孩子的奶粉絕對是爸媽最關心也最重視的口糧，很多人認準大牌的、進口的，然而，昨天我卻看到熱搜上，知名品牌雅培奶粉檢測不合格，被罰909萬！雅培貿易(上海)有限公司因生產經營被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑，已于5月6日被上海

孩子的奶粉絕對是爸媽最關心也最重視的口糧，很多人認準大牌的、進口的，然而，昨天我卻看到熱搜上，知名品牌雅培奶粉檢測不合格，被罰909萬！

雅培貿易(上海)有限公司因生產經營被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑，已于5月6日被上海市市場監督管理局予以行政處罰。處罰內容為沒收物品，沒收違法所得343.74萬元，罰款909.31萬元。

據了解，這是近三年，國內對奶粉品牌開出的最大罰單！此次涉及的產品為批次號18042NT、生產日期2020年6月3日的雅培鉑優恩美力配方奶粉1段900克產品。

檢測發現，上述批次奶粉中含有香蘭素171.6μg/kg。而根據我國現行的2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》，凡使用范圍包含0至6個月嬰幼兒配方食品不得添加任何食品用香料。

雖然隨后雅培官方就發出聲明，稱奶粉中的香蘭素是管道清洗不干凈誤入，微量對嬰兒本身不會造成影響。

但仍然有不少寶寶家長心生顧慮，紛紛咨詢寶寶喝了雅培的相關奶粉，會不會對寶寶造成什么不良影響。

所以，就這個問題，我具體來說一說。

神秘的香蘭素

不少人對香蘭素這個名字十分陌生，但一看到是嬰幼兒奶粉出問題，就立刻聯想到當年的三聚氰胺事件。

首先，香蘭素和三聚氰胺不能相提并論，香蘭素是國家允許使用的食品添加劑。廣泛應用于各種甜品中，比如蛋糕、冰激凌、巧克力等。

除了1段奶粉（0-6個月嬰幼兒配方食品）不允許添加任何食用香精，2段、3段奶粉是允許使用的。

最早在20年前，也就是2000年左右，為了追求牛奶的香濃口感，有乳業企業在牛奶中添加了香蘭素。讓原先因為不同的奶牛品種，不同的飼養方式，甚至是不同的儲奶器具導致每一批牛奶不同的口感得到了高度的統一——“奶香濃郁”。

香蘭素對奶粉的作用

有朋友問我，為什么要在奶粉中添加香蘭素？

之所以奶粉中會添加香蘭素，就是因為它香啊，香蘭素的香氣有一種濃郁的奶香味，而且留香持久，加入到奶粉中，可以讓娃更愛喝。

看這個常見的奶粉配料表，大家還能看到除了香蘭素，乙基香蘭素也是添加香料，和大部分香蘭素是天然提取的不同，乙基香蘭素是合成的，它的香味比香蘭素濃郁3-4倍。

其實，隨著奶源品質的提高和大牧場的發展，牛奶本身口感越來越穩定，尤其是很多擁有自家天然牧場和穩定奶源的乳企，已經放棄了添加香蘭素和乙基香蘭素。

但仍然有一些奶粉品牌因為原料的品質問題，選擇添加香蘭素。

而更讓人擔心的一點是，香蘭素或者乙基香蘭素添加到嬰幼兒奶粉中，長期喝，可以讓嬰幼兒對這種香味產生依賴。

這就給奶粉品牌方搶占市場提供了便利，寶寶不會說話，只要用香精俘獲寶寶的味蕾，就能讓父母產生“這種奶粉我家娃愛喝”的錯覺，成為品牌的忠實消費者。

這也是我國明令禁止在1段奶粉中添加香精的主要原因，半歲前寶寶除了母乳就是配方奶粉，如果配方奶粉中有香精，就會對寶寶味覺器官產生強烈的刺激，讓他抗拒母乳。

那半歲以上是不是就可以添加了呢，我國目前是規定可以適量，但其實無論是天然的香蘭素還是合成的乙基香蘭素，它們本身都沒有營養，不能起到滿足寶寶生長發育的需求。

而嬰兒時期機體的各個系統發育都還不健全，對于這種沒有必要的添加劑，我建議還是不要添加。

就像雅培官方的聲明：沒有危害。既然明確沒有危害，又何必召回，又為什么會被罰款呢？

還有哪些食品不能添加香精香料

Dr.X說

很多家長關心，如果寶寶已經喝了含有微量香蘭素的奶粉，會不會有危害。目前來說，是沒有發現明確對身體的影響的。家長們有購買相關批次的雅培奶粉，從現在開始不要給娃喝了就行。

不過這也給家長們提了個醒，對于寶寶食品，盡量選擇不添加香精香料的產品。

畢竟，就像鹽糖，我們建議1歲以內寶寶不要吃，但仍然有部分家長給孩子提前嘗試。

危害嘛，可能目前看不出來，可未來呢？誰知道呢。