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料酒,是人們?nèi)粘I钪胁豢苫蛉钡恼{(diào)味品之一。平時的炒菜、燉肉、燜食等都不能缺少它。可以說,但凡有了它的潤色,幾乎所有的飯菜,其味道和口感立馬變了樣,頓時會讓人口舌生香,愉悅食客們的心情。總之,“廚房有料酒,美味天天有”!在我國,料酒的發(fā)展史
料酒,是人們?nèi)粘I钪胁豢苫蛉钡恼{(diào)味品之一。平時的炒菜、燉肉、燜食等都不能缺少它。可以說,但凡有了它的潤色,幾乎所有的飯菜,其味道和口感立馬變了樣,頓時會讓人口舌生香,愉悅食客們的心情。總之,“廚房有料酒,美味天天有”!
在我國,料酒的發(fā)展史較為悠久,古人所吃的料酒,事實上幾乎全是純黃酒,并沒有多少添加成分,比如花椒、八角等。所以,古時候的料酒就是真正的釀造料酒,要是放在現(xiàn)在,那就是品質(zhì)最高,味道最香,口感最佳的調(diào)味品。
隨著制造業(yè)的發(fā)展,如今的料酒其品質(zhì)多少都有點變化。畢竟釀造料酒并不是很多,主要是生產(chǎn)成本太多,故而出現(xiàn)了許多配制料酒,這種料酒的成本較低。因此,在超市、糧油店、網(wǎng)店這樣的料酒數(shù)量確實太多。
其包裝、規(guī)則、價格各不相同,所以,這種良莠不齊,甚至魚龍混雜的情況讓消費者時不時“掉進坑里”。縱觀我國料酒生產(chǎn)和品牌,要數(shù)廣東最為知名,但凡提到全國哪里的料酒最好吃?想必很多人都會提到廣東。
廣東,作為經(jīng)濟發(fā)達,科技前沿的大都市,這里的制造業(yè)十分發(fā)達,以料酒為例,幾乎全國知名料酒都在這里,比如海天、李錦記等,廚邦等。想必這幾款品牌料酒,大家經(jīng)常在食用,說實話,其味道和口感確實與眾不同。
走進超市,各種各樣的料酒屢見不鮮,其中,產(chǎn)自廣東的料酒品種,規(guī)則,價格各部一樣,且數(shù)量居多。那么,我們不妨聊一聊廣東的這幾款料酒。廣東4款放心料酒,經(jīng)過抽檢,黃酒含量50%,氨基酸最高的可達8種。看看你吃過幾種?
千禾料酒
千禾料酒,國內(nèi)著名料酒之一,論其知名度可與海天料酒相媲美。這款料酒由廣東中山市千禾調(diào)味品有限公司生產(chǎn)。該企業(yè)涉獵范圍較廣,如蠔油、醬油、辣椒醬等,都是消費者極為青睞的產(chǎn)品。如今,這款料酒不僅人國內(nèi)數(shù)一數(shù)二的優(yōu)質(zhì)料酒,其在國外也有較好的售賣率。
千禾品牌的料酒味道非常不錯,它的料酒比較適合做海鮮,它的調(diào)料發(fā)鮮甜適合做海鮮。無論是做湯還是海鮮,千禾品牌的料酒都非常不錯。經(jīng)過抽檢,這款料酒中黃酒的含量最高的可達50%,氨基酸最高的可達8種,的確是一款優(yōu)質(zhì)且放心的釀造料酒。
海天料酒
海天料酒,眾所周知,由廣東佛山市海天調(diào)味品有限公司生產(chǎn)。論其知名度,算是國內(nèi)數(shù)一數(shù)二的優(yōu)質(zhì)放心料酒,其不僅在國內(nèi)享有極高的榮譽,在國外也有一席之位,這是我們國人的驕傲。經(jīng)過多年的發(fā)展,這款料酒已是人們公認的料酒之一。加之其物美價廉的屬性,贏得了無數(shù)消費者的廣泛青睞和高度認可。
這款料酒包裝精美,酒液深紅,發(fā)來瓶蓋時,一股淡淡得留香頓時迎面撲來。如今,各大超市,網(wǎng)店,糧油店具有大量存在。令消費者贊譽地是,它的品質(zhì)極高,可價格始終都是“親民”價格。根據(jù)多項抽檢和鑒定,其黃酒含量高達50%,各種氨基酸多達8種,對人體有極大的好處。
珠江橋料酒
珠江橋料酒,由廣東珠江橋調(diào)味品有限公司生產(chǎn)。在廣東,能和海天料酒敢競爭的也就是這款珠江橋料酒了。其成名較久,口碑一直不錯。不僅享譽廣東,在全國消費者心中,也有它的一席之地。這款料酒用途很多,比如炒菜,燜燉,煎炸,燒烤,蒸煮等,都有這款料酒的用武之地。
不妨聽聽消費者怎么說,一位西安消費者在網(wǎng)上評論說,這款料酒我家的必備,我覺得它的品質(zhì)很不錯,做任何飯菜只要稍微一點點就行,買一瓶可以用很久,并且價格也比較合理。經(jīng)過各項抽檢,其料酒中黃酒不少于30%,氨基酸至少有6種,每一種都是人體所需。多吃對人體有益處,但不能過量或者過度哦。
廚邦料酒
廚邦料酒,也是廣東較為知名的一款料酒,由廣州美味鮮調(diào)味品股份有限公司生產(chǎn)。國內(nèi)十大好吃料酒之一,不僅是廣東家喻戶曉的放心料酒,其在全國消費者得心里,享有極高的地位。新款料酒色澤淡黃,開瓶清香十足,能瞬間勾起食客們的食欲。接下來,不妨聽一聽消費者怎么評價這款料酒的。
一位江蘇網(wǎng)友說,“我現(xiàn)在用的是料酒就是廚邦。燉魚,煎魚,拌面,拌菜等用它都很好吃。其他的料酒目前還沒有用過,畢竟數(shù)量太多,牌子太多,不好吃的講究也太多,我覺得有這一款料酒就可行”。經(jīng)過抽檢,這款料酒中黃酒最高的可達50%,各種有益氨基酸數(shù)量多達8種,的確是一款全民放心的優(yōu)質(zhì)料酒。
——蘭亭曰——
一日三餐中,飯菜的可口與否,不僅能考驗廚師的廚藝,更能發(fā)揮各類調(diào)味品的作用。而料酒,在此彰顯著它明顯的作用,倘若少了它,再厲害的廚師也只能“徒勞”。在以上所有的料酒中,每一種都讓人放心食用,它為飯菜增香,它為口舌生香。
天氣越來越冷,許多人已經(jīng)閑了下來,居家不妨多做一些美食,和家人一塊享用。哪怕手藝差點,但凡有料酒在,也能讓無味變得鮮味十足。最近,由于西安疫情還在持續(xù),很多人居家吃喝,一些廚房用品,如料酒也成了大家的“香餑餑”。
許多西安人對其“搶購”,事實上,沒必要搶購,料酒供應(yīng)非常充足!筆者想說地是,大家要理性對待當下的疫情,只要合理應(yīng)對,居家應(yīng)對,就會早日鏟除這種來自國外的德爾塔變異毒殊。真心希望西安無疫,大家恢復(fù)往日的生活。對此,你認為呢?
張原
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