科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
提起天津，雖位于中國版圖的咽喉位置，但在旅游圈一直很少被提及。其實(shí)，這座北方No.1的港口城市，比青島人少，比大連低調(diào)，美食多到吃不過來！乍一看，天津美食沒啥特別的，不是煎餅果子就是狗不理包子。但來了之后就會(huì)被驚訝到，光是早餐，種類之多，就
提起天津，雖位于中國版圖的咽喉位置，但在旅游圈一直很少被提及。其實(shí)，這座北方No.1的港口城市，比青島人少，比大連低調(diào)，美食多到吃不過來！
乍一看，天津美食沒啥特別的，不是煎餅果子就是狗不理包子。但來了之后就會(huì)被驚訝到，光是早餐，種類之多，就能讓你瞠目結(jié)舌，沒準(zhǔn)備100個(gè)胃，連邊邊都吃不到。如果問天津人哪里的早餐最好吃，標(biāo)準(zhǔn)答案是：家樓下！
在天津吃煎餅果子，你可千萬別讓老板夾火腿生菜，在天津人看來那應(yīng)該是雞蛋灌餅做的事情，不地道。
老天津衛(wèi)人有句話：愛吃菜碼拌面的人，好管閑事。天津人的熱情從飲食上也能看出來，重油重鹽、味道熱烈、口味上頭，回味里也有化不完的柔情。美食之外，天津還有一張響亮的名片就是相聲，靠的是天生的耍“嘴皮子”。
在這個(gè)相聲與美食兼得的城市，甚至在美食里也能找出段子！
天津人確實(shí)是出了名的愛吃包子，但當(dāng)?shù)厝巳粘３缘陌硬皇枪凡焕恚菑堄洝Ｋ彩钦嬲艽硖旖蛩疁?zhǔn)的包子。
酵頭發(fā)一半面，發(fā)起來后再加面揉，這樣的面皮柔軟又不失去勁道，能鎖住湯汁；而肉餡里結(jié)合灌湯包的做法，一斤豬肉拌進(jìn)去八兩高湯，一咬下去滿嘴油香，你說能不好吃嗎？個(gè)頭大、皮薄餡多，一口爆汁，性價(jià)比還高，5元能買3個(gè)，而且是連鎖，買起來也很方便，是當(dāng)?shù)厝嗽绮偷氖走x包子，非常贊。
餐廳地址：華昌道華馨公寓1號樓底商8號（華昌道店）
都說百年歷史看天津，民國時(shí)英法等九國都在天津有專屬租界地，三千多棟建筑里最能代表中國近代史故居之一的就是“少帥府”-張學(xué)良故居，也是天津最值得游客逛逛的地方之一。
坐落于一座3層小洋樓，在二、三十年代張學(xué)良來津常住此處，也記錄著少帥與趙四小姐的愛情故事。從美學(xué)的角度去看房屋的格調(diào)，充滿民國時(shí)期復(fù)古的設(shè)計(jì)感。
這是一座用數(shù)萬件古董瓷片裝修而成的法式洋樓，也是天津地標(biāo)建筑之一。中國唯一與巴黎盧浮宮、美國丹佛美術(shù)館共同上榜“全球十五大設(shè)計(jì)獨(dú)特美食館”之一的建筑。
據(jù)說建造師用了20多噸水晶石與瑪瑙，4000多件古瓷器、300多尊歷代石雕造像等，被稱為價(jià)值連城的“中國古瓷博物館”。內(nèi)部墻壁和屋檐都用瓷片裝飾，二樓露臺(tái)在陽光下格外好看，特別是天氣好的時(shí)候很出片。
天津除了數(shù)不盡的小吃早點(diǎn)，更不能錯(cuò)過的是天津菜，且道道經(jīng)典。這家開了幾十年的老餐館價(jià)格一直未漲，在菜品和口感上都下足了功夫。必點(diǎn)的是怪味牛柳、椒鹽板筋。
