科技改變生活 · 科技引領未來
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這個夏天的水果茶實在有點火，幾乎每個奶茶店都出了屬于自己品牌的水果茶。其實也能理解，奶茶膩歪，確實不如水果茶來的清爽，一口下去，讓人覺得養生又低卡。誒？且慢，你以為水果茶就是水果+茶，就不胖了？就健康了？還是讓我們替大家來測（喝）測（喝）看
這個夏天的水果茶實在有點火，幾乎每個奶茶店都出了屬于自己品牌的水果茶。其實也能理解，奶茶膩歪，確實不如水果茶來的清爽，一口下去，讓人覺得養生又低卡。
誒？且慢，你以為水果茶就是水果+茶，就不胖了？就健康了？還是讓我們替大家來測（喝）測（喝）看吧。
今年，老爸評測聯合杭州網選擇了 14 款熱門水果茶進行評測。每一款都是 「茶 + 水果」的經典組合，選擇正常糖和最少糖兩種甜度：
（除了一款檸檬水，以其 4 塊錢的價格優勢和超高的人氣，獲得了本次評測的入場券）
樣品費 1001.3 元 + 檢測費 19860 元 = 20861.3 元
看起來「養生」的水果茶到底會不會胖？衛不衛生？能不能愉快地繼續喝了？我們一起來看看實測結果。
一、果茶會發胖嗎？
“你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜”，水果茶才是真正的甜蜜蜜，里面的糖可真不少。
14 款水果茶中，糖最多的一款，總糖量高達 67.1 克。要知道，以糖多聞名的可樂， 一罐 330 ml 的含糖量也才 35 克。
其他水果茶的總糖含量也不低：
正常糖和最少糖的含糖量差不多，已經是很多奶茶店的基本操作了。
令我們不解的是，3 號、5 號、10 號三杯水果茶竟反向加糖！最少糖的總糖含量比正常糖還要多。
建議這三家就不要讓大家選甜度了，直接做成甜度盲盒不就好了，反正也不是按我選的甜度做的......
更神奇的是添加 0 卡糖的水果茶。
其中 13 號選擇多加一塊錢的 0 卡糖，居然比標準甜的總糖含量還高 13.5 克，相當于多加了 3 塊方糖！有沒有加 0 卡糖我們不知道，多送了兩勺糖倒是真的。
14 號的 0 卡糖也沒好到哪里去，雖然沒有額外送糖的操作，但是不如直接點不另外加糖，糖更少，還能省下一塊錢。
糖是很多人的快樂源泉，但攝入過量的糖不僅會讓你發胖，還是真的有害健康。
《中國居民膳食指南》建議我們，每天吃添加糖不要超過 50 克，最好控制在25 克以內。而一杯水果茶的含糖量基本上都能輕松超過 25 克。
水果茶雖好喝，但真的不要貪杯。
二、我胖了......還拉肚子了？
一些小伙伴在喝完水果茶后會拉肚子，就以為是茶太冰，是自己的腸胃不夠強壯。其實，這可能不怪你的胃。
我們把水果茶送去了實驗室檢測微生物情況，有些水果茶真的一言難盡……
目前，我國還沒有針對現做奶茶或者水果茶制定標準。我們參考了飲料的國標，當中要求非商業無菌飲料菌落總數不得超過10000 CFU/g，大腸菌群不得超過10 CFU/g。
這個標準對水果茶來說確實有些苛刻，但仍然有6 款水果茶達標！
不過 5 號 37 萬 和 3 號 45 萬（CFU/g）的菌落總數就高得有些離譜了。遇到這樣的水果茶，縱使你有一個金剛胃，也不一定能頂得住啊。
這里要和大家強調，微生物情況受很多因素影響。
我們的檢測結果僅能代表一家店一款產品一次的檢測情況，換批原料、換個口味或者換個加工人員，結果可能就完全不一樣了。這次的結果只能證明，奶茶店衛生狀況堪憂的情況確實存在。
悄悄告訴大家：水果茶里面我們喜歡吃的東西，也是微生物喜歡吃的東西。
腸胃比較弱的朋友們可以適量減少飲用頻率，或是自制水果茶。
三、喝水果茶會不會失眠？
對于很多朋友來說，奶茶除了發胖，還有一個很頭疼的問題：一杯下去，失眠到天亮。那水果茶會不會好一些？
老爸評測也為大家測了水果茶中的咖啡因含量：平均每杯含咖啡因 39.3 mg/杯（一罐紅牛的咖啡因含量為 50 mg），比我們去年測的 12 款奶茶的咖啡因含量（平均 134 mg/杯）低了不少。
如果你比較容易失眠，可以把奶茶換成水果茶，但也盡量不要在晚上喝。
最后，我們來給大家總結一下這次的果茶評測結果：
其實啊，對于愛喝各種「小甜水」的小伙伴來說，自制水果茶是最健康的。水果新鮮，操作干凈，加多少糖也是明明白白。
老爸評測做了一個“違背祖訓”的決定，打算把水果茶的配方分享給大家。
如果你對外面的水果茶衛生放心不下，就根據我們的配方自制快樂水吧~
自己動手，快樂加倍！
劉原華