喜茶多少錢（告別30元）

2月24日，喜茶宣布完成了新一輪的全面產(chǎn)品調(diào)價，稱今年內(nèi)不再推出29元以上的飲品類新品，并且承諾現(xiàn)有產(chǎn)品在今年內(nèi)絕不漲價。實際上，早在今年1月份，喜茶就開始了一輪價格下調(diào)。據(jù)了解，此次價格調(diào)整覆蓋喜茶在售的芝士茶、果茶、奶茶、純茶、咖啡等全

2月24日，喜茶宣布完成了新一輪的全面產(chǎn)品調(diào)價，稱今年內(nèi)不再推出29元以上的飲品類新品，并且承諾現(xiàn)有產(chǎn)品在今年內(nèi)絕不漲價。

實際上，早在今年1月份，喜茶就開始了一輪價格下調(diào)。據(jù)了解，此次價格調(diào)整覆蓋喜茶在售的芝士茶、果茶、奶茶、純茶、咖啡等全品類絕大多數(shù)產(chǎn)品，調(diào)價幅度1-10元不等，單品調(diào)價幅度最高達10元。其中，純綠妍茶和美式咖啡在調(diào)價后的價格僅為9元。

圖片來源：喜茶

據(jù)喜茶方面表示，在產(chǎn)品用料和品質(zhì)都不改變的前提下，調(diào)價后除了個別城市限定產(chǎn)品、周邊，以及LAB店、手造店少量產(chǎn)品外，喜茶主流門店的產(chǎn)品價格已全面低于30元，目前售價在15-25元產(chǎn)品已占據(jù)喜茶全部產(chǎn)品的60%以上。

可以說，喜茶此次調(diào)價信息一出，再次引發(fā)網(wǎng)絡熱議。尤其是進入2022年以來，餐飲企業(yè)宣布因原材料成本等問題，紛紛漲價，讓喜茶下調(diào)價格的動作，更顯得特立獨行。

逆勢調(diào)價，喜茶的底氣何在？

對于逆勢調(diào)價，喜茶相關負責人向紅餐網(wǎng)表示，主要是得益于喜茶品牌勢能、規(guī)模優(yōu)勢，以及在供應鏈上的深耕和積累。

新式茶飲近十年來飛速發(fā)展，目前已形成千億規(guī)模。以喜茶和奈雪等為代表的新式茶飲品牌，憑借優(yōu)秀的產(chǎn)品，充滿靈感的品牌塑造和設計追求，以及驚艷的門店空間打造，得到了消費者的廣泛喜愛和支持。在近十年的發(fā)展中，新式茶飲已變成了當代消費者日常生活、社交不可或缺的一部分。

根據(jù)全球權(quán)威增長咨詢機構(gòu)弗若斯特沙利文發(fā)布的《2020中國新茶飲行業(yè)發(fā)展白皮書》數(shù)據(jù)，在新茶飲行業(yè)，喜茶的全國知名度和喜愛度均位列第一，其品牌知名度在全國整體市場占比超過41.5%，在品牌受歡迎程度上，喜茶以32%的比例排名第一。

尤其是在去年7月，喜茶被曝完成新一輪5億美元的融資，刷新中國新茶飲融資記錄，投后估值高達600億。

備受資本青睞的同時，喜茶加速其在全國門店的布局。在規(guī)模上，喜茶在門店規(guī)模、用戶體量、市場份額等方面，已經(jīng)擁有領先優(yōu)勢。據(jù)了解，目前喜茶在海內(nèi)外約70個城市已擁有近900家門店，廣泛覆蓋一線和二線城市。

