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你知道2元、5元、10元的瓶裝水有什么區(qū)別嗎?《紅樓夢(mèng)》中,寧府上房有一副對(duì)聯(lián):世事洞明皆學(xué)問,人情練達(dá)即文章,今天我們來說一說瓶裝水的“學(xué)問”。說到幾塊錢一瓶的瓶裝水,有人可能不屑一顧;可有人恰恰因?yàn)?塊錢一瓶的瓶裝水,成為中國首富,比如
你知道2元、5元、10元的瓶裝水
有什么區(qū)別嗎?
《紅樓夢(mèng)》中,寧府上房有一副對(duì)聯(lián):世事洞明皆學(xué)問,人情練達(dá)即文章,今天我們來說一說瓶裝水的“學(xué)問”。
說到幾塊錢一瓶的瓶裝水,有人可能不屑一顧;可有人恰恰因?yàn)?塊錢一瓶的瓶裝水,成為中國首富,比如說,娃哈哈的宗慶后。
當(dāng)然,在介紹大家成為首富前,我們一起來了解一下瓶裝水的基本知識(shí),知彼知已,方能百戰(zhàn)不殆嘛。
日常生活中我們所喝的“瓶裝水”,粗略劃分一下,可分為純凈水、礦泉水、礦物質(zhì)水這三大類。
純凈水:水源來自地表、地下或公共供水系統(tǒng),經(jīng)適當(dāng)凈化后制成;售價(jià)1~3元;優(yōu)點(diǎn)是純凈衛(wèi)生、價(jià)格便宜,缺點(diǎn)是不含礦物質(zhì),被很多人認(rèn)為“沒營養(yǎng)”。
礦物質(zhì)水(一般命名為某某飲用水):水源同樣來自地表、地下或公共供水系統(tǒng),加入適量的礦物質(zhì)(但不得添加糖或其他食品配料)后制成。售價(jià)在2~5元;優(yōu)點(diǎn)是口感較好,缺點(diǎn)是礦物質(zhì)非天然,為人工添加。
礦泉水:水源來自地層深處或經(jīng)人工鉆取的、未受污染的地下礦水,含少量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w;售價(jià)大多在十幾元到幾十元;優(yōu)點(diǎn)是富含礦物質(zhì),缺點(diǎn)是價(jià)格太高,喝完后很心虛。
那么問題就來了:到底喝哪種水最好,哪種水最賺錢?
其實(shí),這世上根本沒有最好的瓶裝水,也沒有那種瓶裝水是最賺錢的。
比如說,喝純凈水不會(huì)讓身體營養(yǎng)流失,喝礦泉水也不會(huì)補(bǔ)充多少微量元素, 再說了,宗慶后當(dāng)年成為中國首富,正是憑借售價(jià)最低的純凈水!
也就是說,安全和補(bǔ)水兼顧到了,就是最好的;同時(shí),任何領(lǐng)域只有抓住風(fēng)口進(jìn)場(chǎng),才能創(chuàng)造出非一般的成功。
中國“瓶裝水”發(fā)展簡史
隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和家庭收入的穩(wěn)步提高,中國的瓶裝水市場(chǎng)也進(jìn)入了發(fā)展的黃金時(shí)代。
目前,瓶裝水行業(yè)已成為國內(nèi)軟飲增長最快的領(lǐng)域,中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè),2018年我國瓶(灌)裝水制造行業(yè)銷售收入將達(dá)1539億元。到2020年我國瓶(灌)裝水制造行業(yè)銷售收入接近2000億元。
總體而言,國內(nèi)瓶裝水的發(fā)展經(jīng)歷了以下幾個(gè)明顯的“斷代”:
萌芽和起步期(1930-2000)
1930年,德國商人羅德維在青島嶗山建立了一座專業(yè)礦泉水廠,生產(chǎn)出了中國第一瓶礦泉水——愛樂闊(ALAC)健康水,這是中國瓶裝水的萌芽期。
