正宗驢肉多少錢一斤（河南）

“天上龍肉，地上驢肉”這應(yīng)該是對(duì)驢肉最高的評(píng)價(jià)了吧！而且從營(yíng)養(yǎng)學(xué)和食品學(xué)的角度來(lái)看，驢肉的口感勝過(guò)豬肉或者牛肉、營(yíng)養(yǎng)成分上也勝過(guò)它們。所以說(shuō)多吃驢肉會(huì)對(duì)人的身體有很大的好處。今天的這個(gè)美食就是秘制鹵驢肉，而且這個(gè)秘方是祖?zhèn)鞯模@一家小店賣驢

“天上龍肉，地上驢肉”這應(yīng)該是對(duì)驢肉最高的評(píng)價(jià)了吧！而且從營(yíng)養(yǎng)學(xué)和食品學(xué)的角度來(lái)看，驢肉的口感勝過(guò)豬肉或者牛肉、營(yíng)養(yǎng)成分上也勝過(guò)它們。所以說(shuō)多吃驢肉會(huì)對(duì)人的身體有很大的好處。

今天的這個(gè)美食就是秘制鹵驢肉，而且這個(gè)秘方是祖?zhèn)鞯模@一家小店賣驢肉從祖上開始至今已經(jīng)有300多年的歷史了，讓大家一起去看看這個(gè)擁有濃重歷史風(fēng)采的小店吧！

1、小店很破，臟、亂、差都有了?

這家小店的環(huán)境已經(jīng)到了讓人崩潰的邊緣了，臟、亂、差都已經(jīng)占齊了，可是就是這樣的環(huán)境依舊無(wú)法阻止吃貨的心，真的不知道老板是什么樣的心態(tài)，為什么要在這樣的小破店里面做這么好吃的驢肉。這是要挑戰(zhàn)一下大家的接受程度嗎？

2、自繁自養(yǎng)、現(xiàn)殺現(xiàn)宰?

這家小店里面的驢肉都是老板家里自己養(yǎng)殖的，所以在食材安全和新鮮程度上是可以保證的，這樣看起來(lái)老板還是比較聰明的，知道只有保證最新鮮最好的原材料才是讓自己驢肉供不應(yīng)求的重要因素。

而且自己養(yǎng)殖的驢肉在一定的程度上節(jié)約了成本，讓自己的店在同行類中有了很大的競(jìng)爭(zhēng)力，總的來(lái)說(shuō)老板考慮的還是比較全面的。

3、家傳秘方，已經(jīng)有300年的歷史了

老板家的鹵肉秘方是祖輩傳承下來(lái)的，已經(jīng)有300年的歷史了，經(jīng)歷過(guò)祖輩人的研究和改良，這個(gè)秘方的使用價(jià)值是很高的，而且在味道上的缺點(diǎn)也不會(huì)很大。

這就是典型的前人栽樹，后人乘涼。因?yàn)檫@一張祖?zhèn)鞯拿胤剑旄Ａ撕脦状暮笕恕?/p>

4、75元一斤，一天一頭不夠賣

因?yàn)槔习寮业捏H肉不僅新鮮而且味道還比較好，很多的人慕名而來(lái)，雖然75一斤的價(jià)格比較貴，但是賣的還是特別的快。據(jù)老板自己介紹他家店一天能賣1頭驢。這樣的銷量屬實(shí)可以了。

現(xiàn)在很多專門鹵肉的店鋪都開始往自己養(yǎng)殖自己殺自己賣的方面去發(fā)展，因?yàn)檫@樣可以避免很多的不確定因素。而且因?yàn)榻?jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)于食品安全的意識(shí)在不斷地提高，所以自繁自養(yǎng)現(xiàn)殺現(xiàn)賣的方式越來(lái)越被消費(fèi)者所喜歡。

做一件事情就做要到極致，這句話非常的時(shí)候驢肉館的老板，雖然是祖?zhèn)鞯氖炙嚕悄苁刈∵@份家業(yè)也是要有一定本事的。而且打出生態(tài)驢肉這樣的標(biāo)簽就是抓住了人們對(duì)綠色食品的心理。