生日蛋糕多少錢(qián)一個(gè)（這個(gè)）

如果你站在人杰地靈的徐家匯中心，一定會(huì)被美羅城的大玻璃球、港匯的雙塔寫(xiě)字樓、甚至是Nitori的旗艦店吸引目光。但是，有一撥人例外。他們對(duì)這些高大威猛、亮麗光鮮的商廈視而不見(jiàn)，徑直扎入旁邊的小馬路，輕車(chē)熟路、昂首闊步地朝著兩個(gè)目的地前進(jìn)：一

如果你站在人杰地靈的徐家匯中心，一定會(huì)被美羅城的大玻璃球、港匯的雙塔寫(xiě)字樓、甚至是Nitori的旗艦店吸引目光。

但是，有一撥人例外。

他們對(duì)這些高大威猛、亮麗光鮮的商廈視而不見(jiàn)，徑直扎入旁邊的小馬路，輕車(chē)熟路、昂首闊步地朝著兩個(gè)目的地前進(jìn)：一個(gè)是沒(méi)日沒(méi)夜排隊(duì)的白玉蘭，一個(gè)是就是老字號(hào)扎堆的匯聯(lián)商廈。

白玉蘭我們通過(guò)關(guān)了，這次，局座派我前來(lái)趕趕中老年人的時(shí)髦：這個(gè)歷經(jīng)滄桑的小商場(chǎng)，怎么就那么多人來(lái)逛？

請(qǐng)看——

關(guān)鍵詞

老派

一路從徐家匯中心走過(guò)來(lái)，便能感受匯聯(lián)商廈氣質(zhì)上的不同。

那些新開(kāi)起來(lái)的商場(chǎng)，論哪一個(gè)都是把門(mén)頭做的又大又敞亮，鋪天蓋地的巨幅廣告、霓虹燈，紛紛化作一個(gè)個(gè)花枝招展的迎賓員，“來(lái)啊，來(lái)啊，來(lái)買(mǎi)啊”。

只有匯聯(lián)不一樣。

頭次去的我，“三過(guò)匯聯(lián)而不入”，跟著人流一路走到白玉蘭，都沒(méi)注意到商廈的入口：

在人群簇?fù)淼纳搅质焓抽T(mén)口來(lái)來(lái)回回走了好幾次，才發(fā)現(xiàn)商場(chǎng)的入口就那么小的一個(gè)門(mén)。雖然它有好幾個(gè)門(mén)，但每個(gè)都是一樣的小門(mén)小戶(hù)。好嘛，感情這是徐家匯版的“九又四分之三站臺(tái)”。也怪我太年輕了，這些年忽視了它。原來(lái)經(jīng)常路過(guò)看到的、沿著天鑰橋路這一排賣(mài)吃的小店，都是匯聯(lián)的一部分啊。作為一家“九零后”的老牌商場(chǎng)，這里承載了很多人的童年/青年回憶。

匯聯(lián)的二三層都是服裝，四層是哪兒哪兒都有的美食城。只有這第一層，才是最有“年代感”、最好逛的一層。

進(jìn)來(lái)的第一感覺(jué)是很擁擠，不僅是因?yàn)槿硕啵驗(yàn)檫@里店鋪的密度大到驚人：柜臺(tái)密密麻麻，各種轉(zhuǎn)角過(guò)道都見(jiàn)縫插針地安排滿了。每個(gè)柜臺(tái)上的貨品更是擺得滿滿當(dāng)當(dāng)。

在這里安營(yíng)扎寨的大部分都是老字號(hào)：杏花樓、哈爾濱食品廠、山林熟食、老大房、老香齋、喬家柵……整個(gè)一老字號(hào)集散中心，又或是老字號(hào)版的菜市場(chǎng)、一站式老字號(hào)購(gòu)物中心……

也是很神奇，很有趣，渾身散發(fā)著一種別樣的氣質(zhì)。

關(guān)鍵詞

真貴

說(shuō)實(shí)話，第一次局座讓我去“踩點(diǎn)兒”匯聯(lián)的時(shí)候，我還有點(diǎn)鄙視這個(gè)中年老板的餿主意。這樣一個(gè)擁擠又有點(diǎn)老氣的商場(chǎng)，肯定撩撥不了我的購(gòu)買(mǎi)欲，結(jié)果可是啪啪打臉。