除此以外，高效的供應鏈體系，也給足了喜茶調(diào)價的底氣。

早在2019年，喜茶創(chuàng)始人聶云宸就透露過對于喜茶的未來規(guī)劃：“我們這種消費類行業(yè)只有兩種壁壘，要么最終成為一個輪子一直轉(zhuǎn)，不斷反向影響上下游，從而進一步擴大自身規(guī)模，最終實現(xiàn)強者恒強的超級平臺，像美團、天貓、京東、亞馬遜；要么成為一個品牌本身就是壁壘的超級品牌，像可口可樂、星巴克、麥當勞，又或是那些奢侈品牌?！?/p>

經(jīng)過這幾年的發(fā)展觀察，喜茶毫無疑問選擇了強者恒強的道路。

資料顯示，自2021年7月以來，喜茶入股注資的品牌包括了精品咖啡Seesaw、檸檬茶品牌王檸、植物基品牌野生植物YePlant、下沉市場水果茶品牌和気桃桃、低度酒品牌WAT以及定位高端的分子果汁品牌野萃山等。

與此同時，隨著規(guī)?；l(fā)展，喜茶還深入上游，通過自建、共建基地等多種方式，深度參與上游茶園、果園的種植和生產(chǎn)環(huán)節(jié)，既保障了高品質(zhì)原材料的持續(xù)、穩(wěn)定供應，也優(yōu)化了采購成本。除此以外，喜茶還通過在供應鏈領域的數(shù)字化投入、建立高效冷鏈物流網(wǎng)絡等方式，大幅度提升了供應鏈的整體運作效率。

通過對咖啡、檸檬茶、氣泡水等品類以及上下游產(chǎn)業(yè)鏈的投融資布局，喜茶要走的路其實很明了。

價格調(diào)整背后，新茶飲市場更加內(nèi)卷

新式茶飲高端市場形成“喜茶&奈雪的茶”的雙寡頭壟斷格局，是業(yè)內(nèi)一直以來的共識。

隨著新式茶飲的飛速發(fā)展，賽道的競爭已經(jīng)接近飽和狀態(tài)，行業(yè)紅利也在逐漸消退。在此背景下，以喜茶、奈雪的茶為代表的頭部品牌開始轉(zhuǎn)變原有的戰(zhàn)略定位，包括關注下線市場、布局中低端市場等，以此拓展消費群體。

新式茶飲的市場競爭，越發(fā)白熱化了。

一般來說，根據(jù)人均消費位價，新式茶飲市場大體可劃分為高中低三個層級市場。高端市場人均消費在20元以上，以喜茶、奈雪的茶、樂樂茶為代表；中端是人均10-20元，市場占比最大，代表品牌也最多，比如1點點、CoCo都可、書亦燒仙草、古茗等；低端為10元以下，如蜜雪冰城、益禾堂等。

然頭部茶飲企業(yè)下調(diào)價格，勢必會推動不一樣的市場競爭格局。

在紅餐網(wǎng)看來，頭部茶飲企業(yè)下調(diào)價格，一方面是為了以品牌優(yōu)勢疊加“性價比”留住消費者，并擴充顧客群體，與中低端品牌爭奪下沉市場。另一方面，在整個行業(yè)普遍面臨成本壓力的情況下，這也是一種頭部品牌展現(xiàn)在供應鏈、成本控制等方面優(yōu)勢的“秀肌肉”式的舉措。

而頭部品牌在與中低端品牌爭奪下沉市場的同時，競爭格局生變，勢必也會引發(fā)新式茶飲賽道的新一輪內(nèi)卷。在這內(nèi)卷的狂潮下，差異化市場打法，就顯得尤為重要了。

據(jù)紅餐品牌研究院發(fā)布的茶飲報告顯示，過去一年來，新式茶飲賽道在產(chǎn)品的差異化打法可謂是層出不窮。其中不少品牌將原本的水果茶定位升級為鮮果茶；油柑大火，小眾水果紛紛出圈；東南亞風格飲品盛行；小料越來越豐富；包裝創(chuàng)意越來越大膽等。

“內(nèi)卷”的驅(qū)動下，未來新式茶飲市場將會是一個怎樣的發(fā)展態(tài)勢呢？我們且拭目以待！