炎炎夏日即將來臨，夏天食欲不振是很多人的通病。對于正在長身體的大學生而言，每逢夏季瘦三斤屬常態。想起日復一日食堂不變熟悉的飯菜味，想起每逢下課強占食堂座位的場景，是不是連下課去食堂吃飯的動力都減少了許多？沒關系，四川大學江安校區食堂開啟了逆

炎炎夏日即將來臨，夏天食欲不振是很多人的通病。對于正在長身體的大學生而言，每逢夏季瘦三斤屬常態。想起日復一日食堂不變熟悉的飯菜味，想起每逢下課強占食堂座位的場景，是不是連下課去食堂吃飯的動力都減少了許多？沒關系，四川大學江安校區食堂開啟了逆天模式，推出了“精致創新食堂菜品”。這讓許多身處大學城的其他高校羨慕不已，紛紛在官微下表示，想要食堂之間聯誼一下。別看這些特色菜品讓學生們開心不已，但卻愁壞了學校食堂的老師們。這是為什么呢？原來，有些住在川大江安校區附近的市民，在得知食堂的飯菜便宜后，都以借學生飯卡折現的方式在學校吃飯，長期打包購買饅頭、雞蛋等食品，使得嚴重影響在校生就餐。

學生：

烤生蠔、烤扇貝、西瓜椰奶

10元吃遍川大江安食堂

晚上放學約一波食堂冷淡杯？近日，在四川大學江安校區內，每逢下課同學們都不再急著去學校外面的小吃街約飯了，反而一下課就往食堂方向奔。這是為什么呢？原來，自去年四川大學食堂聘請了復旦大廚外，今年3月份四川大學江安校區食堂再推新特色“精致創新食堂菜品”。這其中包括了剛剛上市不久的麻辣小龍蝦、香辣佛手螺以及烤扇貝、烤生蠔等一系列特色佳肴。

那是不是特色美味價格也不菲叻？別擔心，只要10元錢，就能吃到生蠔、扇貝、西瓜椰奶、菠蘿西米露等勾人食欲的好東西。“扇貝2元一個、生蠔3元一個，甜品價格都在3元左右。”在川大江安校區讀書的大二學生李子琪告訴記者，自從今年3月初剛開學以來，江安校區二食堂和三食堂就有了這些新品種。這下子開心了學校的吃貨們，一下課都不再去小吃街了，反而涌向了學校食堂。“扇貝每天都是新鮮的，配上蒜蓉、肉丁和小米辣，一口下去回味無窮，比小吃街十塊錢3個還便宜。”李子琪表示，除了這些佳肴之外，每逢中午二食堂一樓還有限量的深海巴沙魚，15塊錢一份。“要靠搶，去晚了根本見不到，晚上的麻辣小龍蝦只能看運氣，一出鍋10分鐘內必定搶完。”

天氣熱了，川大江安校區食堂內還推出了特色的甜品，西瓜西米露、紅糖涼糕、西瓜椰奶。“每逢中午下課，去食堂吃一份甜品，再來點缽缽雞，感覺人都重新活過來了。”李子琪表示，學校的缽缽雞是按照兩算的，葷菜3.5元一兩，素菜1.5元一兩。對于女生而言，中午飯僅需要10塊錢左右就能解決甜品和葷素菜的搭配。“別提了，今年回來開學到現在自己都胖了，學校早上包子的品種都有10多樣，每天換著花樣的吃。”李子琪說，自己周圍很多同學在得知川大江安推出的特色菜后，都紛紛找自己預約，想要來川大感受一下特色美食。“甚至有同學開玩笑說，要和我們學校食堂大廚聯誼，以后食堂飯菜品種共享。”

校方：

對不起！這項福利僅針對在校大學生

別看川大推出這一舉措讓學生們開心不已，但對于川大食堂的老師們卻在推廣之前“愁白了頭”。為了讓每位川大江安校區的學生都享受到食堂的福利，川大食堂多年秉承讓每位學生都能吃上有營養搭配的飯原則，一直在補貼食堂飯菜。“由于四川所處的地理位置原因，貧困生要比沿海城市多一些，而在江安校區讀書的孩子們也都處于長身體的階段，所以為了讓每位學生都能吃上營養搭配的飯，川大每年都對食堂有補助。”據川大相關工作人員介紹，今年在推出特色菜品之前，食堂也曾多次開會討論。

“除了價格之外，我們最擔心的是校外人員在網上收購學生飯卡，來食堂批量購買。”該工作人員透露，由于之前有過社會人士網上收購學生飯卡，在川大食堂批量購買雞蛋，使得本校學生供不應求的事情發生，這次為了防止這種事情再次發生，學校也采取了相對措施。“川大一個雞蛋只要幾毛錢，比市場價便宜，所以就會有人趁此來學校批量購買饅頭和雞蛋。”該工作人員表示，這次川大推出的特色海鮮菜品的價格更是低于市場價，所以擔心會有外來人員購買。為此，學校專門對食堂進行了監管，這項福利只允許在校大學生購買，外來人員一律不允許來食堂購買。

“雖然這樣制定了，但還是擔心校外人員來購買，學校還是一切以在校生為主。”該工作人員說，學生們還在長身體的階段，盡管虧損千萬，但飯菜也不會漲價。自2014年開始，川大食堂逐步改善硬件條件，推出老舊食堂改善計劃；加強技術人員培訓，增強與其他高校的廚師交流，增加地方特色菜品的引進，推進窗口改良，逐步實現菜品從“吃飽”到“吃好”再到“個性化”的轉變，實現食堂從“就餐場所”到“休閑場所”的轉變。

天府早報記者 王亞楠