科技改變生活 · 科技引領未來
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清晨，不到6點，廣東順德倫教鎮新民村，82歲的梁珠老大爺已經出門了。“這么大年紀了，還天天跑來跑去的，又不缺吃少穿。”老伴在他耳邊嘮叨著。但他做的事，卻是一場與太陽賽跑的游戲。莨紗工人要趕在太陽出來前，把紗拽直鋪好車水馬龍的順德立交橋下，有
清晨，不到6點，廣東順德倫教鎮新民村，82歲的梁珠老大爺已經出門了。
“這么大年紀了，還天天跑來跑去的，又不缺吃少穿。”老伴在他耳邊嘮叨著。但他做的事，卻是一場與太陽賽跑的游戲。
莨紗工人要趕在太陽出來前，把紗拽直鋪好
車水馬龍的順德立交橋下，有一片廣袤的草地，鋪滿了紅褐色的綢緞，在陽光下閃閃發光。
早在清朝道光年間，南海西樵一帶的村民就已經使用薯莨、河泥等對綢料進行染整，制作出香云紗。
這就是香云紗，一種在廣東特有的純手工植物染色面料技法。
這種紗涼爽宜人、輕薄柔軟。
在充足光線下，香云紗黑色的一面，隱隱泛出似金屬又似古陶的光澤；棕色一面則會隨著時間推移，生長出如龜甲裂紋般不規則的變化。
這神秘的黑棕雙面色彩，究竟是如何形成的呢？
薯莨
薯莨，是華南特有的一種植物莖塊，個頭和大芋頭差不多。
它含有大量的單寧酸，切開后的液體泛血紅色，是天然的染料。
除了染色，薯莨還是非常好的消腫止血的中藥材。
把野生薯莨搗碎，多次過濾，就得到浸泡白綢的莨水。
薯莨汁中的單寧，存放越久活力越低，因此要隨用隨榨。
浸莨水
將白坯綢放入莨水浸液池中，然后用雙手不停地翻動，甚至用腳踩，讓坯綢充分的吸收薯莨汁，再拿到曬場曝曬。
每一次浸莨水的濃度，要根據晾曬后坯綢的著色情況，來進行調配，這種微妙的差別全靠師傅的經驗來識別。
這個過程要重復30次，因為坯綢的顏色，是隨著每一次染曬逐漸疊加并漸變的。
曬莨
曬莨需要一大塊平整的草地，俗稱“曬場”。
為了防止坯綢玷污，還要讓香云紗在晾曬時可以透氣，草的高度需要保持在均勻的5厘米，疏密有致。
當太陽高高升起時，曬莨的工作便開始了。
這道工序的要領在于，將坯綢固定于兩端，既要將坯綢拽直，又不能將坯綢的纖維拽裂，用力要均衡。
掃色
固定好坯綢后，曬莨師傅手持蒲葵葉掃帚，把坯綢上的莨液小氣泡掃干凈，否則曬干后坯綢會留下泡沫的印跡。
踢竹
氣泡掃干凈后，需要用長竹竿壓住坯綢，防止坯綢卷邊。
在曝曬的過程中，師傅們不時的翻動長竹，防止在綢面上留下竹竿的印跡。
過烏
坯綢經過近30次的浸染與數天的曝曬后，綢緞已充分的汲取了薯莨液，可以進行下一道工序——過烏。
過烏使用的河泥，是珠江三角洲地區特有。這種河泥不含半點雜質，它所含的硫酸亞鐵成分，正是香云紗呈現出黑膠質感的原因。
遠古時期的染工就知道，河泥能幫助天然染料附著到織物上，而這些物質，在后來被稱為“媒染劑”。
洗掉河泥后，河泥曾覆蓋的絲綢面呈藍黑色，未過泥的絲綢底則呈棕紅色，這就是香云紗黒棕雙面的秘密。
香云紗雖然來自于大汗淋漓的勞作，卻像夏天的一陣風一樣涼爽輕柔。
最奇妙的是，隨著時間的流逝，香云紗每年都在發生著不同的變化。這般神秘而又有底蘊的美，是其它衣料不能比擬的。
至今，香云紗仍然是世界唯一用純植物染料染色的真絲綢面料。
制作香云紗的生產工藝十分繁瑣，正常工序需15天以上。而培養一個制作師傅需要至少7年，這看似簡單的工序背后，是積累多年的經驗。
梁珠，國家級非物質文化遺產項目香云紗染整技藝代表性傳承人
由于日照的關系，這種布料只能在3月初到11月底生產。而7、8月，氣溫過高會使紗緞變硬，不宜曬莨。11月后，北方干燥氣流南下，也不宜生產。
歷史上，它曾是“身價”最高的絲綢。早在明朝永樂年間，香云紗就作為珍品出口海外，當時每匹售價12兩白銀。
如今，市場上用香云紗制成的服裝，一般售價都在1000元到2000元左右，最貴的男裝也有近萬元的。
上世紀90年代，日本的布匹師傅到這來學習技藝。但回到日本后，怎么也染不出香云紗。原來只有珠三角的河泥，才有滿足香云紗制作所需的成分。
陽光、泥土、人，缺一不可的香云紗不能大量生產，她的美“養在深閨人未識”。
但梁珠說，“有我在的一天，香云紗就活著，不會進博物館！”
張熙