科技改變生活 · 科技引領未來
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茶、咖啡、可樂是被公認的“世界三大飲料”，通過多方研究，在三大飲料中，綠茶的營養成分含量是最高的，故而原產地在中國的茶葉當之無愧地成為了世界三大飲料之首。飲茶不僅怡情，還可養生，在千年的歷史中，茶葉和中國文化產生了無法斬斷的聯系，飲茶一直是
茶、咖啡、可樂是被公認的“世界三大飲料”，通過多方研究，在三大飲料中，綠茶的營養成分含量是最高的，故而原產地在中國的茶葉當之無愧地成為了世界三大飲料之首。
飲茶不僅怡情，還可養生，在千年的歷史中，茶葉和中國文化產生了無法斬斷的聯系，飲茶一直是許多中國人的畢生愛好，久而久之，智慧的中國人民就將飲茶演變成了一門學問，隨著唐代陸羽的《茶經》問世，越來越多的人將自己的精力和心血付諸于這幾片小小的茶葉。
這些其貌不揚的茶葉，最終隨著茶學的問世，而分成了三六九等的品級，人們的茶杯里泡著幾元到幾百元一斤的茶葉，但有的茶葉卻價比黃金，自然，多數人也一輩子都沒有機會品一品這樣的茶……
“一兩黃金一兩茶”——拍賣會上的天價茶葉
1998年，首屆中國武夷山大紅袍茶文化節在武夷山莊召開，澳洲富豪許榮茂來到會場，這位有著中國“豪宅教父”之稱的商業巨富一擲千金，用15.68萬元的高價在拍賣會中購得了20克珍稀茶葉。
2002年11月25日，在廣州南海漁村，一位不知名的買家花費18萬元買下了同樣的茶葉。
2004年12月，香港的一個拍賣會上，一名叫蔣小紅的女士花費16.6萬港幣拍得了這種茶葉。
2005年4月13日，還是這樣的茶葉，在第十二屆上海國際茶文化節中又拍出了19.8萬元的高價，比起1998年，身價繼續上漲。
在同年的第七屆武夷山紅袍節上，20克這樣的茶葉再次創下拍賣新記錄：一位來自新加坡的買家給出了20.8萬元人民幣的天價！最終，這位姓陳的先生購得了這20克茶葉。
這種珍稀茶葉有一個共同的名字——武夷山大紅袍。
照這樣的價錢計算，一斤大紅袍茶葉竟然可以賣出520萬人民幣的天價！
而當時市面上的一斤黃金最多不過數十萬元，“一兩黃金一兩茶”的稱呼由此而來，然而從數據上來看，這樣的茶葉比黃金還珍貴的多。
人們不禁疑惑，一把泡幾次就只能當垃圾的茶葉，何以在價值上能與黃金比肩？武夷山大紅袍何德何能，一斤能賣出幾套房的高價？
一茶難求——生長在武夷山上的百年老樹
在武夷山大紅袍價格如此高昂的背后，也只隱藏著一個非常簡單的邏輯——因為它少。
“物以稀為貴”是一個亙古不變的道理，大紅袍的稀少首先就少在它的來源上：
現存的大紅袍母樹只有三顆六株，它們生長在武夷山九龍窠景區，據說已有360年的歷史。
而“大紅袍”這個名字的由來也有一段動人的故事：
傳說古時候有一秀才上京趕考，路途中卻病倒在了武夷山上，天心廟的老方丈發現了暈倒在路邊的秀才，便泡了一碗茶給他喝，秀才即刻病愈，繼續上京趕考。
后來考得狀元的秀才來到天心廟謝恩，順便將這種茶葉帶到了京城，無意中又治好了病痛的皇后，皇帝大喜，聽聞了事情經過，便讓狀元帶著紅袍去武夷山對茶樹進行封賞，將紅袍披在茶樹上。
