北京黑番茄多少錢一斤（北京新發(fā)地）

㈠、基本狀況本周（4月25日-5月1日），新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜加權(quán)平均價(jià)波動(dòng)下行。5月1日，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜加權(quán)平均價(jià)是2.28元/公斤，比上周同期（4月24日）的2.36元/公斤下降3.39%；比去年同期的2.63元/公斤下降13.31%。周環(huán)比

㈠、基本狀況

本周（4月25日-5月1日），新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜加權(quán)平均價(jià)波動(dòng)下行。

5月1日，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜加權(quán)平均價(jià)是2.28元/公斤，比上周同期（4月24日）的2.36元/公斤下降3.39%；比去年同期的2.63元/公斤下降13.31%。周環(huán)比小幅下降；年同比大幅下降。

進(jìn)入4月下旬以后，蔬菜價(jià)格供應(yīng)受全國大范圍降溫、降水天氣影響，價(jià)格出現(xiàn)小幅波動(dòng)。本周走勢(shì)穩(wěn)步下行，幅度略有放大。周末進(jìn)入五一節(jié)日假期，對(duì)蔬菜價(jià)格沒有明顯影響。本周蔬菜價(jià)格下降幅度增加的原因是：

首先，全國天氣大部分都有好轉(zhuǎn)，適合蔬菜正常生長，采收、加工、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)順暢，供應(yīng)能力比之前也有大幅提高；

其次，近期疫情防控形勢(shì)雖然繼續(xù)好轉(zhuǎn)，但是整體消費(fèi)還是沒有恢復(fù)到常態(tài)，購買力依然有些不足，銷售狀態(tài)平穩(wěn)，導(dǎo)致本周的蔬菜價(jià)格表現(xiàn)平平，最終還是進(jìn)入平穩(wěn)的下行走勢(shì)，下降幅度比前2周加大。

前2周，北方產(chǎn)區(qū)的蔬菜開始由暖棚蔬菜向冷棚蔬菜轉(zhuǎn)換，由冷棚蔬菜向露地蔬菜轉(zhuǎn)換，由于天氣的原因，在冷棚蔬菜向露地蔬菜轉(zhuǎn)換的過程中，一部分露地蔬菜的上市期有所推遲，導(dǎo)致這種轉(zhuǎn)換的銜接過程并不順利，也使得一部分蔬菜的價(jià)格有所抬頭。本周后期，北方產(chǎn)區(qū)露地蔬菜開始進(jìn)入市場(chǎng)，露地蔬菜的生產(chǎn)成本低于冷棚蔬菜，種植面積大于冷棚面積，這部分蔬菜的價(jià)格在本周降幅比較明顯，使得本周后期蔬菜的加權(quán)平均價(jià)降幅相對(duì)明顯。

去年的3-4月份，蔬菜價(jià)格季節(jié)性下降的趨勢(shì)表現(xiàn)得并不充分，整體價(jià)格相對(duì)較高。在進(jìn)入5月份以后，春季蔬菜進(jìn)入集中上市期，3-4月份時(shí)價(jià)格相對(duì)較高、沒有進(jìn)入季節(jié)性下降區(qū)間的蔬菜在5月份出現(xiàn)了快速下降的態(tài)勢(shì)，對(duì)3-4月份的價(jià)格進(jìn)行了補(bǔ)降。

今年3-4月份，菜價(jià)如期進(jìn)入季節(jié)性下降區(qū)間，5月份的菜價(jià)雖然仍然處于季節(jié)性下降區(qū)間，但是下降的幅度會(huì)比去年同期明顯收窄。目前的價(jià)格是大幅度地低于去年同期，到5月下旬，這種價(jià)格同比下降的幅度也會(huì)明顯縮小。

㈡、本周熱點(diǎn)話題

西紅柿

5月1日，新發(fā)地市場(chǎng)銷售的西紅柿的批發(fā)價(jià)是1.00-3.10元/斤，上周同期（4月24日）的價(jià)格是2.00-3.80元/斤，周環(huán)比價(jià)格下降29.31%；去年同期是1.20-2.70元/斤，年同比上漲5.13%。周環(huán)比大幅下降，年同比小幅上漲。

本周，西紅柿的價(jià)格出現(xiàn)比較明顯的下降，下降的主要原因是：山東濰坊地區(qū)包括壽光地區(qū)的西紅柿開始上市。此前市場(chǎng)上銷售的西紅柿主要來自東三省地區(qū)及內(nèi)蒙古的赤峰。東三省地區(qū)的西紅柿以遼寧的錦州、鞍山、沈陽為主，也有少量來自丹東等。由于去年夏季以后，西紅柿的價(jià)格低迷，所以在去年年底種植今年春季西紅柿的時(shí)候，種植面積減少，導(dǎo)致今年春季西紅柿的價(jià)格一直居高不下，大幅度地高于去年同期。

