肉鴿子價格多少錢一只（一鴿勝九雞）

一鴿勝九雞，燉鴿子湯無需焯水，教你一招，肉嫩湯鮮，營養(yǎng)不流失鴿子湯是一種營養(yǎng)價值極高的湯羹，甚至超過了雞湯，畢竟“一鴿勝九雞”可不是說說而已。其中含有大量氨基酸、微量元素，蛋白質(zhì)含量也極其豐富，是一種高蛋白、低脂肪的健康飲品。這是平時進(jìn)補(bǔ)的

一鴿勝九雞，燉鴿子湯無需焯水，教你一招，肉嫩湯鮮，營養(yǎng)不流失

鴿子湯是一種營養(yǎng)價值極高的湯羹，甚至超過了雞湯，畢竟“一鴿勝九雞”可不是說說而已。其中含有大量氨基酸、微量元素，蛋白質(zhì)含量也極其豐富，是一種高蛋白、低脂肪的健康飲品。

這是平時進(jìn)補(bǔ)的最佳食材之一，更何況鴿子價格便宜，口感鮮美，肉質(zhì)也非常嫩，老少皆宜，因此平時經(jīng)常喝是非常不錯的。尤其是身體比較虛弱、注重滋補(bǔ)身體的一類人，更得多喝。

然而燉鴿子湯，我發(fā)現(xiàn)其實好多人的做法，都是不對的。燉鴿子湯，不少人認(rèn)為各自腥味重，所以在燉之前，喜歡給各自焯水。然而大家不知道的是，如果焯水的話，各自的營養(yǎng)流失很嚴(yán)重。燉鴿子湯無需焯水，今天我來教你一招，肉嫩湯鮮，營養(yǎng)也不流失。

【燉鴿子湯】

配方：鴿子、山藥、生姜、枸杞、鹽

1、買一只鴿子，將其簡單處理一下，外面的毛務(wù)必要處理干凈。處理好的鴿子，一定不能切塊，整只燉營養(yǎng)更高。

2、下面再把山藥處理一下，放在流水下沖洗干凈，然后去皮切成小塊。接著再把生姜切片，還有準(zhǔn)備幾個枸杞，洗干凈后備用。

3、鍋內(nèi)倒水，開大火燒水，把水燒開之后放入鴿子，然后保持大火一直煮。

4、等水再次燒開以后，各位就會看到，里面出現(xiàn)了大量的浮沫，這是腥味的來源。我們把里面的浮沫撇掉，就可以了，鴿子無需撈出來。因為這個湯里面已經(jīng)有了不少營養(yǎng)物質(zhì)，如果撈出來重新?lián)Q水的話，營養(yǎng)流失嚴(yán)重。

5、緊接著，我們加上姜片進(jìn)去，蓋上鍋蓋就可以燉了，大火燒開之后再用小火，燉1個小時的樣子。到時間之后，咱們把山藥放進(jìn)去，然后繼續(xù)燉20——30分鐘，最后5分鐘的時間，把枸杞放進(jìn)去，再來適量的食鹽調(diào)味，攪拌好就可以出鍋了。

燉鴿子湯別再焯水了，不然營養(yǎng)物質(zhì)都流失了，喝起來味道也不夠鮮美。正確做法應(yīng)該是，把鴿子里面的血水煮出來，撇掉就可以了，下面繼續(xù)按照正常順序燉即可。

鴿子湯營養(yǎng)高、口感好，鮮美程度一絕，誰會不喜歡呢？并且大人、孩子、老人都很適合，如果各位感興趣的話，買1、2只鴿子在家燉一鍋，嘗嘗鮮吧！