怪味牛柳是北方菜系里少見的菜色，非常濃郁的麻椒味浸滿嫩滑的牛柳，絕對的下飯神器。椒鹽板筋也一點(diǎn)不差，外酥里嫩、越嚼越香，一點(diǎn)不覺得油膩。每道菜都很下飯，一定要吃點(diǎn)米飯才過癮。
餐廳地址：和平路甘肅路101號（甘肅路店）
天津人對吃煎餅果子，有自己的一套規(guī)則。修得富麗堂皇的店不愛去，就愛去街邊的小攤子排隊(duì)，也不用問味道好不好，味道不好的話，攤子會(huì)自己做不下去。上過《天天向上》和《舌尖上的中國》的二嫂子煎餅果子是24小時(shí)營業(yè)，什么時(shí)候都能吃到。
老板從鐵桶里舀出面糊癱在鐵板上，加上兩個(gè)自帶的雞蛋，撒上蔥花，然后翻面，放果子或果鬢兒，卷好后抹上面醬、醬豆腐、辣醬，一份新鮮的煎餅果子就出爐了。他家的豆?jié){也很好喝，口感細(xì)膩順滑，和煎餅果子一起是絕配。
餐廳地址：衛(wèi)津路與鞍山道交口
熟梨糕是用大米磨成粉渣，蒸熟后作為主料，再涂上各種小料，制作工藝挺繁瑣的。
最初只有豆餡、白糖和紅果三種，逐漸發(fā)展到其他口味，顏值驚人。口感很扎實(shí)，比米糕硬一些，果醬酸酸甜甜。
價(jià)位根據(jù)添加的小料大約是10-15元一份，這家位于西湖道上風(fēng)評很好。
餐廳地址：南開區(qū)西湖道南豐里8號樓底商
這家民國風(fēng)津菜在一棟3層小洋樓里，裝修也是濃濃民國風(fēng)，是非常受歡迎的一家小資私家菜。從裝修風(fēng)格到菜品和賣相都很贊的一家店。
其中罾蹦鯉魚是必點(diǎn)的招牌，此菜在天津酒樓界是超級大IP，鯉魚被炸至酥脆，淋上酸甜焦香的料汁，外焦里嫩，是實(shí)打?qū)嵉挠膊耍媳狈饺硕寄芙邮艿目谖丁＿€有張母荔枝蝦球、西式酥皮罐燜牛肉等，味道都很不錯(cuò)。
餐廳地址：岳陽道110號
?已有300多年歷史的嘎巴菜，是天津人自創(chuàng)的餐點(diǎn)，用綠豆和小米磨成的漿攤成餅，切成片、再澆上鹵汁，點(diǎn)上芝麻醬、腐乳汁、辣油、辣糊，撒上鹵香干片和香菜沫等小料，每個(gè)天津人隔三差五的早上都要來上一碗。
天津老字號大福來，是吃早餐的正宗地，再配個(gè)燒餅，一根油條，最后一碗豆?jié){漱漱口！滿足感爆棚！這家是素鹵，口味偏淡一些。
餐廳地址：大胡同商業(yè)街32號（北馬路店）
這是天津三絕食品之一，創(chuàng)始于清朝光緒年間，因店鋪靠耳朵眼胡同而得名。用糯米作皮面，紅小豆、赤白砂糖炒成餡，以香油炸制而成，外形呈扁球狀，淡淡的金黃色，豆沙餡香甜細(xì)滑，最受歡迎的是黑芝麻和豆沙味。
要吃就去總店，來總店買味道肯定不會(huì)錯(cuò)，各方面都是最正宗的。
餐廳地址：紅橋區(qū)大胡同商業(yè)街32號
5A級景區(qū)，是天津最早的文化、宗教、商貿(mào)聚集地，整條古街古樸且典雅，遇到過節(jié)更是格外熱鬧。有很多的文化古跡和特色民宿都很值得打卡。來古街少不了要挑個(gè)相聲茶館聽一段相聲，花60元就能聽一個(gè)半小時(shí)地道的天津相聲。
目之所及都是天津的文化薈萃，泥人張、楊柳輕捻花，這里的老店經(jīng)久不衰，用自己深厚的文化積淀，在和世界描述著當(dāng)?shù)氐木耧L(fēng)貌。
大家好，我是@逗町旅游歡迎朋友們留言點(diǎn)評，一起交流學(xué)習(xí)。我在頭條等你，不見不散！
馬書明