奇異的是，當禮節完畢，狀元揭開紅袍時，發現這三株茶樹的芽葉在陽光下竟然能閃出絲絲紅光，人們說這是被紅袍染紅的，也有人說是茶樹本身在發紅，于是后來的人們就將這三株茶樹產出的茶葉叫“大紅袍”。
人們覺得這幾株茶樹的故事是一種祥瑞的征兆，加之這三株茶樹枝繁葉茂、長勢喜人，產出的茶葉不僅清香可口，還能治愈頑疾，從此以后，大紅袍就變為了古代年年歲歲的貢茶。
時間來到今天，由于這6株母樹品系不同，葉形、發芽期和其它的生物特性也全然不同，在科學技術不發達的時候，這樣的生理差異也阻斷了它們繁衍后代的可能，所以這六株樹就變為了無價之寶，在它們身上產出的茶葉也變得千金難求。
而這些百年老樹一年能產出的茶葉更是稀少，每一年茶農能制得的茶葉最終不足一斤，到了2006年，為了防止品種種性退化，武夷山市政府更是下令對母樹大紅袍進行停采留養。
此外，由于這六株母樹太過珍貴，為了避免有人將主意打到它的身上，國家一直對大紅袍茶樹投以關注的目光：
二十世紀三十年代，當地政府甚至派遣士兵日夜巡邏，新中國成立后，管理茶園的工作仍舊是天心廟的僧人，政府派遣解放軍看守此地后，便將這塊土地轉給當地有經驗的茶農，讓他們負責照料。
幾十年過去，國內治安水平大大提高，有關部門便派遣了一名農戶常年掌管，負責大紅袍的采收和加工。
2000年，武夷山申報“世界自然文化遺產”大獲成功，武夷山大紅袍母樹更是被《福建省武夷山世界文化和自然遺產保護條例》列為了重點保護對象。
茶葉專業技術人員為此為大紅袍母樹進行了科學管理，并建立的詳細的管護檔案，一并保護大紅袍母樹周圍的生態環境。
2003年，武夷山市政府又向中國人民保險公司為大紅袍母樹投保一億元人民幣產品責任保險。
大紅袍母樹的身價，從這些方面也可見一斑。
除了來源稀少，大紅袍價貴的原因還在于它采摘的不易和制作工藝的繁瑣：
大紅袍的茶葉必須要在每年春天采摘，且必須采摘3-4葉的新梢，采收過后，又要經歷曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復炒、復揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復焙、再簸揀、補火這一系列工序，這也導致即使在豐收年，大紅袍年產量仍舊不足一斤。
加之大紅袍母樹本來就已經擁有百年的歷史，有許多游客來到武夷山，在欣賞了雄奇的自然風光之后，也會慕名來到大紅袍母樹的所在地聞一聞百年的茶香。
如此，有了歷史底蘊和名氣加成，再加上產量稀少，1斤大紅袍茶葉賣出500萬的高價就不足為奇了。
飛入尋常百姓家——大紅袍茶樹的繁殖培育
如此稀少的茶葉一投入市場一定會供不應求，所以真正的母樹大紅袍所產的茶葉一般都不會投入到市場上，在古時候它便作為皇帝的貢茶，到了今天，一般也用于國宴招待來賓，故而除了拍賣會，百年老樹所產的大紅袍屬于人們“有錢也喝不到”的品種。
但大紅袍的茶香濃郁，口味極佳，入口微苦而余味十足，重韻味和回甘，且多次沖泡仍留有余韻，故而茶友們實在對其欲罷不能，富豪們便選擇在拍賣會上一擲千金購得此茶，留作私藏或送給親友。
而普通人似乎是一生與大紅袍無緣了，但隨著科學技術的發展和嫁接技術的成熟，科學家們又有了很多新思路：
