只有元宵節(jié)你才會興致勃勃的想起吃湯圓。說到吃湯圓，黑芝麻餡、花生和豆沙餡作為超經(jīng)典的口味擁有著不少的擁躉者，不過作為一名美食編（吃）輯（貨），怎么能讓自己對美食的想象力局限在這些口味上？今天我們就在湯圓的花式吃法上，提前給大家

一年之中，可能只有元宵節(jié)你才會興致勃勃的想起吃湯圓。

說到吃湯圓，黑芝麻餡、花生和豆沙餡作為超經(jīng)典的口味擁有著不少的擁躉者，不過作為一名美食編（吃）輯（貨），怎么能讓自己對美食的想象力局限在這些口味上？

今天我們就在湯圓的花式吃法上，提前給大家開開腦洞。

蛋撻湯圓

想要嘗點特別的口感，但又不想把廚房弄臟的話，像蛋撻這種手邊零食就可以好好利用起來，蛋撻皮的酥香和湯圓香甜軟糯真是絕配！

材料：湯圓一盒，撻皮適量，芝士碎適量，吳香香黑芝麻適量，蛋黃液

【制作方法】

01/ 準備材料，蛋撻皮放在室溫解凍軟化

02/ 先煮制湯圓，將湯圓煮熟過涼水備用

03/蛋撻皮放入芝士碎每份3-5g左右，包入湯圓

04/收口捏緊，收口朝下，放回錫紙盒里

05/刷層蛋黃液，撒上芝麻，放入烤箱上下火190度烤焙10分鐘即可

06/一口咬下去，外酥里糯，一口掉渣還拉絲呢~

油炸湯圓

把裹了面包糠的湯圓放在熱油中炸，一顆顆軟糯拉絲、自帶流心的炸湯圓就出鍋啦！

色澤金黃，外酥里嫩，每咬一口都是口感與味覺的雙重滿足，“咔呲咔呲”根本停不下來。

材料：湯圓1盒，易小焙面包糠200g，雞蛋1個

【制作方法】

01/ 準備材料，將湯圓煮熟過涼水備用，取出面包糠倒入盤中

02/湯圓中加入蛋液，表面裹滿蛋液

03/裹上面包糠，重復(fù)2遍以上制作，將每個湯圓都裹上厚厚的面包糠

04/油溫至六成熱炸湯圓，采用低溫小火慢炸，大約1分鐘即可，這樣的湯圓不會爆皮，而且形狀飽滿

05/用手輕輕一拉，就能聞到餡料的濃郁香氣

夢龍脆皮湯圓

都說萬物皆可脆皮，這不，湯圓的神仙吃法來了，將湯圓煮熟再凍起來，凍好之后裹上一層巧克力，外殼是脆脆的夢龍黑巧，中層是糯糯的湯圓皮，里層是香香的餡心，吃起來口感清甜冰爽，一點兒也不膩口~~

材料：湯圓一盒，黑巧克力100g，花生碎50g

【制作方法】

01/將湯圓煮熟，并撈出控水，放入冰箱冷凍1小時左右

02/巧克力隔熱水?dāng)嚢枞诨尤牖ㄉ閿嚢杈鶆蚣纯?/p>

03/取出冷凍的湯圓，表面裹上一層黑巧，放入冰箱冷凍表面凝固即可

04/ 這樣，簡單幾步就做好了好吃的脆皮湯圓啦

元宵節(jié)，猜燈謎

明天就是元宵節(jié)了，小時候最喜歡的#元宵節(jié)#之夜，又能賞月又能觀燈，還有街市上各種好玩的好吃的，簡直就是行走的人間天堂！那么，一起猜個燈謎歡慶佳節(jié)吧！

猜謎：

祝福（打一字）

社會在發(fā)展（打《水滸傳》人名）

腳像細牛腳，身像大狗重。行像后生子，須像老大人（打一動物）

? 版權(quán)聲明：本食譜內(nèi)容、圖片版權(quán)歸良潤烘焙所有，由良潤烘焙編輯處理，如需轉(zhuǎn)載請標明出處，謝謝。