科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來(lái)
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在酒鄉(xiāng)四川，五糧液、劍南春、郎酒等一些數(shù)不過(guò)來(lái)的名酒盤(pán)踞在此，除了愛(ài)喝白酒外，當(dāng)?shù)厝诉€喜歡吃火鍋，一口涮肉一口酒，巴適得很！當(dāng)?shù)貧夂驐l件和環(huán)境都很適合釀酒，如今的川酒還壓了貴州酒一頭。但在酒鄉(xiāng)，也不是所有的白雞都可以一鳴驚人，在全國(guó)白酒愛(ài)好
在酒鄉(xiāng)四川，五糧液、劍南春、郎酒等一些數(shù)不過(guò)來(lái)的名酒盤(pán)踞在此，除了愛(ài)喝白酒外，當(dāng)?shù)厝诉€喜歡吃火鍋，一口涮肉一口酒，巴適得很！
當(dāng)?shù)貧夂驐l件和環(huán)境都很適合釀酒，如今的川酒還壓了貴州酒一頭。
但在酒鄉(xiāng)，也不是所有的白雞都可以一鳴驚人，在全國(guó)白酒愛(ài)好者心中留下一席之地，宣傳其實(shí)和酒質(zhì)同樣重要。
而且搶占市場(chǎng)的機(jī)會(huì)也不是每天都能有的，所以白酒的老面孔才一直酒那么幾個(gè)。
在四川當(dāng)?shù)?，有不少只有?dāng)?shù)厝私械贸隹?，但外地沒(méi)人喝的酒，不少酒友都稱(chēng)它們?yōu)椤皯K敗酒”，下面這3款就是，看看有你喝過(guò)的嗎？
第一款：遂州酒
“月兒明，月兒亮，月光照在酒瓶上，遂州酒好沒(méi)法說(shuō)，不喝硬是睡不著……”,當(dāng)時(shí)這一段廣告詞，令不少人都浮想聯(lián)翩。
遂州酒液順理成章地火遍了大江南北。
作為廣告策略最早成功的一批白酒，當(dāng)時(shí)的遂州酒無(wú)論是從銷(xiāo)量還是從名氣上都很風(fēng)光，年銷(xiāo)量過(guò)億已成常事，而同時(shí)期的貴州名酒年銷(xiāo)量還不過(guò)億。
當(dāng)時(shí)很多小超市收銀處都會(huì)擺幾瓶，這樣的畫(huà)面一定會(huì)勾起不少人的回憶。
但之后遂州酒卻出現(xiàn)了不少丑聞，熱度也是來(lái)得快去得也快。遂州酒仿佛一夜之間酒消失在了各大超市，只剩下當(dāng)初的廣告回蕩在酒友的耳邊。
第二款：全興大曲
全興大曲雖然現(xiàn)在已經(jīng)淪為川酒的2線(xiàn)品牌，但在四川酒友心中絕對(duì)是濃墨重彩的一筆，當(dāng)時(shí)的全興大曲可謂是名利雙收。
在評(píng)酒會(huì)上還榮獲了“八大名酒”的稱(chēng)號(hào)，銷(xiāo)量也在穩(wěn)健增長(zhǎng)。
想要了解全興大曲當(dāng)?shù)囟嗍軞g迎，就可以從銷(xiāo)量上看出來(lái)，連續(xù)3年的銷(xiāo)量都突破了10億，成功打開(kāi)的全國(guó)市場(chǎng)，市場(chǎng)上一片叫好。
但問(wèn)題也很尖銳，雖然多銷(xiāo)但利潤(rùn)很薄，因?yàn)槭且缘投司茷橹鞯摹?/p>
于是乎水井坊就針對(duì)這樣的困境才問(wèn)世的，之后全興大曲一直處于“分身乏術(shù)”的狀態(tài)，嚴(yán)重的資源傾斜讓它名氣已經(jīng)不再。
第三款：沱牌大曲
沱牌酒的出名和它自身的酒質(zhì)和恰到好處的宣傳是分不開(kāi)的，“悠悠歲月酒，滴滴沱牌情”，這句朗朗上口的廣告詞牽動(dòng)了多少人的心。
廣告的成功促進(jìn)了沱牌酒的銷(xiāo)量，年銷(xiāo)售額超過(guò)了1000000000元。
但如今再提起沱牌，就總要和舍得掛鉤。沱牌“搖身一變”成了舍得，但不少酒友卻是舍不得的。
雖然現(xiàn)在沱牌依然活躍在市場(chǎng)上，但當(dāng)年的沱牌已是“空城舊夢(mèng)”了。
四川的當(dāng)?shù)氐摹皯K敗酒”遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這幾款，為什么這么多酒的巔峰期都這么短，基本上都不超過(guò)十年。
還是那句話(huà)，宣傳和酒質(zhì)都很重要。
白酒市場(chǎng)其實(shí)就如同逆水行舟，不前進(jìn)就只能后退，其他白酒也不會(huì)跟你“和平發(fā)育”，誰(shuí)不想提高自己的銷(xiāo)售額呢？
所以唯一的辦法就是在擴(kuò)大市場(chǎng)份額的同時(shí)提升酒質(zhì)或者發(fā)展新產(chǎn)品。
鐵打的八大名酒，流水的地方酒，現(xiàn)在白酒行業(yè)的老名酒一直就是那幾款，但市場(chǎng)份額也就那么大，所以全國(guó)各省都有“慘敗酒”。
全國(guó)還有哪些“慘敗酒”？
新酒難出頭其實(shí)不是四川的個(gè)例，被稱(chēng)為酒都的貴州也有，下面兩款糧食酒就是。
君中元私藏酒
釀造人是曾傳政，他的老師是茅臺(tái)“榮譽(yù)廠長(zhǎng)”李興發(fā)。
這款酒最出眾的就是酒香和口感，醬香整體沒(méi)有一絲雜味，老酒的陳香味十分濃郁，其中還有蜜香和糧食香。
這是因?yàn)榫茝S只選擇優(yōu)質(zhì)的糧食進(jìn)行釀酒，在原料選擇上十分嚴(yán)苛。
粒粒篩查高粱的品質(zhì)，不合格的一律不用，小麥必須是低蛋白小麥，“地基”必要打好，之后才能蓋高樓大廈。
工藝選擇傳統(tǒng)坤沙工藝，流程嚴(yán)格執(zhí)行沒(méi)有絲毫怠慢。
可惜宣傳得不到位，導(dǎo)致了這款酒沒(méi)能讓喜歡平價(jià)好酒的酒友知道，雖然可惜但這就是行情。
這款酒的口感十分驚艷，嘗一口爆香，且糧食香很濃，酒香突出。
細(xì)品則會(huì)感覺(jué)層次感很豐富，除了醬香外還有果香和焦香味逐層在口中綻放，落口也很綿柔，不會(huì)太過(guò)辛辣。
平壩窖酒
作為貴州“八大名酒之一”，平壩窖酒相比其他名酒來(lái)說(shuō)是相對(duì)低調(diào)的，基本看不到它做廣告，都是以酒質(zhì)去贏得酒友們的欣賞。
所以才會(huì)有“茅臺(tái)之下，就喝平壩”。
但無(wú)奈知名度不足，所以白酒的銷(xiāo)量還是在本地比較好。
結(jié)語(yǔ)
感謝大家的耐心閱讀！不知您平時(shí)都愛(ài)喝什么類(lèi)型的白酒？對(duì)于文章中的幾類(lèi)白酒，作為愛(ài)酒的您有何不同看法？歡迎在評(píng)論區(qū)為大家分享您的觀點(diǎn)！
陳熙