科技改變生活 · 科技引領未來
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你聽說了嗎？
江南驛要搬家了！
這兩天，
關于江南驛要搬去西溪路的消息
在朋友圈廣為流傳。
這家二十年的店，
擁有不少忠實粉絲。
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在一則則的留言里，
好多人都分享了在店里留下的青春印記，
也都或多或少被老板娘
兔子姐姐的“個性”所折服。
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一家景區的飯店緣何能如此被記掛？
搬家之前，店中如何光景？
10月17日，潮新聞記者去了上天竺江南驛。
11點放號
1小時等座號碼全部告罄
10月17日中午12點，江南驛門口，很多趕來吃飯的客人正在等位。
戴唇釘的服務員小姐姐喊，“不要排隊了，中午的號已經叫完了。11點開門，1個小時號碼告罄。大家等晚上再來，先到先得。”
門口，依然有人逗留，他們有的舉起手機，對著江南驛門口咔咔拍照留戀，有的望“門”興嘆，說“早點來就好了”。有的干脆坐在門口等位凳上，休息一會再離開。
店面上貼著各色小提示，謝絕玩牌、別再偷偷拿我家菜譜、如趕時間可以退菜謝絕催菜，態度“拉滿”。
老杭州人汪先生和老婆是“再吃一次”大軍中一員。“我們第一次吃還是10多年前了，那時店開在四眼井，店里的黃狗繞在我們腳下跑來跑去，現在，它老了，老得躺在店里打盹了。”
汪先生說，自己第一次來吃江南驛，是被朋友帶過來，店里的椒麻雞讓人印象深刻，“黑板上寫菜單也是蠻個性的”。
店從四眼井搬到上天竺，汪先生也跟著轉站到這里用餐。老板娘“兔子”在他心目中，是一個實誠、有話直說的性情中人。
“有一次我說包菜有點生，老板娘直白說包菜就是這個味道，不喜歡可以退。”汪先生說，兔子人很直爽，門口貼那么多告示，也是為了節省大家時間。
老朋友、情懷被念叨得最多
去美國的粉絲也想再來吃一次
就坐的客人，不少是10多年的江南驛老客。
情懷、老朋友、氣氛佳是他們提及的高頻詞匯。
將生日面打卡日交給江南驛的老客小孔說，她和媽媽已經在江南驛吃了很多年。“當年，我還在讀書，四眼井的江南驛很火爆，我們學生沒錢，提前讓朋友去排隊。一起AA，價格便宜味道都很不錯。”
每逢家里親朋好友到來，江南驛是第一選擇。在江南驛，小孔留下了人生很多美好回憶。“我舅舅的生日會是在這里辦的，從北京來的姑媽是在這里吃飯，美國的姐姐回來，也在這里吃飯。”
小孔說，已經把江南驛當做老朋友，店主很熟悉，店員很熟悉，甚至連店里的貓狗都是原來的那幾只。
小孔和很多江南驛的老客擁有一個粉絲群，群里會接龍老板娘做好的菜色，快遞發貨。最近，門店搬遷的消息，炸出了一堆潛水老粉，上海的粉絲安排了高鐵來吃飯，遠在美國的粉絲也說想要再來吃一次。
“我圈子都換幾波了，愛吃這家店的習慣依然保持著。”吳小姐爽朗愛笑，她說，江南驛從很小的時候吃到了現在“依舊很年輕”的時候：“吃的不是一餐飯，更像是熟悉的環境創造出的情懷。”
江南驛這個名字
一提就是打開了記憶的閥門
網友“花語”也是江南驛的忠實粉絲。
“江南驛這個名字，一提真是打開了記憶的閥門。那些古早年代的戶外歷程、江南驛的‘腐敗會’、那些已經多年沒聯系的朋友，通通想了起來……”
2005年，“花語”經戶外論壇認識了一批奇奇怪怪又志同道合的朋友。每次約好去哪里玩之后總是需要開幾次準備會，準備會也通常都會去江南驛連吃帶討論。“那個愛答不理的老板娘兔子，聽說也是個戶外高人，她總是在你催促好幾次以后才匆匆跑來點餐，有時候會直接說：你們點太多了，去掉兩個菜吧。老板娘還會嫌我們掏錢掏多了？”
“花語”說，江南驛會有一些菜比較個性且好吃。“印象最深的是酸菜燉牛肉，又酸又菜又符合我肉食愛好者的習性，后來成了去江南驛必點菜。”
其實在回憶江南驛的時候，回憶的是當年一起去吃飯的那些人和事。
“大家一起吃飯聊天，心中充滿了對未知的向往。高談闊論中，桂花香陣陣襲人、木質的桌椅泛著油光，人也暖烘烘的，斗志昂揚。嗬，都是青春的記憶！”
很多網友都分享了自己的江南驛往事。
“江南驛是傳奇，‘兔子’是傳說。杭州西湖景區，走出了不少連鎖餐飲，有人成功做大，有人黯然退場。而江南驛，有手握沖鋒槍的‘兔子’在守護著美食一些本質的東西。”
“第一次去江南驛是2004年，后來那些年，在滿隴桂雨中，住過很多個晚上，早上一份蔥油拌面，白天出去暴走，夜晚點上兩壺石榴酒，三兩個小菜，慢慢喝慢慢聊，再后來，還住過上天竺餐廳后面的小樓，眼看著兔子姐姐頭發花白，曉影從文弱書生步入中年，疫情這幾年江南驛接龍是頻率最高的，兩娃也成為了椒麻雞二代……時光啊，就這樣不知不覺的消失，而椒麻雞的味道，一如從前。”
“2002年出生，吃了快十年的江南驛了，以前是爸爸媽媽先去吃，后來我長大了帶我去吃，現在都上大學了，每次放假回杭州必須吃一次江南驛，有一次冬天，太陽蛋吃了四個吹冷風還腸胃炎了。真的很愛，是跟隨我長大的記憶之一。喜歡兔姐也喜歡大黃狗！”
老板娘兔子姐姐對這幾天的客流很驚訝：“不知道怎么回事，這兩天人特別多，基本上40個號一會兒就發完了，我們40桌左右也不能再接了。”兔子姐姐建議，如果要來吃，最好卡點來，比如傍晚5點開始，客人5點就到，“先到先得”。
兔子說，11月10號是江南驛在這邊經營的最后一天，11號閉店陸續搬家，“估摸著11月底西溪路那邊的新店能開起來。”
網友評論：
搬家前必須得再去吃一次
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來源：潮新聞·錢江晚報綜合自 潮新聞 記者 章然、網友評論等
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