出發(fā)前，我信心滿滿，覺(jué)得拉個(gè)“黃包車(chē)”就絕對(duì)夠裝東西了。

吹啊吹啊，我的驕傲放縱，買(mǎi)啊買(mǎi)啊，裝不滿我的純金菜簍子。

結(jié)果回來(lái)的時(shí)候……

真的不怪我啊，是匯聯(lián)先動(dòng)手的！！！

別看這匯聯(lián)一層面積不大，里面東西真的太多了，一個(gè)一個(gè)柜臺(tái)看下來(lái)，要花小半天時(shí)間！

然后，這里的阿姨媽媽們也太會(huì)安利了，個(gè)個(gè)都是一流的美食“導(dǎo)游”：

對(duì)，我說(shuō)的不是售貨員阿姨們，而是跟我一起在匯聯(lián)里血拼的顧客阿姨們。你什么時(shí)候見(jiàn)過(guò)在別的商場(chǎng)里買(mǎi)東西，其它顧客拼了老命叫你一起買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)的啊。看他們真誠(chéng)的眼神、手里的戰(zhàn)利品，也不像是收了匯聯(lián)的錢(qián)的托兒啊。

等我回過(guò)神來(lái)，手里車(chē)?yán)锶脻M滿的，可錢(qián)包空了！而且不僅是因?yàn)橘I(mǎi)的多，關(guān)鍵是買(mǎi)的貴啊！雖然來(lái)逛的都是阿姨媽媽?zhuān)赡銊e以為他們不舍得花錢(qián)！！！

跟你講個(gè)恐怖故事，兩個(gè)下午，我在這里消費(fèi)了近1500塊。局座也被我的賬單震驚了，“你怎么比我姆媽還能敗啊！”

聽(tīng)過(guò)“摔倒炫富”嗎，我也能參加了！

隨便舉幾個(gè)栗子。

山林熟食大家都清楚吧，買(mǎi)個(gè)少少幾樣，一百塊出去了。

以為買(mǎi)個(gè)醬菜總該花不了多少錢(qián)了吧？人家的鎮(zhèn)店帶魚(yú)要一百多塊一斤呢！我才買(mǎi)了四塊帶魚(yú)，小一百出去了。

還有蜜餞——蜜餞最可怕了我的天，我看到店員一抓一大把，我心都滴血，一把大幾十呢！

哦，不能忘了肉松，180一斤，呼哧一下，一張毛爺爺又飛走了。

我恨……這下我知道了，原來(lái)匯聯(lián)里有著好多隱形富婆阿姨，而我才是那個(gè)現(xiàn)了原形的“貧困大媽”——人家都是穿得光鮮亮麗、背著驢牌來(lái)買(mǎi)的，就我是穿個(gè)破格子襯衫，拖著個(gè)買(mǎi)菜推車(chē)來(lái)的……

關(guān)鍵詞

排隊(duì)

除了老派、貴，還有一個(gè)顯而易見(jiàn)的關(guān)鍵詞，就是“排隊(duì)”。

里面排 ▼

外面排 ▼

納悶兒，排什么呢，那么好吃……來(lái)看最后一個(gè)關(guān)鍵詞： 好吃 。

毫無(wú)疑問(wèn)，除了鮑師傅這種新興排隊(duì)的店，那些名氣響當(dāng)當(dāng)?shù)睦献痔?hào)都是排隊(duì)大戶(hù)。不過(guò)這些老字號(hào)我們?cè)缇统赃^(guò)一遍了，肯定是好吃啊。

那么，除了杏花樓、哈爾濱食品廠這些老面孔之外，匯聯(lián)里頭還有什么刷新我們認(rèn)知的好吃東西？

跟著阿姨媽媽們，我們買(mǎi)了來(lái)自16個(gè)品牌的40種吃食，最終，我局選出值得推薦的這16種。

首先要說(shuō)一下，這次我們排了山林熟食。山林雖然到處都是，但據(jù)說(shuō)這家就是和其他的不太一樣。聽(tīng)局里某位探員說(shuō)，她那七十歲的外公，經(jīng)常坐著公交車(chē)從楊浦晃悠過(guò)來(lái)，就為了買(mǎi)這家正宗的山林熟食。

山林熟食 山林大紅腸

價(jià)格：32.8元 | 規(guī)格：500g

關(guān)于山林的大紅腸，一直都有正不正宗的說(shuō)法，有探員說(shuō)在家附近的菜場(chǎng)買(mǎi)了幾次，總不是那個(gè)味兒。當(dāng)然了，這一家經(jīng)本局鑒定，是正宗的！

