豬肉價格為什么大漲（生豬價格繼續上漲）

近段時間，豬價上漲引發了熱議，不論是北方產區，還是南方銷區，生豬價格幾乎均出現了全面飄紅行情上漲的利好現象。根據農村農業部發布的最新數據顯示，截止到5月的第一周，全國生豬均價已經連續六周穩步回升，全國外三元均價為14.89元/公斤，環比四月

近段時間，豬價上漲引發了熱議，不論是北方產區，還是南方銷區，生豬價格幾乎均出現了全面飄紅行情上漲的利好現象。

根據農村農業部發布的最新數據顯示，截止到5月的第一周，全國生豬均價已經連續六周穩步回升，全國外三元均價為14.89元/公斤，環比四月上旬累計上漲了近20%，豬價上漲可謂是動力強勁。

加上豆粕，玉米飼料價格的進一步回調，養殖戶的虧損力度也在逐步縮減，一些成本控制得當的企業甚至已經轉危為安，扭轉盈虧開始盈利了，對此養豬戶們也是興奮不已拍手叫好。

不過萬事有利有弊，豬價上漲讓養豬戶拍手叫好，而對于消費者來說，豬價上漲意味著豬肉價格也會上漲，生活消費成本也會進一步提高，例如部分網友近期吐槽，上個月豬肉不過七八元一斤，如今豬肉已經漲到了快13一斤，“收入跑不贏GDP，感覺又要吃不起豬肉了”！

那么問題來了，上個月生豬價格還是五六元一斤，一副半死不活的樣子，為何進入五月份過后，價格就突然迎來了行情大漲，這到底是什么原因？接下來豬價走勢又會如何？會大漲嗎？

生豬價格繼續走高，部分地區“破8沖9”

時間來到的5月18日，豬價不出意外地還在繼續走高，根據市場反饋的數據顯示，今日國內生豬市場再次呈現全面上漲利好態勢，全國外三元平均報價為15.88元/公斤，環比昨日上漲0.18元/公斤，累計上漲3.23元/公斤，累計漲幅達到了近26%。

特別是華南，華東，華中局部地區，由于屠企收豬難度加大，加上豬農抗價惜售增多，豬價已經全面破8，提前邁入了9元時代。例如廣東地區豬價大漲0.4元/公斤，屠企報價18.2~18.8元/公斤，江西，河南上漲0.2元/公斤，屠企報價15.6~16.1元/公斤，安徽，福建上漲0.3元/公斤，屠企報價15.4~16.6元/公斤，就連一向被稱之為豬價“洼地”的東北，華北，目前豬價也在穩步上揚，逼近了8元大關，市場屠企報價在14.8~16.2元/公斤。

隨著豬價的全面上揚，養豬戶的壓力也在逐步緩解，目前國內飼料玉米均價維持在2866元/噸，豆粕均價降到了4582元/噸豬糧比回到了5.54：1，按照生豬養殖肉料比3：1計算，均價7.9元/斤的收購價格計算，當前生豬養殖基本上已經扭虧為盈，部分養豬戶頭均盈利達到了35.8元左右，當然這只是表面的一個數據統計，真正的盈利情況，還要結合自身的養殖效率和成本控制。

豬價已經進入新一輪上升通道？

關于豬價上漲的原因有很多，例如成本上揚，國家臨儲收購救市，以及疫情防控好轉，部分地區陸續解封，學生開學工廠復工，市場豬肉消費陸續回暖，這些都是豬價上漲的利好因素。不過個人認為，豬價上漲除了消費好轉，收儲救市以外，市場供給逐步減少也是其中一個主要原因。

一季度過后，豬價行情一路走低，市場淘汰一觸即發，加上飼料價格的突飛猛進，不少規模豬企以及個體散戶，不得不縮量減產，開啟了甩賣去化，受此影響，4月份過后，生豬出欄數量持續減少，根據數據統計數據顯示，4月份生豬存欄同比下降0.2%，這也是2020年6月以來，國內生豬存欄首次出現同比下降，這也意味著生豬產能去化已經逐步接近尾聲。

加上豬價行情陸續回暖，養豬戶看漲情緒凸顯，普遍看漲后市行情，生豬出欄意愿低迷，市場生豬收購難度加大，以及區域疫情防控，生豬外調難度存在，部分地區白條供給呈現偏緊，白條價格上漲同時也帶動了生豬市場價格的全面回升。目前國內屠企白條出場均價已經漲到了20.94元/公斤，環比15.88元/公斤的生豬價格，屠企毛白差價達到了5.27元/公斤我想這也是菜市場豬肉價格上漲迅猛的一個主要因素。

除此之外，仔豬市場的日益火爆，也在進一步助推了豬價的行情走高。目前隨著市場豬價回暖，養殖端補欄意愿大幅提高，除了自繁自育增加育肥出欄以外，不少豬企甚至個體散戶也在逐步擴大種豬和仔豬的二次采購，帶動了仔豬價格的行情上漲，這點從近期仔豬價格走勢就可以明顯看出。

根據業內統計的數據顯示，截止到5月第一周，全國仔豬均價為29.41元/公斤，環比上周上漲了近7元/公斤，連續六周出現上漲，累計漲幅達到了23.3%，仔豬價格漲幅甚至已經超過了生豬價格的漲幅，我們常說仔豬是豬價的一個風向標，仔豬都漲得這么厲害，生豬價格怎么可能不去上漲。

接下來豬價走勢怎么樣？會大漲嗎？

關于豬價后市，目前來看還是比較樂觀的，從大的供給面來看，生豬存欄持續減少，能繁母豬環比下降，生豬供給正在從過剩階段走向正常，加上疫情防控陸續解封，市場豬肉消費逐步好轉，豬價格局也在隨之變化，配合著養殖端的看漲情緒，短期內豬價上漲或將持續，部分行情破9突10也不是沒有可能。

不過從中長期來看，豬價行情或許也并沒有那么樂觀，一個是生豬產能去化需要過程，現階段生豬存欄數據下降，但是出欄數據仍然處在一個高位階段。加上天氣回暖，淡季來到，市場消費增長有限，以及疫情容易反復的不確定性，豬肉價格上漲帶來了消費抵觸，豬價不僅大漲困難，甚至仍有一定的下行風險。

因此，個人建議，豬價上漲之際，不宜盲目壓欄惜售，夏季高溫豬場疫病風險陡增，補欄擴充也要審視有度，優化養殖，降低成本，保存實力，靜等養豬春天來到！對此，你是怎么看的？歡迎大家留言討論。