科技改變生活 · 科技引領未來
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《1》“我也很想買白毫銀針呀，但真的太貴了，價格太高了！”在茶圈中，最常聽聞關于白毫銀針的評價，就是“貴”。很多人認為，既然白茶的工藝那么簡單，萎凋和烘干就能賣出一斤上千元的價格，空手套白狼。但事實遠非如此。想造就一款優質的白毫銀針，要有足
《1》
“我也很想買白毫銀針呀，但真的太貴了，價格太高了！”
在茶圈中，最常聽聞關于白毫銀針的評價，就是“貴”。
很多人認為，既然白茶的工藝那么簡單，萎凋和烘干就能賣出一斤上千元的價格，空手套白狼。
但事實遠非如此。
想造就一款優質的白毫銀針，要有足夠的真金白銀。
承包優秀的產區，最好是高山茶園；請最好的制茶師傅，經驗豐富才能做出好白茶。
而除此之外，人工費用、場地費用、倉儲費用……等等這些費用加起來，便是一個很大的數字。
況且，白毫銀針作為初春第一撥采摘下來的芽頭，養分充沛，奈何產量低。
秉持著“物以稀為貴”的原則來看，白毫銀針的價值，是實打實而來。
所以，巨大的成本，讓白毫銀針從“出生起”就決定了它的價格。
這里頭，不摻雜半點的水分。
但也正是因為價格高，超出了許多人的喝茶預算。
畢竟單價每斤在千元以上的白茶，若是作為日常口糧，實在是有些難以消受。
貴的白毫銀針，難以承擔，而太便宜的又擔心質量差，拿不出手。
尤其是新茶友，明明想著直奔白毫銀針而來，卻被價格“勸退”，陷入了進退兩難的尷尬局面。
買貴的還是便宜的，到底該如何選擇才能買到好白茶？
《2》
先來說一個故事。
身邊有一位朋友，從今年年初開始接觸白茶。
隔三差五，就會在朋友圈里曬自己喝白毫銀針的感受，看起來愜意十足。
而在一次約茶上，他也照例帶來了自己最近剛入手的一款白毫銀針，想著和眾人分享。
但當看到干茶的模樣時，自己心中便隱約覺得有些不對勁。
2021年的新茶，芽頭顏色卻如此的黯淡，只能依稀見到些許綠色，太不正常了。
另外，芽頭也十分的瘦弱，不夠飽滿，也不像是能夠剝出5-7層的模樣。
再一沖泡，果然毫香寡淡，湯水單薄。
于是乎，大致可以下結論，它不是一款品質卓絕的白毫銀針。
順便問了一嘴價格，朋友的回答是，“100塊錢一斤，性價比還是挺不錯的。”
100元一斤的白毫銀針？
彼時，心里的潛臺詞是：連茶青都買不到，做一斤茶更是不可能了……
當然，前提條件是品質優秀，產區好、工藝好、儲存好的白毫銀針。
誠然，市面上存在著一些價格低廉的白毫銀針，幾十元到上百元的價格，讓不少茶友躍躍欲試。
眾所周知，白毫銀針是白茶中最頂級的存在，也是可望不可即的。
一來，產量稀缺，優質茶很難買到；二來，價格頗高，難以承受。
而當看到如此“實惠”的白毫銀針時，難免會動心，想著買一些回家品嘗。
既不算吃虧，在面子上也過得去。
如果用來招待客人，對方聽說是白毫銀針時，也往往會更加的開心。
對于這部分人而言，白茶的品質和香氣滋味是次要，面子才是最主要的。
在他們心中，茶反正都是用來喝的，價格高低都差不多，倒不如買名氣大的白茶更有面子。
總想著用最少的錢，買到最便宜的東西，卻忘了一分錢一分貨的硬道理。
有句老話說：便宜沒好貨，好貨不便宜。
白毫銀針的貴，貴在產量低，貴在養分充沛，貴在具有代表性，貴在升值空間大……