我擺的不好看嗎？？？為什么他們diss我！！！

打開(kāi)袋子來(lái)，奶香肉香四溢，扎實(shí)飽滿的紅腸一出現(xiàn)，再看探員們，跟餓紅眼的狼一樣，三下五除二就分光了。

有一種好吃，叫山林大紅腸。有一種謎題，叫紅腸的外衣到底能不能吃？

嗨，反正我是真的咬不動(dòng)，留著嚇人玩兒吧。

山林熟食 鹽水牛肉

價(jià)格：78.8元 | 規(guī)格：500g

接下來(lái)隆重介紹這個(gè)比大紅腸還好吃的牛肉！！！在這次測(cè)評(píng)中，口碑比紅腸還好。

切片很薄，鹵的很入味，肉質(zhì)酥軟不松散，調(diào)味清淡但很正，吃得出牛肉本身的原香。已經(jīng)有探員預(yù)定了這盤(pán)牛肉做年夜飯的冷菜了。

廚師 兒童營(yíng)養(yǎng)肉松

價(jià)格：180元 | 規(guī)格：500g

藏在角落里的這家肉松鋪?zhàn)樱f(wàn)不要錯(cuò)過(guò)了！看起來(lái)像是個(gè)復(fù)古的美國(guó)牌子，其實(shí)來(lái)自福建，有現(xiàn)制肉松和肉脯賣(mài)。而且，淘寶有賣(mài)！！！

酥松脆香，帶著一股豬油渣的焦香，滿足你對(duì)肉松的一切想象。努力賺錢(qián)，早日脫貧！買(mǎi)一斤肉松，勺子挖著吃！！！

利男居 芝麻薄脆

價(jià)格：38.8元 | 規(guī)格：500g

本來(lái)是沖著黑森林去了，結(jié)果已經(jīng)被利男居給收購(gòu)了。利男居的創(chuàng)始人來(lái)自廣東，當(dāng)時(shí)廣東風(fēng)俗是，嫁女要定做龍鳳餅饋贈(zèng)大家，所以那會(huì)兒也是“承包”了在滬廣東同鄉(xiāng)的婚嫁糕餅。到現(xiàn)在，也算是一個(gè)上海老牌子了。

隨便挑了幾種，沒(méi)想到都還挺不錯(cuò)。尤其是這個(gè)芝麻薄脆，是很多探員的回購(gòu)款。

薄薄的餅干上鋪了滿滿一層的白芝麻，咬下去滿口的芝麻香，一點(diǎn)都不會(huì)苦。烘烤的程度剛剛好，脆酥又不會(huì)很硬，甜度也剛剛好，樸實(shí)而美味。

我買(mǎi)的時(shí)候內(nèi)心也是拒絕的，因?yàn)榭雌饋?lái)就是很單調(diào)的味道，古板。可嘗過(guò)之后才覺(jué)得，原來(lái)這種老式點(diǎn)心，真材實(shí)料的話，可以做得這么好吃啊！

利男居 肉松味元寶蛋糕

價(jià)格：38.8元 | 規(guī)格：500g

還有一款肉松蛋糕好評(píng)也挺多人喜歡的。

想著既然來(lái)了，干脆就把鮑師傅的雞肉絲小貝（20元/500g）也給排了，對(duì)比看看。

吃下來(lái)的結(jié)果，五五分，認(rèn)為利男居好吃的，是覺(jué)得它的配比比較得當(dāng)，肉松和沙拉醬占比小一點(diǎn)，吃起來(lái)口味清淡一些，不像鮑師傅的那樣甜膩。而喜歡鮑師傅的，自然是覺(jué)得料多過(guò)癮，面包也更濕軟一些。

總來(lái)的說(shuō)，兩款各有各的優(yōu)勢(shì)，利男居的口感扎實(shí)，肉松很香，口感有層次，更接近我們小時(shí)候熟悉的肉松蛋糕。

悅芝齋 果粒酥

價(jià)格：60元 | 規(guī)格：500g

終于寫(xiě)到我最?lèi)?ài)的一樣了！

悅芝齋夾在一排柜臺(tái)長(zhǎng)龍中，牌子聽(tīng)起來(lái)也像是“老字號(hào)”，但并不是耳熟能詳那類(lèi)。這點(diǎn)心吧，也是那種樣子平平無(wú)奇，擱在平常，送到我嘴邊我都不愿意嘗的那種！

然鵝！！！真的好吃！！！整體甜度比較克制，大片的扁桃仁和花生仁，用料很大方，完全就是吃果仁！關(guān)鍵果仁的品質(zhì)還都蠻好的，烘得脆香極了，堅(jiān)果香味在后槽牙間久久不散……