近期，除了山東濰坊地區(qū)的西紅柿開始上市以外，河北的廊坊、保定、衡水地區(qū)及天津西紅柿也開始上市。

進(jìn)入4月份以后，因?yàn)閮?nèi)蒙古多地的西紅柿形成了批量上市條件，所以價(jià)格比3月份出現(xiàn)了比較明顯的回落，但是目前，內(nèi)蒙古及遼寧春季晚茬的西紅柿已經(jīng)臨近尾期近期，質(zhì)量、價(jià)格都有下降；山東，河北多地西紅柿均進(jìn)入上市期，形成了集中上市，質(zhì)量好于內(nèi)蒙古、遼寧的西紅柿，價(jià)格也高于內(nèi)蒙古、遼寧的。所以本周西紅柿質(zhì)量差異較大，價(jià)格差距也比較大，但是整體價(jià)格還是出現(xiàn)下降。

內(nèi)蒙古赤峰的西紅柿在北京新發(fā)地市場(chǎng)是常年有售的，由于近期河北、山東的夏季西紅柿開始上市，上市量在逐漸加大，所以，從現(xiàn)在開始，西紅柿的價(jià)格將逐漸進(jìn)入季節(jié)性下降區(qū)間。

鮮食玉米

5月1日，新發(fā)地市場(chǎng)鮮食玉米的批發(fā)價(jià)是2.00-2.30元/斤，上周同期（4月24日）的價(jià)格是2.30-2.50元/斤，周環(huán)比下降4.17%；去年同期是1.80-2.10元/斤，年同比上漲17.95%。周環(huán)比小幅下降，年同比大幅上漲。

目前上市的鮮食玉米的主要產(chǎn)地是云南楚雄的元謀和臨滄的孟定。

近期鮮食玉米的價(jià)格一直比較穩(wěn)定，價(jià)格小幅波動(dòng)，但是略高于去年同期。價(jià)格高于去年同期的原因主要有以下幾點(diǎn)：

⑴、海南鮮食玉米的退市時(shí)間比往年有所提前

春節(jié)前，北京市場(chǎng)上銷售是鮮食玉米主要來自海南。今年海南鮮食玉米的種植面積比往年有所擴(kuò)大，但是上市期有所提前并且相對(duì)集中。所以，在海南玉米上市的時(shí)候，玉米的價(jià)格比去年同期明顯偏低。由于海南玉米的上市期有所提前，所以退市的時(shí)間也有所提前。在海南玉米退市以后，接續(xù)上市的是云南玉米。去年同期，是海南玉米與云南玉米同時(shí)應(yīng)市，由于海南玉米提前退市，近期玉米的價(jià)格就出現(xiàn)了一定程度的上漲；

⑵、云南玉米生長期內(nèi)遭遇到旱情

從今年云南地區(qū)鮮食玉米的種植規(guī)模來看，與往年基本相當(dāng)，但是在今年冬春季的時(shí)候，當(dāng)?shù)靥鞖獗容^干旱，所以鮮食玉米的產(chǎn)量和質(zhì)量都出現(xiàn)了明顯的下降；

⑶、需求相對(duì)較高

今年海南產(chǎn)區(qū)的鮮食玉米提前退市以后，南方城市對(duì)鮮食玉米的需求依然很大。云南生產(chǎn)的一部分鮮食玉米除了供應(yīng)北京市場(chǎng)以外，還要銷往南方一些地區(qū)，造成北方上市數(shù)量減少，就形成了近期鮮食玉米價(jià)格一直比較堅(jiān)挺的局面。

云南孟定地區(qū)的鮮食玉米是云南地區(qū)最早上市的產(chǎn)地，到目前也已經(jīng)臨近尾期，目前以元謀一帶的為主。隨后，北京市場(chǎng)上鮮食玉米的供應(yīng)地會(huì)轉(zhuǎn)移到廣東，然后供應(yīng)地逐漸北移，一直到7月份，河北玉米就會(huì)大量上市，到時(shí)候鮮食玉米的價(jià)格會(huì)比現(xiàn)在有明顯的下降。

鮮食毛豆

5月1日，新發(fā)地市場(chǎng)鮮食毛豆的批發(fā)價(jià)是4.00-4.50元/斤，上周同期（4月24日）的價(jià)格是4.00-4.50元/斤，周環(huán)比持平；去年同期是4.50-5.00元/斤，年同比下降10.53%。周環(huán)比持平，年同比明顯下降。

本周，鮮食毛豆的主要供應(yīng)產(chǎn)地是云南的元謀和海南的三亞，還有一小部分來自越南產(chǎn)區(qū)。

每年春節(jié)過后，鮮食毛豆的價(jià)格都是比較高的，主要原因是這個(gè)時(shí)候的供應(yīng)產(chǎn)地是海南、越南、緬甸，當(dāng)時(shí)需求偏低，總體產(chǎn)量相對(duì)偏少。

