時間過得飛快，2021年轉眼已經迎來了年底的尾聲，隨著年關的臨近，每年元旦和春節的雙節旺季也即將到來。無論是對種植戶朋友還是養殖戶朋友來講，元旦、春節期間的肉價、菜價都是大家所關心的問題之一，據我國農業農村部發布的監測數據顯示，12月份第一

時間過得飛快，2021年轉眼已經迎來了年底的尾聲，隨著年關的臨近，每年元旦和春節的雙節旺季也即將到來。無論是對種植戶朋友還是養殖戶朋友來講，元旦、春節期間的肉價、菜價都是大家所關心的問題之一，據我國農業農村部發布的監測數據顯示，12月份第一周，生豬、活雞、商品帶肉雛雞、牛羊肉價格上漲，其中，牛肉均價為86.97元/公斤，環比上漲了0.1%；羊肉均價為84.31元/公斤，環比上漲了0.2%。下面就和大家一起來了解現在牛肉價格多少錢一斤？元旦會大漲嗎？分析一下當前2021年牛肉價格最新行情走勢。

現在牛肉價格多少錢一斤？

牛碎肉：河北張家口市康保縣牛碎肉20元一斤；河北廊坊市三河市牛碎肉23元一斤；河北廊坊市大廠回族自治縣牛碎肉16.32元一斤；河北滄州市河間市牛碎肉20元一斤；山西晉中市介休市牛碎肉23.8元一斤；遼寧省沈陽市皇姑區牛碎肉19.5元一斤等。

牛霖：河北唐山市開平區牛霖33.77元一斤；河北廊坊市大廠回族自治縣牛霖33元一斤；上海市寶山區牛霖32元一斤；上海市松江區牛霖34.5元一斤；江蘇南京市江寧區牛霖31.5元一斤；江蘇蘇州市吳江區牛霖32.5元一斤等。

牛里脊：河北唐山市開平區牛里脊36.2元一斤；河北保定市定州市牛里脊31元一斤；河北廊坊市大廠回族自治縣牛里脊36.25元一斤；遼寧省沈陽市蘇家屯區牛里脊38元一斤；江蘇蘇州市相城區牛里脊25元一斤；山東濰坊市奎文區牛里脊37.67元一斤等。

牛肋條：河北唐山市開平區牛肋條32.77元一斤；河北滄州市獻縣牛肋條27元一斤；山東濟南市歷下區牛肋條27.5元一斤；山東濟南市歷城區牛肋條25元一斤；山東濟南市商河縣牛肋條28元一斤；山東青島市市北區牛肋條27元一斤等。

牛腩：河北唐山市開平區牛腩30.24元一斤；河北保定市唐縣牛腩25元一斤；山西太原市清徐縣牛腩35元一斤；山西呂梁市文水縣牛腩18元一斤；內蒙古呼和浩特市土默特左旗牛腩40元一斤；內蒙古巴彥淖爾市臨河區牛腩29元一斤等。

注意：以上牛肉價格報價均來自惠農網供應大廳產地行情，根據種類、產地、品質等不同因素影響，僅供參考，實際價格請大家以當地動態為主。

臨近元旦牛肉價格會大漲嗎？2021年牛肉價格最新行情

大家都知道，當下再過不久就要到元旦了，元旦的來臨也意味著年關消費旺季的到來，按照往常規律此時節日的濃厚氣氛會帶動一些物價的上漲。目前來看，牛肉價格呈現出了小幅上漲的勢能，近幾年來我國牛肉消費整體處于上升態勢，對于牛肉的需求也越來越大，優質牛肉在市場的競爭力也更強。一般來說每年的元旦和春節前后都是肉牛屠宰量最大的時候，這部分屠宰的牛需要及時補欄。整體來看，臨近元旦牛肉價格上漲趨勢有限，預計波動不會特別大，養殖戶朋友可以適時出欄。

水牛肉和黃牛肉的區別

1、從肉質顏色上看：黃牛肉顏色為棕紅，軟組織為白色，脂肪為淡黃色或深黃色。而水牛肉為暗深紅色的，脂肪是白色的。

2、從煮熟后顏色看：黃牛的骨頭煮熟后呈黃色，而水牛的骨頭顯得比較白。

3、從價格上看：黃牛肉的價格更高，無論是從營養層面還是肉質口感味道上來講，黃牛肉都更勝一籌。

4、從口感上看：黃牛肉質細膩，蛋白質含量比較高。水牛肉質比較粗糙，難煮熟，味道來講也遠不及黃牛肉，且市場上很多假黃牛肉也就是注水水牛肉冒充的，大家切記注意分辨。

再過不久今年馬上就要過完了，此時冬季是牛羊肉消費的高峰旺季，再加上元旦、春節雙節的來臨，不少養殖戶朋友預測牛肉價格會保持相對平穩并可能有小幅上漲，最后建議養殖戶根據市場價格情況逢高及時出欄，不要全部集中在某一個時段出欄。