1982年,中國將瓶裝水等飲料列為計(jì)劃管理產(chǎn)品,這也標(biāo)志著國內(nèi)瓶裝水的起步,這時(shí)候進(jìn)入風(fēng)口的人,無一例外取得了成功。
1989年,中國第一瓶純凈水由怡寶推出,3年后,怡寶總經(jīng)理周敬良自立門戶,創(chuàng)立深圳景田實(shí)業(yè),專業(yè)生產(chǎn)純凈水。
1996年,背靠杭州風(fēng)水寶地的娃哈哈純凈水異軍突起,兩年后娃哈哈簽約當(dāng)時(shí)還是小明星的王力宏做代言人,沒想到這一簽就是20多年,娃哈哈創(chuàng)始人也一度成為中國首富。
1997年,樂百氏純凈水上市,一句“樂百氏純凈水,27層過濾”深入人心,之后但凡有品牌宣稱27層以上過濾的,都直接被用戶當(dāng)成騙子。
品牌確立期(2000-2006)
任何一個(gè)品牌的擴(kuò)張只能通過戰(zhàn)爭(zhēng)獲得,而沒有其他的任何途徑。
2000年,農(nóng)夫山泉放棄純凈水,轉(zhuǎn)攻天然水,挑起純凈水和天然水之爭(zhēng),當(dāng)時(shí)市場(chǎng)一片嘩然。
2001年,世界飲料巨頭可口可樂旗下冰露品牌進(jìn)軍純凈水,很快成為這個(gè)領(lǐng)域強(qiáng)有力的爭(zhēng)奪者。
2003年,康師傅礦物質(zhì)水上市,很快帶動(dòng)了大批品牌跟進(jìn)礦物質(zhì)水,當(dāng)然也有更多盲目跟進(jìn)的小品牌跌死在沙灘上。
2004年,景田主打“水中貴族”百歲山,推出了一系統(tǒng)美侖美奐的廣告,將礦泉水在部分人心中有些粗礪的形象變得高雅性感。
到2007年,經(jīng)過一系統(tǒng)戰(zhàn)與止戰(zhàn),怡寶,農(nóng)夫山泉、康師傅、娃哈哈等品牌割據(jù)一方的局面形成。
高端水新市場(chǎng)興起期(2006至今)
2006年,主打高端水的西藏5100出世,也宣告了高端瓶裝水時(shí)代的到來。
2010年,加多寶推出 “昆侖山”,在網(wǎng)壇一姐李娜的代言下,這款高端水的市場(chǎng)份額不斷放大,很快攻占全國各大商超。
2013年底,當(dāng)時(shí)還躊躇滿志的恒大冰泉也進(jìn)軍商端水行列,但最終恒大冰泉經(jīng)營出現(xiàn)問題,現(xiàn)在恒大冰泉的定價(jià)非常尷尬。
2015年,農(nóng)夫山泉推出高端玻璃瓶水,次年亮相杭州G20峰會(huì)后,一座皆驚怩,今年更是推出典藏版金豬瓶——這已經(jīng)不是普遍瓶裝水了,而是真正的藝術(shù)珍品。
瓶裝水增長放慢,
小朋友市場(chǎng)成新增長點(diǎn)
如今,經(jīng)過這么多年的發(fā)展,瓶裝水在中國的增長有所放慢,潛力還沒有被完全開發(fā)出來的小朋友市場(chǎng)成為兵家必爭(zhēng)之地。
比如說,依云就借助迪士尼這個(gè)大IP,選取了69個(gè)經(jīng)典的迪士尼卡通形象,推出“依云兒童瓶”,如今,依云兒童水更是小朋友們居家旅行的指定瓶裝水。
隨著二胎政策的落地,以及中國家庭更舍得在下一代身上花錢,兒童消費(fèi)市場(chǎng)的增長不可限量, “兒童水”、“嬰兒水”的出現(xiàn),無疑正在掘開瓶裝水的另一座金礦。
還是以依云為例,一瓶僅330ml的普通依云礦泉水每瓶定價(jià)5元,簡直包裝后變成“依云兒童瓶”,單價(jià)卻翻了最少一倍以上,而且銷路比普通礦泉水要好得多。
一部瓶裝水的簡史也告訴我們:最小的品牌也有自己的力量,最艱難的生活也有人為我們開辟方向。在這個(gè)百業(yè)興起的商業(yè)社會(huì),只要你不一一閃過,機(jī)會(huì)總會(huì)像雨點(diǎn)一樣打過來。
作者:電商君
張書遠(yuǎn)
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