大紅袍母樹雖不能自己繁殖，但或許可以通過插桿繁育的技術移栽。
1962年春天，正值茶葉采收季節，中國農科院茶葉研究所的科研人員從武夷山九龍窠剪了大紅袍枝條，帶回杭州的品種園內進行插桿繁育，1964年，福建省茶葉研究所的工作人員帶著單位的介紹信，如法炮制地將大紅袍的枝條帶到了福安進行培育。
從上世紀62年到82年，茶葉研究所從來沒有放棄對武夷山茶樹的挖掘和繁育工作，但或許是因為技術復雜，也或許是因為大紅袍“只可遠觀”的名聲在外，一開始人們并不十分重視對九龍窠大紅袍的繁育。
專家們到武夷山去，更多的也是將目光放在了武夷山其它的茶葉品種上。
但有一位專家始終沒有放棄對大紅袍移栽技術的探索，1985年，在參加茶葉研究所四十周年慶慶典時，他向培育室主任偷偷索要了大紅袍母樹的枝條帶回自己的培育室偷偷培育，功夫不負有心人，這位專家最終在自己的種植園中培育出了大紅袍的植株！
巖茶泰斗姚明月曾作為主編參與《中國名茶志》的編寫，這本《中國名茶志》最終成為了中國茶界最權威的著作，在這份著作中，作者就濃墨重彩的描寫了這段移栽大紅袍母樹的故事：
“……十余年試制結果，均證明制優率極高，香氣滋味極受贊賞，現已大量繁殖栽種與武夷山不同山巖……”
由此，大紅袍終于能走出收藏館和拍賣會，進入到生機勃勃的商業市場，市面上有了專供的純種大紅袍和商品大紅袍，盡管價格仍舊比較高昂，但不至于到達夸張的地步，萬千茶友也得以親自一品大紅袍的美味。
此茶非彼茶？——天價茶葉背后的市場亂象
然而，任何事情都是兩面性的，大紅袍進入市場給予了更多普通人品茶的機會，但也受到了不法商家的注意，加之大紅袍在品茶界的地位就像愛馬仕在奢侈品行業中的地位，商家們更不可能放過哄抬起價的機會，市場亂象便由此而生……
2021年4月19日的《中國新聞周刊》便報道了這樣的現象：在清明節前后，一則“10公斤新鮮茶葉拍出1068萬元”的新聞刷爆網絡，這份茶葉來自于中國云南，據專家所言，茶樹的樹齡已經有3200年。
拍賣會上茶葉的價格一再刷新，在平民百姓交易的地方，茶葉的價格也在一路飆升，當日的《新聞周刊》還指出：
許多無良商家趁著清明節前后人們對茶葉的需求暴漲，許多商家坐地起價，其中杭州的龍井和武夷山的巖茶就成為了漲價的“重災區”，幾十萬元一斤的茶葉比比皆是。
如此高昂的茶價也引起了政府的注意：截至2021年3月底，僅在上饒一個市，市場監管部門就針對此事出動了850次執法人員，巡查茶葉經營單位630余次，發放了630份告誡書，而官媒也不甘落后：新華社曾三次曝光“天價巖茶”背后的亂象。
只是，盡管執法部門已經做到了如此高昂的效率，執法人員卻依舊拉不住某些瘋狂的商家，這些商家像是殺紅了眼，在“炒茶”的道路上一路狂奔，最終走上了名為欺騙的道路：
最開始商家們哄抬的茶價至少還是正兒八經的西湖龍井和武夷巖茶，到了后面，或許是覺得錢來的不夠快，商家們又將目光放在了次級茶葉上：
他們通過講故事和制造噱頭，將這些原本普通的茶葉包裝的無比精美，錦繡的盒子一層又一層，同時又找來幾個所謂的“大師”宣傳茶葉，將茶葉的來歷傳得神乎其神。
由于“武夷巖茶”的名聲在外，許多商家便打出了這個幌子，將自己手上的普通茶葉與武夷巖茶混為一談，將兩者的關系含混起來，或者用“沾親帶故”的方式，讓自己手里的茶葉與武夷巖茶“攀上親戚”，以此獲得抬價的機會。
