木瓜蓮子銀耳煲食材木瓜200g、銀耳200g、蓮子50g、冰糖適量做法銀耳泡發蓮子泡發泡好的蓮子去掉芯泡好的銀耳去掉黃色的根部將蓮子和撕碎的銀耳一起放入電壓力鍋中，加入冰糖接通電源壓二十分鐘排氣泄壓開蓋放入切塊的木瓜繼續煮五分鐘即可開吃啦小
木瓜蓮子銀耳煲
食材
木瓜200g、銀耳200g、蓮子50g、冰糖適量
做法
- 銀耳泡發
- 蓮子泡發
- 泡好的蓮子去掉芯
- 泡好的銀耳去掉黃色的根部
- 將蓮子和撕碎的銀耳一起放入電壓力鍋中，加入冰糖
- 接通電源壓二十分鐘
- 排氣泄壓開蓋
- 放入切塊的木瓜繼續煮五分鐘即可
- 開吃啦
- 小貼士：木瓜最后放入，而且不能久煮
潤喉的小吊梨湯
食材
雪花梨1個、銀耳20克、枸杞5克、冰糖20克、鹽2克、清水800ＭＬ
做法
- 把20克銀耳，在涼水中泡發；
- 摘去銀耳根部發黃的部分；
- 把梨削去皮，留下梨皮，這是做小吊梨湯的關鍵食材；
- 把用1小勺鹽抹一下梨，燉出的梨湯會更清甜好喝；
- 鹽均勻地抹在梨身上，然后洗干凈鹽分；
- 小鍋中加入切好和梨塊，泡發的銀耳，以及梨皮，倒入水沒過食材；
- 加入調味的冰糖，甜度隨意；
- 把梨湯用小火熬煮半小時左右；
- 梨湯下去三分之一的時候，再加入枸杞，煮5分鐘左右即可。
- 小貼士：雪花梨是秋天的應季水果，甜度高、汁水多、價格適中，非常適合做梨湯；梨皮一定要加入一起熬制，能夠使得湯汁濃稠清潤，銀耳是會增加湯汁的粘稠度。
銀耳雪梨羹（煲湯喝出好氣色）
食材
銀耳1朵、雪梨1個、冰糖適量、枸杞10一15粒
做法
- 銀耳用清水泡發好后，剪去蒂根，清洗干凈，瀝干水分，撕成小朵。
- 鍋中加入清水，放入小朵朵的銀耳，燒開后轉小火燉至40分鐘，燉至湯汁有些粘稠度的狀態。
- 梨洗凈、去皮，切成自己喜歡的塊狀。
- 開蓋看到銀耳燉至粘稠度時，顏色微微發黃，很是誘人，這時放入梨塊再繼續燉15分鐘。
- 開蓋放入冰糖和枸杞，再次燉5分鐘即可食用，如要燜放1一2個小時口感更佳。
- 先來一小碗，嗯，銀耳軟軟的糯糯的~
- 小貼士：煲湯用時長，一次性要加足夠量的水
初秋潤燥正當時：山藥銀耳湯
食材
新鮮山藥200克、銀耳半朵、冰糖適量、紅棗適量
做法
- 將半朵銀耳，用清水泡發30分鐘。
- 山藥洗凈去皮，切塊放入水里備用。（防止變色）
- 燉鍋里倒入山藥，倒入適量的水，將泡發好的銀耳用剪刀剪碎，同樣倒入鍋里，再放入適量紅棗，蓋上鍋蓋，小火慢燉1個小時。
- 如果想要節省時間，可以用高壓鍋燉煮，同樣可以煮得軟爛。最后放入適量的冰糖調味即可。
- 一碗好喝潤燥的山藥銀耳湯就完成了。
萊陽梨燉三白（滋陰潤肺）
食材
銀耳適量、百合適量、蓮子適量、萊陽梨一個、原色冰糖一塊
做法
- 銀耳、蓮子、百合用清水泡上
- 4個小時之后，將浸泡好的銀耳摘掉根部，撕成小朵；百合洗凈；蓮子去掉芯，洗凈；蓮子心不要扔掉，可泡水喝，清熱敗火；
- 砂鍋里放清水，放入洗凈的銀耳、蓮子、百合，蓋上鍋蓋，用大火煮開；
- 開鍋后轉小火，燉45分鐘；
- 萊陽梨一個，洗凈去皮、切塊；
- 45分鐘后，銀耳已燉至透明狀，湯也開始呈現膠質；放入梨塊，再燉15分鐘；15分鐘后，放入冰糖，關火；
- 待冰糖融化，即可開喝；
- 小貼士：開鍋后用小火，銀耳要燉出膠質
蓮子百合綠豆湯（清涼潤燥）
食材
綠豆1杯、蓮子3/4杯、新鮮百合1顆、水7-8杯、冰糖適量
做法
- 蓮子和綠豆洗凈后加入水7-8杯
- 放入電高壓鍋中用“粥”檔煮熟
- 新鮮百合洗凈掰成片
- 放入煮好的綠豆湯中沸煮兩分鐘，加入冰糖調味即可
冰糖雪梨燉枇杷
食材
雪梨一個、枇杷300克、老冰糖30克
做法
- 枇杷洗凈去皮去核切小塊。
- 雪梨洗凈去皮切小塊。
