花菜價格（西紅柿價格畸高）

據農業農村部“全國農產品批發市場價格信息系統”監測，本周（2021年12月24日―2021年12月30日）“農產品批發價格200指數”為125.79，比上周上升0.17點，比去年同期下降1.37個點。全國286家產銷地批發市場19種蔬菜平均

據農業農村部“全國農產品批發市場價格信息系統”監測，本周（2021年12月24日―2021年12月30日）“農產品批發價格200指數”為125.79，比上周上升0.17點，比去年同期下降1.37個點。

全國286家產銷地批發市場19種蔬菜平均價格為4.69元/公斤，比上周下降1.0%，同比上升9.2%。

監測的19種蔬菜價格中，本周西紅柿、大蔥、胡蘿卜和蒜苔的價格環比漲幅較大，幅度為8.6%、2.9%、0.9%和0.7%（如表1所示）；菜花、白蘿卜、黃瓜、洋白菜和青椒的價格環比降幅較大，幅度分別為12.1%、3.7%、3.6%、3.1%和2.5%（如表2所示）。

　　 表1 環比上漲幅度較大的蔬菜

　　表2 環比下降幅度較大的蔬菜

北京新發地：

本周，新發地市場蔬菜的加權平均價在周前期走勢平穩；周中期受到強寒潮天氣的影響出現上漲；周末價格有所回落。

12月31日，新發地市場蔬菜加權平均價是3.49元/公斤，比上周同期（12月24日）的3.40元/公斤上漲2.65%；比去年同期的3.23元/公斤上漲8.05%。周環比小幅上漲；年同比明顯上漲。

冬儲蔬菜的價格繼續呈現穩中有降的走勢，洋蔥的價格繼續下降；大白菜、土豆的價格也出現一些松動。

北方設施蔬菜的價格基本上保持穩定，個別小品種蔬菜的價格有所波動，但是波動的大幅都不很大，持續的時間也不很長，主要以隨機性波動為主。南方產區的蔬菜上市量還在繼續加大，部分蔬菜價格出現一些起伏，總體上還是呈現穩中有降的走勢。

西紅柿價格上漲是因為目前處于青黃不接的狀態。冬季西紅柿在生長初期曾經受到強降雨影響，一部分西紅柿受淹；在生長中期又受到強降雪的影響，有一部分大棚被壓塌，由于一部分受凍死秧，導致供應一直偏緊，目前是“好柿子不多，價格畸高”。這種現象恐怕會一直延續到春節前后。

豆角類價格上漲主要是云南保山的豆角基本上到了上市尾期，西雙版納的豆角還需要10來天才能上市，近期上市量有所下降，價格出現一些反彈。

價格下降主要有菜花、白蘿卜、尖椒。

菜花價格下降主要是浙江溫州到福建莆田一帶的菜花從本周開始進入集中上市階段，供應量明顯增加，價格明顯下降。

白蘿卜價格下降的因為四川遂寧、重慶潼南的白蘿卜進入上市期，湖北荊門、天門的白蘿卜還在應市，多個產地的白蘿卜同時上市，價格降幅比較明顯。

尖椒價格下降是因為福建尖椒上市量開始加大，廣東尖椒也開始上市。此前，北京市場上尖椒的供應主要依靠山東濰坊大棚尖椒，現在南方多地的尖椒進入收獲期，山東大棚尖椒的價格降幅比較明顯。

武漢白沙洲：

本周迎來了年末的寒潮降溫天氣，同時又臨近“元旦”，市場蔬菜價格普遍小幅上漲，葉類蔬菜價格上漲明顯，大路品種的大白菜、白蘿卜價格也有所回漲，本周菜價漲跌互現。

武漢白沙洲大市場信息中心12月27日-31日，監測二十個蔬菜品種的均價3.87元/公斤，與上周均價3.74元/公斤，相比略漲3.48%。

本周菜價漲跌互現，前期分析過的反季節的茄子、苦瓜、西紅柿價格還在持續上漲，上漲幅度分別是13.52%、13.2%、6.7%；

萵筍：這周萵筍較大幅上漲，萵筍均價從2.13元/公斤上漲到2.42元/公斤，上漲幅度13.62%；

上漲原因：萵筍貨源來自省外四川，省內荊州，郊區東西湖等地，省外江蘇、安徽、河南、山東萵筍退市，四川萵筍上市，省內和郊區露天種植的萵筍采收完畢，現在是大棚種植萵筍上市，省外多地萵筍產地貨源結束退市，而本地棚室生產的萵筍剛開始上市，貨源和產地的減少使近期萵筍價格較大幅上漲，后期待省外福建萵筍上市后萵筍價格應該會有所回落；

寒潮降溫后葉類蔬菜，大路品種貨源價格都有所回漲，一周均價上漲的品種還有，小白菜上漲12.26%、大白菜上漲12%、四季豆上漲7.48%、蓮藕上漲4.74%、白蘿卜上漲2.47%、胡蘿卜上漲2.36%。

黃瓜：均價從4.27元/公斤下跌到3.87元/公斤，下跌幅度9.37%，

下跌原因：黃瓜貨源來自省外山東、云南、福建，本地黃瓜全面退市，前期只有山東和云南兩個產地，進入12月中旬后福建黃瓜上市，廣東、海南還有拼車帶過來的黃瓜，山東和云南第一季黃瓜結束后，現在第二季黃瓜進入出產期，產量增加，收購價格下跌；

一周均價下跌的品種還有，蔥頭下跌7.69%、瓠子下跌6.42%、青椒下跌3%、花菜下跌2.02%、土豆下跌1.87%、芹菜下跌0.73%、油麥菜下跌0.55%；一周均價持平的品種是冬瓜、包菜。

12月末雖遇寒潮降溫天氣，但由于整個12月天氣一直晴好，溫度適宜，大部分蔬菜成熟期縮短，進入采收季，所以此次寒潮降溫對整體供應沒有較大影響，價格也只是出現小幅波動，充足的貨源使蔬菜價格基本保持平穩。

注：19種蔬菜是指大白菜、西紅柿、黃瓜、青椒、芹菜、土豆、白蘿卜、茄子、豆角、胡蘿卜、菜花、韭菜、蒜苔、大蔥、蔥頭、油菜、菠菜、洋白菜、萵筍。