德化黑雞，舊院黑雞，絲毛烏雞，黑五骨，南城五黑雞，金陵黑雞，峨眉黑雞，和田黑雞這么多黑雞是不是一下子讓您有點暈，都說黑色食品影響價值高，近日惠農網重點走訪調研了全國60多家黑雞生產銷售的養殖合作社、發展基地、商貿公司和加工企業。從市場表現來

德化黑雞，舊院黑雞，絲毛烏雞，黑五骨，南城五黑雞，金陵黑雞，峨眉黑雞，和田黑雞這么多黑雞是不是一下子讓您有點暈，都說黑色食品影響價值高，近日惠農網重點走訪調研了全國60多家黑雞生產銷售的養殖合作社、發展基地、商貿公司和加工企業。

從市場表現來看真是冰火兩重天，有的養殖戶辛辛苦苦養的黑雞雞販收走只要15元左右一斤；大城市超市里能看到的品牌土黑雞要40多元一斤；能夠生產出口港澳，東南亞的有機生態國家地理標志產品認證的黑雞，每斤都要賣到50元以上。惠農網調研一家進口法國烏骨雞的商貿企業，進口圈養法國烏骨雞在一線城市高端超市里要賣到80多元一斤。

　　據調查了解，我國黑雞主要品種有十幾個，國家認證的地理標識產品也有舊院黑雞，德化黑雞，和田黑雞，沐川黑雞等優良品種?；蒉r網與在全國各地銷售黑雞的經紀人溝通，發現一個現象，6個月黑雞的成本大致上在12-15元每斤，如果在南方因為山林中食物較充沛相對成本低，在北方要相對高3元左右，養殖戶們活禽出欄時的利潤主要與采購方是誰直接相關。四川達州一些舊院黑雞養殖戶，銷往附近城市的黑雞，18-25元一斤，通過網絡銷售到全國各大城市的就能賣到40多元。德化黑雞的1位經銷商李經理告訴筆者，德化黑雞的高附加值體現在銷售對接環節中，國內連鎖超市預定的黑雞要到50多元一斤，銷售價要到70-80元一斤，絲毫不輸給進口烏骨雞。

　　土黑雞從飼養到出欄要經過漫長的半年多的時間，部分黑雞產的綠殼雞蛋在超市里都是3元左右一只。品種優良的國家地理標志黑雞因為肉眼極容易分辨，在互聯網上銷售量也逐漸增加，黑雞的屠宰，真空包裝，物流運輸等環節都很成熟，有眼光的養殖戶和合作社可以關注這個市場。目前調研全國各類土黑雞出欄不超過每年9000萬，市場需求按照較保守的2.5億有消費能力的城市居民平均每戶每個法定節日（春節、端午、清明、中秋等）消費一只土雞核算，總需求量約每年10億只。去除其他品種土雞的競爭，市場缺口也在每年6000萬只左右。

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