科技改變生活 · 科技引領未來
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科技田(m.rotsrelo.com)4月11日報道，在上海四平路，餓了么口碑聯合推出首家社區型智慧餐廳，在這家不足50平米的智慧餐廳中，餓了么和口碑利用各自系統能力，進行前廳、后廚系統化改造，為餐飲商家試水一套覆蓋堂食+到家+零售三個場景的新餐飲解決方案，在降低運營成本的同時，提升門店人效及坪效，觸達精準消費者。
走進門店，消費者只需要選擇座位，通過手機用口碑APP掃碼自助點單，選擇自己心儀的菜品自助結賬，再通過智能取餐柜取餐，從點餐、結算到取餐無需排隊，全部實現智能化。而在后廚改造，餓了么則通過一套后廚動線管理方案，以及外賣運營系統，提升出餐效率，提升門店坪效。
此外，該智慧餐廳還推出24小時零售柜，通過口碑或支付寶App掃碼或掃臉認證，便可實現自由取貨。
數據顯示，經智慧餐廳改造后，顧客從進店、點單、結賬整個流程可縮短至2分鐘，通過大數據定向推薦的TOP菜品中，用戶點餐命中率為60%，筆單平均提升5元。此外，通過動線改造，高峰期外賣出餐時間由2-3分鐘降至95.5秒。截至目前，口碑智慧餐廳已與近百個品牌達成合作，有超過30萬家餐廳接入口碑App手機點單。
高夕華