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民間老話說“人不可貌相”，魚也如此，一些看起來丑陋、“兇惡”的怪魚，往往是肉質鮮美食材。比如在四川廣元，有釣魚人在河道釣起許多“黑殼小魚”，因見其“丑怪”，懷疑是垃圾魚清道夫，又紛紛丟回水中......直到近日又再次釣起許多，這才知道這些“
民間老話說“人不可貌相”，魚也如此，一些看起來丑陋、“兇惡”的怪魚，往往是肉質鮮美食材。
比如在四川廣元，有釣魚人在河道釣起許多“黑殼小魚”，因見其“丑怪”，懷疑是垃圾魚清道夫，又紛紛丟回水中......
直到近日又再次釣起許多，這才知道這些“丑怪小魚”，竟都是非常珍貴鮮美的“淡水名品”，是地地道道的“好魚”，非常可惜.......
河里的“黑殼魚”，第二次釣起才敢吃
“......國慶放假之前就釣到過，抓到手里刺刺的，有人說像清道夫，就都給放了”
廣元的盧師傅懊悔說，他上次釣到這種魚全丟回了河里。
（這種魚跟鯽魚一樣愛吃蚯蚓，用鯽魚當魚餌很容易釣獲）
然而不知道為什么，最近當地河里這種“黑殼小魚”非常多。
因此這位釣魚人盧師傅這次放假又釣到了許多，一查才發現，這竟是一種“比鯽魚還要鮮美”的好魚。
這些“黑殼小魚”是清道夫嗎？
其實，這些黑殼小魚都是一種肉質鮮美、口感嫩滑的“名魚”——沙塘鱧，俗稱憨巴魚、鯊虎魚的，在我國南方地區較為多見。
不過，這種沙塘鱧并非我國原生魚種，而是八十年代從臺灣、東南亞地區傳入的外來物種。
沙塘鱧雖然是種外來物種，但因其原產地的棲息環境，同我國南方許多江河相近，因此沙塘鱧在我國江河里適應得不錯，這些年也是慢慢在長江流域“生根發芽”，已形成較為穩定的野外種群。
并且，近些年沙塘鱧的養殖產業在廣西、四川等西南地區發展很快，因此當地自然江河里，沙塘鱧的數量也是越來越多.......
這些“黑殼魚”個頭這么小，是沙塘鱧魚苗嗎？
像上面介紹的，沙塘鱧生長迅速，體型幾乎可以比美本土鱸魚、鱖魚。
而這位四川廣元釣魚人，在當地河里釣起來的這些“黑殼魚”——這些沙塘鱧個頭這么小，還是魚苗嗎？
其實，這已經幾乎是它們的生長極限了。
一般來說，野外自然生長的沙塘鱧，因為經過多代雜交，其體型越來越小，一般在一二兩左右，三兩以上的都非常罕見。
（野生的沙塘鱧和人工養殖的沙塘鱧體型差異巨大）
而與此相反，人工培育的養殖沙塘鱧，一年即可長到半斤到一斤，數年即可長到三四斤以上.....
不過，體型變小，并不影響這些“野生沙塘鱧”的鮮美程度——甚至有人認為這種野生的沙塘鱧，肉質更鮮美、更嫩滑.....
（沙塘鱧跟四川很多烹飪方法“都很搭”）
偶爾有漁民捕獲，拿到市場上都能賣到七八十元一斤的高價.....
在長江君看來，大多數外來物種都是破壞本土生態的“害蟲”，而沙塘鱧則是少數幾種“有益”的外來物種了。
老司機們，你們當地現在有這種魚了嗎？
金楠遠