- 鍋里倒入適量清水，放入枇杷和雪梨大火煮開后，轉中火繼續燉三十分鐘。
- 加入冰糖再煮五分鐘即可。
- 止咳化痰潤肺的冰糖雪梨燉枇杷做好了。
- 小貼士：枇杷營養豐富，果肉中含蛋白質，脂肪，碳水化合物，粗纖維，鈣、磷、鐵，胡蘿卜素等營養元素。用冰糖燉煮會產生豐富的有機酸和大量的杏仁甙，這些物質進入人體以后可以促進消化腺分泌消化液，能增進食欲也能促進消化，還能潤肺止咳也能化痰。
秋季粵式老火湯：霸王花瘦肉湯（滋陰潤肺）
食材
霸王花2朵、瘦肉250g、蜜棗2個、姜片4片、鹽適量
做法
- 新鮮霸王花2朵，也可用干的代替
- 去中間的那條心。切尾撕成4塊，洗凈備用
- 瘦肉洗凈，切大塊。
- 燒一鍋清水，將瘦肉煮2分鐘，去血水，用清水沖洗干凈。
- 將所有材料倒進砂鍋加入適量清水，大火燒開后小火燉2個小時。
- 鮮甜，霸王花很滑、好吃！
- 霸王花具有清熱潤燥、滋養肺臟的功效。秋天喝很合適，對于慢性咽炎、鼻炎干燥、支氣管炎的癥狀患者有一定保健功效。抽煙的男士都是必須在秋天常喝的呢！
雪梨羅漢果茶
食材
雪梨1個、羅漢果1/4個、清水適量
做法
- 雪梨洗凈去皮。
- 切小塊裝入碗中。
- 敲開羅漢果，取1/4羅漢果待用，不要太多了，否則會很甜。
- 將羅漢果跟雪梨放在一起，注滿清水。
- 水沸后轉小火，燉40分鐘。
- 清咽潤肺的雪梨羅漢果茶就做好了。
- 小貼士：羅漢果不要太多，否則會太甜，而且湯色會過深。羅漢果跟桂圓、菊花、銀耳一起用也是很好的。
南瓜百合甜湯
食材
南瓜1塊、紅棗6顆、干百合15～20克、桂圓6顆、冰糖少量、銀耳少量、水適量
做法
- 準備食材，干百合提前用水泡發一夜，紅棗去核，桂圓去殼，南瓜切塊
- 把所有食材放入電飯煲，因為南瓜一煮容易碎，用電飯煲能保持南瓜的完整
- 加入適量的水，電飯煲按煮粥鍵就可以了，一個小時候就可以享受營養美味的甜湯了
- 簡單易做，大家動手做起來吧
- 小貼士：冰糖可根據自己的口味來加減
冬瓜排骨湯（清熱去火，通利小便）
食材
排骨500克、冬瓜250克、生姜3克、鹽5克、雞精少許、蔥花少許
做法
- 排骨切塊
- 冬瓜也切塊備用
- 排骨放入溫水中煮開，去掉浮沫，清洗干凈，水中加入少許料酒一起煮哦！
- 清洗干凈的排骨倒入砂鍋中，倒入適量的清水，放入幾塊姜片，開中火一起煮30分鐘
- 30分鐘過后這時鍋中的湯已成奶白色，倒入切好的冬瓜，再煮十幾分鐘這樣就可以了
- 調入適量的鹽，雞精即可出鍋
- 盛入碗中，喜歡的可以加點蔥花，湯清宜人，口味清淡好喝
- 很清淡的湯哦！
潤肺桃膠枇杷百合糖水
食材
桃膠15g、鮮百合2個、枇杷果8個、冰糖1把、水1200ml
做法
- 桃膠提前用涼水泡8小時，洗凈備用
- 枇杷、百合洗凈，取一把冰糖備用
- 枇杷去皮、去核，切開備用
- 電茶壺中放入全部食材，加入1200ml清水
- 選擇梨湯程序，熬制半小時即可
- 取出就可以喝了，又開胃又爽口
- 小貼士：桃膠泡制如果時間緊張，可以改用溫水，可以縮短一半的時間。不建議水太燙，會破壞桃膠的營養成分。
冰糖銀耳蓮子羹
食材
銀耳30g(泡發前)、蓮子適量、紅棗8～10顆、枸杞適量、冰糖一把
做法
- 準備好材料，把銀耳泡發，提前一兩個小時用涼水或溫水泡發
- 這是我家荷塘，蓮子都是從自家荷塘摘得，純天然的
- 枸杞洗凈，蓮子洗凈，剔去蓮芯，如果各位親用的是超市買的干蓮子，建議提前一天晚上泡上水，如果是晚上煮湯，那就清晨泡上水，這樣比較好煮，省時省燃氣
- 銀耳泡開后，撕成小朵
- 紅棗切成小條，比較方便煮，湯羹也比較容易入味，也可以不切，這個隨個人喜好。
- 鍋中加水放入銀耳，煮開后轉小火燉煮30分鐘
- 然后放入紅棗，枸杞，蓮子，冰糖，再燉煮40分鐘就可以了，啦啦啦，出鍋，開吃！