繆食林 鹵汁豆腐干

價(jià)格：5元 | 規(guī)格：80g/袋

在山林紅腸對(duì)面不起眼的小鋪?zhàn)由希覀冞€淘到這款可人兒的鹵汁豆腐干。牌子也沒(méi)大聽(tīng)說(shuō)過(guò)，淘寶上也找得到。

調(diào)味是那種微甜的，和咸鹵味調(diào)和得剛剛好，沒(méi)有蘇州的津津豆腐干的味道那么甜膩。豆干柔軟有嚼勁，吃的出豆香味。鹵得已經(jīng)很入味啦，咬下去就有鹵汁在嘴里爆開(kāi)~

悅來(lái)芳 奶油松仁葉子酥

價(jià)格：58元 | 規(guī)格：500g

每個(gè)柜臺(tái)上的東西都是這樣放得撲撲滿的，看得我是眼花繚亂。悅來(lái)芳大概是最早開(kāi)始做鮮肉月餅的老店了，這會(huì)兒雖然過(guò)了季了，但還是吃到一樣好吃又壕氣的小餅干。

這次我們也買(mǎi)了好幾家的松子餅，只有這家的料最最最實(shí)誠(chéng)，完全是“真材實(shí)料看得見(jiàn)”，一片餅干上，嵌著七八粒清香微甜的松子仁，配著口感像曲奇一樣酥松的餅體，越嚼越香。

買(mǎi)！

園麗 杏元小餅

價(jià)格：39.8元 | 規(guī)格：500g

園麗也是不少探員童年的回憶之一，聽(tīng)了H探員的推薦，我們買(mǎi)了她日思夜想的杏元小餅，沒(méi)想到還真挺好吃的。

小餅干口感也太贊了，咬下去酥脆得牙齒打顫。奶香摻和黃油香，充盈口腔，讓人不由得分泌唾液……唯一讓我心存介意的，大概就是甜度稍微高了點(diǎn)，不過(guò)配紅茶倒是蠻適合。

紅房子 清蛋糕

價(jià)格：23.8元 | 規(guī)格：500g

本來(lái)只是從紅房子路過(guò)，沒(méi)想到被一眾阿姨媽媽給安利了這款樸實(shí)的蛋糕。只有下午才賣(mài)，有好多人在這里等著貨送過(guò)來(lái)。

這款蛋糕，柔軟濕潤(rùn)，在老年人中賣(mài)得特別好。

甜味很淡，所以不嗜甜的人也能吃得很愉快。雖然不至于驚艷，但像我這種奶油蛋糕只愛(ài)吃蛋糕的人來(lái)說(shuō)，還是會(huì)回購(gòu)拿來(lái)做早餐配牛奶的。

朱家角風(fēng)味醬園 醬瓜

價(jià)格：18.8元 | 規(guī)格：500g

除了花式百出的糕點(diǎn)，還有很多阿姨奶奶會(huì)來(lái)光顧這家的醬菜，還熱情自信地安利我說(shuō)，“每一種都好吃”！

只是這樣子，真的很像……蛇。

醬瓜脆嫩，汁水充沛，小小一口吃正好。咸里襯著一點(diǎn)甜，和小時(shí)候的味道一樣，調(diào)味正極了，秒殺超市里的罐裝醬瓜~咯吱咯吱咬著，能吃完一整碗泡飯~

最后得說(shuō)明，這個(gè)醬菜是比較有爭(zhēng)議的，有一批探員超愛(ài)，也有極個(gè)別探員詬病說(shuō)太咸（因?yàn)槲覀兪强湛谀敲闯缘模唧w怎樣，還是大家親自嘗過(guò)最好。

還有一款桂花的蜜瓜，我們嘗過(guò)覺(jué)得差了點(diǎn)兒勁，建議還是買(mǎi)醬色兒的。

另外，我們還斥巨資買(mǎi)了店里最貴的一款東西，不寫(xiě)的話有點(diǎn)心疼（雖然真的……擁躉不多）。138元一斤的蝦子裹帶魚(yú)，高貴！

一塊帶魚(yú)分量很重，真的好大塊，上面裹滿了密密麻麻的蝦子。味道嘛，咸，真的咸，不過(guò)魚(yú)肉本身肉質(zhì)很好，鮮美，帶著濃濃的海洋氣息。

這絕對(duì)是一道昂貴的下飯小菜了，建議每次撕一條下來(lái)配一大海碗粥——這帶魚(yú)太結(jié)實(shí)了，用刀砍也很難砍斷啊啊~~~而且切開(kāi)的時(shí)候會(huì)掉下好多蝦籽來(lái)，心疼。