通過層層的營銷，商家們讓原本普通的茶葉身價翻番，而許多不知情的顧客便踏入了這個陷阱，他們用幾百甚至幾千上萬一斤的價格購買了這些平時幾十塊錢一斤的茶葉。
而在新聞曝光的前一天，這些買家也不會知道這個謊言，甚至許多顧客還成為了騙子商家的回頭客，在這其中，又是無數的利益糾紛……
福建省消委會秘書長薛承楓就曾說過：等級亂標、價格亂喊、名字亂取已經成為當前茶葉市場三大亂象，必須要加大力度整治！
而從現狀來看，在整治市場的道路上，政府還需要走很長的路，茶友們也需要耐心等待市場的規范，讓愛好回到茶葉本身：像西湖龍井、武夷巖茶這樣的茶葉，也需要得到市場的正名：它們固然珍貴，但并不應該被過分抬高。
茶葉市場的現狀，天價茶葉給予人們的反思
2020年，一份“2019-2020年度武夷巖茶”在榜單上熱傳，在這張榜單上列舉了22款武夷巖茶的價格，其中價格最低的一款也要1.8萬元一斤，最高則達到了45萬一斤。
在其中，單價在6.6萬元一斤以上的茶葉占了17款，由于這張表格是黑底白字，故而人們在私下將其稱作“黑表格”，對照著商家的心腸，這樣的比喻只能說十分貼切。
國家也并未放棄對茶葉市場的管控，在央視財經頻道《315在行動》欄目中，“天價武夷巖茶調查”成為了里面的頭版專題。
在已采取保質量、嚴監管措施的基礎上，政府又制定了多項措施，希望能夠扼殺這樣的天價茶，讓廣大消費者都能享受到質量可靠并且適合自己的正宗武夷山巖茶。
而為了避免商家再次抬出“大師”的噱頭，有關部門在這件事情上的規定也事無巨細：國家出臺了嚴格的“特級制茶工藝師”評選評定標準，禁止沒有參與茶葉加工就隨意簽名的現象發生，將許多名為“大師”，實為的江湖騙子的不良商家打落下馬。
同時，在加強誠信體系建設的大環境下，對待失信企業，國家也采用了“黑名單”制度，上了黑名單的企業，便失去了享受各種扶持和優惠政策的機會，并且會在電視、媒體、網絡上對其進行多方曝光，讓不良商家達到真正意義上的“社死”。
到了2021年，1068萬元的茶葉再次刺激了人們敏感的神經，這條消息一出，就立即引發了輿論風暴，人們再一次將目光放在了天價茶葉的身上：是不是政府沒有出臺有力的政策監管？
得到此消息的武夷山市市場監管局局長立刻發表聲明，向公眾表明武夷山并沒有出售價格高昂的茶葉，隨后，有關部門多次組織人員去福州、廈門、泉州等地對當地的茶葉店進行暗訪，均未發現所謂的“非賣品”、“品鑒茶”和超過6萬元每斤的茶葉。
由此可見，政府并非在做無用功，近年來逐步收緊的政策也在一定程度上遏制了市場亂象，只是仍有商家愿意鋌而走險，走上這條違法背德的斂財之路。
“路漫漫其修遠兮”，時間來到2022年，政府和不法商人的博弈仍舊沒有停止，在規范市場和擾亂市場的力量角逐中，作為消費者，也需要擦亮眼睛，理性消費，雙管齊下才能戳破天價茶的泡沫。
參考文獻
《“一兩黃金一兩茶” 誰炮制了幾十萬元1斤的天價茶？》；中國新聞網；2021年4月17日
《福建南平回應“巖茶520萬1斤”：嚴格制茶大師評定》；中國新聞網；2018年07月16日
《武夷山大紅袍》；百度百科
《母樹大紅袍》；百度百科
金書東