科技改變生活 · 科技引領未來
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在湖南湖北，街頭經常有賣炒米粉的。師傅翻炒的時候，香味順著就飄出來了，讓路過的人欲罷不能。其實在家做也很簡單，而且味道不輸外邊的。一盤上來，一會兒就吃個精光~配料表豬肉絲100克料酒1/2湯匙鹽1/2茶匙食用油適量姜絲適量小米椒2個紅油豆瓣
在湖南湖北，街頭經常有賣炒米粉的。
師傅翻炒的時候，香味順著就飄出來了，讓路過的人欲罷不能。
其實在家做也很簡單，而且味道不輸外邊的。一盤上來，一會兒就吃個精光~
配料表
豬肉絲 100克
料酒 1/2湯匙
鹽 1/2茶匙
食用油 適量
姜絲 適量
小米椒 2個
紅油豆瓣 1湯匙
豆芽 100克
圓白菜 100克
濕米粉 500克
生抽 1湯匙
香蔥 適量
詳細步驟
1，豬肉絲加料酒和鹽，攪拌均勻后腌5分鐘。
2，鍋中加適量油，油熱后加入豬肉絲翻炒。加入適量姜絲、2個小米椒、1湯匙紅油豆瓣調味。
3，加入100克豆芽、100克圓白菜、500克濕米粉，繼續翻炒。
4，快出鍋的時候，加入1湯匙生抽和適量香蔥。
成品圖：
tip:
有沒有人和小吃貨一樣，米粉河粉傻傻分不清楚
其實兩者最本質的之別是生產工藝不同，河粉是由專門的河粉機制作的，而米粉的的制作過程相對簡單。 “米粉是圓的，是細的，而河粉是扁的”這樣的說法是錯滴……
小米椒的加入，讓辣度恰到好處。
豆芽、白菜、肉絲，和米粉纏繞在一起，一筷子夾到嘴里，太滿足了
學會了炒米粉的做法，輕松把街頭美味搬回家~
高原遠