今年春節(jié)后，因?yàn)橐咔樵颍瑖猱a(chǎn)區(qū)的鮮食毛豆過境量銳減，造成了市場(chǎng)上市量減少。近期，云南元謀產(chǎn)區(qū)鮮食毛豆開始大量上市，以及越南產(chǎn)區(qū)也開始有少量上市，補(bǔ)充了先前的不足，價(jià)格同比出現(xiàn)比較明顯的下降。此外，近幾年北京地區(qū)露天形式燒烤，街頭的大排檔消失，對(duì)鮮食毛豆，鮮食花生的需求出現(xiàn)比較明顯的減少，也使得鮮食毛豆的價(jià)格出現(xiàn)松動(dòng)，價(jià)格同比下降。

夏季之后，北方人對(duì)毛豆還是有一定的數(shù)量需求，到那時(shí)，鮮食毛豆的主產(chǎn)區(qū)已經(jīng)北移的黃河中下游地區(qū)，種植面積是明顯大于南方產(chǎn)區(qū)的，價(jià)格環(huán)比的降幅也會(huì)比較明顯。

目前市場(chǎng)上銷售的鮮食毛豆分為大豆和小豆2個(gè)品種，大豆的鮮食毛豆多產(chǎn)自海南地區(qū)，價(jià)格略高，在4.30-4.50元/斤；小豆的鮮食毛豆產(chǎn)自云南元謀，價(jià)格在4.00元/斤上下。

4、青蘿卜

5月1日，新發(fā)地市場(chǎng)青蘿卜的批發(fā)價(jià)是0.90-2.30元/斤，上周同期（4月24日）的價(jià)格是0.80-1.30元/斤，周環(huán)比上漲52.38%；去年同期是0.50-1.80元/斤，年同比下降39.13%。周環(huán)比大幅上漲，年同比大幅上漲。

本周，青蘿卜的價(jià)格出現(xiàn)比較明顯的上漲，上漲的原因是山東濰坊的青蘿卜開始上市。

此前市場(chǎng)上銷售的青蘿卜主要是儲(chǔ)存的，分別來自河北的唐山、天津的武清及山東的濰坊。其中天津武清的沙窩青蘿卜，又稱水果蘿卜，曾經(jīng)在春節(jié)過后有過一段時(shí)間是以大棚種植的新蘿卜上市，上市期比較短，所以，此前銷售的青蘿卜主要是儲(chǔ)存的，進(jìn)入本周以后，山東的新青蘿卜開始上市，新蘿卜的價(jià)格明顯高于儲(chǔ)存蘿卜，使得本周青蘿卜的價(jià)格環(huán)比出現(xiàn)比較明顯的上漲。

2018年秋季，北方產(chǎn)區(qū)青蘿卜的種植面積較大，當(dāng)年入庫、入窖冬儲(chǔ)的青蘿卜數(shù)量也比較大，導(dǎo)致去年春季冬儲(chǔ)的青蘿卜價(jià)格相對(duì)低迷；2019年秋季，北方產(chǎn)區(qū)青蘿卜的種植面積有所壓縮，入庫、入窖冬儲(chǔ)的青蘿卜的數(shù)量相對(duì)減少，使得今年春季儲(chǔ)存的青蘿卜的價(jià)格相對(duì)偏高一些。不僅僅青蘿卜在今年春季價(jià)格偏高，冬儲(chǔ)的卞蘿卜、心里美水蘿卜的價(jià)格也同樣高于去年同期。目前價(jià)格同比高于去年同期的不僅僅是新青蘿卜，冬儲(chǔ)的青蘿卜的價(jià)格同樣高于去年同期，主要原因是秋季儲(chǔ)存的青蘿卜數(shù)量偏少，有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的“大小年”的因素。

目前市場(chǎng)上銷售的儲(chǔ)存青蘿卜價(jià)格在0.90-1.00元/斤；山東剛上市的新青蘿卜在2.10-2.30元/斤，價(jià)格較高。

價(jià)格高于去年同期的一個(gè)原因是河北、天津春季青蘿卜的上市期有所推遲。主要原因是受到疫情影響，天津、河北一帶青蘿卜的種植時(shí)間錯(cuò)后，使得目前這一帶的新青蘿卜上市期出現(xiàn)推遲。按照往年規(guī)律，天津、河北產(chǎn)區(qū)的新青蘿卜在每年的4月中旬開始上市，而今年已經(jīng)到了5月初還沒有上市。

所以，近期青蘿卜的價(jià)格相對(duì)較高是暫時(shí)的現(xiàn)象，等到天津、河北的青蘿卜在5月份中旬開始大市以后，價(jià)格會(huì)有較大的下降空間。

（作者：北京新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部）