泰康 萬(wàn)年青

價(jià)格：23.8元 | 規(guī)格：500g

商場(chǎng)中間部分的散裝柜臺(tái)上，還有賣(mài)泰康萬(wàn)年青的，懷念這個(gè)味道的胖友可不要漏掉了。

熟悉的咸香酥脆小餅干，蔥油味道濃郁，又沒(méi)有三牛的那么油，里面添加的洋蔥粉特別提味。

生東 香草話梅

價(jià)格：88元 | 規(guī)格：500g

這家專(zhuān)賣(mài)蜜餞的柜臺(tái)，也是挖到的寶藏了，各式各樣讓人眼花繚亂的果脯堅(jiān)果，看著就十分饞人。

話梅的個(gè)頭很大，看起來(lái)肉質(zhì)肥厚，湊到嘴邊，就能聞到那股奶甜又溜溜酸的味道。肉質(zhì)柔軟，嚼起來(lái)又咯吱咯吱，一邊嗦一邊不斷分泌口水，一小點(diǎn)兒就能抿很久。

生東 大話李

價(jià)格：75元 | 規(guī)格：500g

這款李子的，肉質(zhì)要硬實(shí)一些，咬起來(lái)口感是沙沙的，比話梅甜上一些，但同時(shí)回甘里還有一丟丟的辣味，滋味豐富有層次。

不由得再次感慨，蜜餞真的是貴啊，這么兩小袋，一百來(lái)塊，不過(guò)還是可以吃很久很久的。

柜員讓我嘗嘗的時(shí)候，我還以為是給我一粒，結(jié)果她就像這樣掏出剪刀，剪了一個(gè)豆粒兒大的頭給我……

還有這種操作？？？

顧記老上海蔥油餅 蔥油餅

價(jià)格：4元 | 規(guī)格：1只

蔥油餅出爐的香味自然會(huì)指引你走到這里，跟著前面熙熙攘攘的人群，兜上幾只熱乎乎的蔥油餅。

熱氣騰騰的蔥油香味撲面而來(lái)，餅烤的很焦脆，內(nèi)里還是軟韌的，蔥油咸香交織豬油香，一口氣就吃完一只餅子了。多買(mǎi)了幾只回局里，涼了以后扔進(jìn)烤箱幾分鐘就“回春”，立刻就被搶光光了。

新長(zhǎng)發(fā) 糖炒栗子

價(jià)格：24.8元 | 規(guī)格：500g

最后來(lái)說(shuō)一下門(mén)口的兩家唱對(duì)臺(tái)戲的糖炒栗子，我們買(mǎi)來(lái)吃了一下，都好吃，但新長(zhǎng)發(fā)的略勝一籌~

栗子飽滿油亮，軟糯香甜味濃，內(nèi)里是略濕潤(rùn)的，喜歡。有點(diǎn)冷的時(shí)節(jié)，抱一包暖暖的栗子剝著吃，幸福啊~

萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，一入?yún)R聯(lián)深似海，從此鈔票是路人啊。我給自己定下了一個(gè)小目標(biāo)，要盡早實(shí)現(xiàn)“匯聯(lián)商廈財(cái)務(wù)自由”。

自從逛了幾次后，我就總想著什么時(shí)候再去兜一圈。除了自己解饞，逢年過(guò)節(jié)買(mǎi)東西孝敬長(zhǎng)輩，去這里“一站式購(gòu)物”就可以了。不過(guò)，據(jù)局座說(shuō)，春節(jié)前匯聯(lián)商廈里的人口密度起碼還要乘以三，想想也是有點(diǎn)可怕，建議你還是趁平時(shí)去吧。

最后是一點(diǎn)小感慨。

匯聯(lián)很小，小到一眼就差不多能望到整個(gè)全貌。

匯聯(lián)很老，老到你一看到這種玻璃柜臺(tái)，就想到人還沒(méi)它高的小辰光。

可就是這樣好吃的匯聯(lián)，在一棟棟高樓可以連夜拔起的現(xiàn)在，顯得那么寶貴且不可復(fù)制~它好像是一枚保存在味蕾上的時(shí)間膠囊，又好像是鏈接著過(guò)去時(shí)空的秘密蟲(chóng)洞，總在恍惚間讓人們不自主想起過(guò)去的味道和過(guò)去的事……