大家好，我是蓋得排行測(cè)評(píng)員盧行長。明代詩人曾說：天下名山，必產(chǎn)靈草。武夷山有大紅袍，廬山有廬山云霧，到了安徽黃山，最出名的莫過于黃山毛峰。今天給大家推薦這款際源春黃山毛峰，茶香濃厚，生津回甘。蓋得茶葉專員總結(jié)明代詩人曾說：天下名山，必產(chǎn)靈草

大家好，我是蓋得排行測(cè)評(píng)員盧行長。

明代詩人曾說：天下名山，必產(chǎn)靈草。武夷山有大紅袍，廬山有廬山云霧，到了安徽黃山，最出名的莫過于黃山毛峰。今天給大家推薦這款際源春黃山毛峰，茶香濃厚，生津回甘。

蓋得茶葉專員總結(jié)

明代詩人曾說：天下名山，必產(chǎn)靈草。武夷山有大紅袍，廬山有廬山云霧，到了安徽黃山，最出名的莫過于黃山毛峰。而在歷史上“中國十大名茶”的版本有很多，說法不一，但都有一個(gè)共同點(diǎn)，黃山毛峰都赫然在列。

本次測(cè)評(píng)的是實(shí)惠口糧級(jí)別的黃山毛峰，斤價(jià)均在400元以下。黃山本地茶廠際源春脫穎而出，明前特級(jí)毛峰綜合評(píng)分排名第一。值得一提的是，際源春在蓋得的祁紅測(cè)評(píng)中也拔得頭籌，橫跨綠茶、紅茶兩大類，可見其制茶功力之扎實(shí)。

在專業(yè)審評(píng)中，這款毛峰展示出全能的一面，不僅外形分排名第一，香氣和滋味也是名列前茅。國家高級(jí)評(píng)茶師林曉霞點(diǎn)評(píng)道：這款黃山毛峰最大的亮點(diǎn)是剛?cè)肟诘幕ü悖S后以青草香為主調(diào)，呈現(xiàn)出多級(jí)香味，茶湯鮮爽，舌面生津順滑，非常適合在夏天品飲。

本次測(cè)評(píng)篩選口糧級(jí)別的黃山毛峰，大牌茶企溢價(jià)高，同等價(jià)位只能買到雨前茶，排名也相對(duì)靠后。黃山本土品牌際源春在測(cè)評(píng)中表現(xiàn)出眾，兩款茶葉分別位列第一和第三，此外她還在蓋得之前的祁紅測(cè)評(píng)中脫穎而出，足見其扎實(shí)的制茶功力。

值得一提的是，審評(píng)過程中有專家提出，部分

測(cè)評(píng)茶葉茶梗細(xì)長，和采摘時(shí)間和茶園土質(zhì)有較大關(guān)系。中后期的茶葉，因?yàn)樘鞖鉂u暖，生長較快，如果土壤的肥料跟不上需求，茶梗就會(huì)變得瘦長。茶友們?cè)谶x購明前茶和雨前茶的時(shí)候可參考比對(duì)。

樣品篩選&測(cè)評(píng)過程

樣品挑選

黃山毛峰是中國十大名茶之一，但品牌溢價(jià)較高，同等價(jià)格下大牌廠商只能買到雨前茶，而小眾茶葉生產(chǎn)品牌卻能購買原料更優(yōu)的明前茶。

蓋得排行從47款黃山毛峰中篩選出9款進(jìn)入對(duì)比盲評(píng)，價(jià)格在200-400元/500g之間，品類包括雨前茶和明前茶，其中2款屬于知名大品牌的主打產(chǎn)品，其余7款來自于安徽黃山市本地品牌。

測(cè)評(píng)流程

為了保證測(cè)評(píng)的公正性，蓋得排行采用業(yè)內(nèi)主流的密碼審評(píng)方式，測(cè)評(píng)過程中隱藏對(duì)比茶樣信息，由評(píng)茶團(tuán)每位成員獨(dú)立完成問卷評(píng)價(jià)，評(píng)選出最值得推薦的茶樣。

專業(yè)評(píng)審團(tuán)名單

林曉霞學(xué)茶課堂創(chuàng)始人，國家高級(jí)評(píng)茶師

唐錦緯閱茶創(chuàng)始人，國家高級(jí)評(píng)茶師

孫茂菁廣東省技術(shù)能手，國家評(píng)茶師

王奕芬 茶間玖屋創(chuàng)始人，國家評(píng)茶師

蓋得精選

專家點(diǎn)評(píng)

茶友評(píng)價(jià)

明前茶所含茶多酚少，茶湯鮮爽不澀，可以說是最容易入口的茶類之一。蓋得排行邀請(qǐng)了20名普通茶友對(duì)際源春黃山毛峰進(jìn)行品嘗，雖說是中國十大名茶，但對(duì)黃山毛峰有所認(rèn)識(shí)的僅有半數(shù)，喝過的更是只有13%。

茶友們根據(jù)自身的體驗(yàn)對(duì)茶葉的口感特征進(jìn)行投票，統(tǒng)計(jì)結(jié)果如下：

從測(cè)評(píng)結(jié)果來看，大部分的茶友與專家的意見相近，認(rèn)為這款黃山毛峰茶香飽滿，帶濃郁花香和青草香，口感濃醇，回味甘甜。

其中品飲后持久的回甘更是得到了全部茶友的認(rèn)可，有茶友表示：這款黃山毛峰茶香濃厚，帶有輕微澀感，但不會(huì)發(fā)苦，生津回甘明顯，回味更加持久，這一點(diǎn)與專家的評(píng)價(jià)不謀而合。第一次品飲的茶友沖泡時(shí)可控制一下投茶量和沖泡時(shí)間。

安全性檢測(cè)報(bào)告

產(chǎn)品信息

生產(chǎn)背景

際源春黃山毛峰茶園位于安徽省黃山市，海拔在600-1200米之間，土壤主要為黃棕壤、黃紅壤等，表層腐殖質(zhì)層較厚，有機(jī)質(zhì)含量高，非常適宜茶樹生長。

際源春這款特級(jí)毛峰采摘自清明前后，以一芽一葉初展為主，內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶葉氨基酸含量高，茶多酚低，鮮爽度高，滋味甘甜，苦澀感低。

黃山毛峰在烘焙時(shí)分初烘和足烘兩道工序，初烘火溫先高后低，待結(jié)束后放在簸箕中攤涼30分鐘，之后文火慢烘至足干，促使茶香誘發(fā)，嗅之有鮮爽清新之感。

產(chǎn)品細(xì)節(jié)

芽頭肥嫩粗壯，白毫披身，形似雀舌

茶湯清碧澄清，入口鮮爽甘甜，香氣如蘭，韻味悠長

葉底嫩黃，肥壯成朵

*聲明：以上測(cè)評(píng)結(jié)果僅針對(duì)本次購買茶樣，不代表同品牌不同批次、不同規(guī)格產(chǎn)品的品質(zhì)質(zhì)量。

黃山毛峰的測(cè)評(píng)到這里就結(jié)束了，大家還有什么想看的測(cè)評(píng)內(nèi)容，歡迎評(píng)論留言~