因此，在自己的經濟范圍內，不要一味地貪圖便宜，買廉價品。
付出的是價格，得到的才是價值。
《3》
高價的白毫銀針難以承擔，我們可以轉而選擇其它品類。
除了白毫銀針以外，還有白牡丹和壽眉，雖然名氣可能不及前者大，但品質卻是實打實的。
保證品質優秀的前提下，無論白毫銀針、白牡丹還是壽眉，皆為好茶。
且，從實際出發，新茶友對白毫銀針的接受程度并不算太高。
“白毫銀針味寡淡”，是很多人對其的初印象。
牙白色的湯水，清香四溢的毫香，入口后極致的鮮爽感，老茶客愛之不及，新茶友卻難以喝懂。
其實，喝白茶也是有“段位”的。
白毫銀針，無疑是在最頂端，需要一定的喝茶經驗加持，才能夠深刻感受到其中的鮮香醇爽。
真正的高山銀針，香清甘活。
作為過渡，便可以買比較容易喝懂的白牡丹或壽眉。
白牡丹，在白茶中是“兼美”的存在，就像《紅樓夢》里的秦可卿。
外貌上，“其鮮艷嫵媚，有似乎寶釵；風流裊娜，則又如黛玉”；
性格上，有寶釵的端厚又不失黛玉的靈巧。
而白牡丹的兼美，則是兼備了白毫銀針和壽眉的美好。
恰好，白牡丹的采摘時間處于白毫銀針與壽眉之間，既擁有了濃郁的毫香，又賦予了雅致的花香。
一芽一、二葉的模樣，芽頭秀挺，葉片細嫩，看起來嬌小可人。
不管是從外觀上看，還是香氣滋味上來看，都是不錯的選擇。
品質優越的白牡丹，它的價格比白毫銀針來得實惠，拿出去也不丟面子，成為了很多茶友的心頭好。
就像詩里所寫的那樣，“唯有牡丹真國色，花開時節動京城。”
白茶中的白牡丹，同樣是令眾人驚艷的存在。
《4》
白茶中當之無愧的親民冠軍，是壽眉。
比起一味地追求價格，性價比才是更值得我們關注的因素。
以合適的價格，去買那些真正需要的高品質的白茶，它們不僅香氣滋味優秀，且養分充沛，這才是真正的省錢。
花100元買一斤劣質白毫銀針，和花500元買一斤壽眉，你會如何選擇？
前者，無香無韻，清湯寡水，和喝白開水沒什么兩樣；
后者，來自高山茶園，產區、工藝、儲存皆為上等，香氣滋味無可挑剔。
相信大多數追求高質量的茶友，都會選擇后者。
而仍然在價格里徘徊的人，則會抱著“試一試”的心態，買廉價的白毫銀針。
殊不知，一扔一買，反而花了更多的錢。
在品質相同的前提下，白茶的各個品類中，壽眉的價格無疑是最實惠的。
產量大，春茶季和秋茶季皆有采摘，能滿足茶友們日常品飲的需求。
在不懂茶的情況下，買一些性價比高的，品質好的白茶，是大多數人的理想模式。
因此，壽眉成為了眾多新茶友的選擇。
再加上甜美的花香、淳和的湯水，更容易被喝懂，為未來的進階之路打下良好的基礎，壽眉更是成為了入門茶的不二之選。
看似普通的外表下，卻隱藏著巨大的能量，等待著品飲者去發現。
《5》
便宜，只在買的那一瞬間爽快，后面都是糟心，以及無限的后悔；
而昂貴，只在買的那一瞬間心痛，迎來的便是享受。
貪便宜的時候，就像散落在地上的芝麻，總有人為了撿到它們，不惜丟掉手中的西瓜。
等價交換，是亙古不變的真理。
天上不會掉餡餅，因為所有“餡餅”早已明碼標價。
如果只因為名氣，選擇便宜的白毫銀針，不如不買。
因為你根本無法肯定它是真是假，99%是劣質，又何必去賭那1%呢？
付出多少，就會享有多少。
若是實在經濟能力有限，性價比更高的白牡丹和壽眉，也是不錯的選擇。
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劉龍一