玉竹又稱尾參、鈴鐺菜、葳蕤，為百合科黃精屬多年生宿根草本植物，是一種傳統的食藥兩用優良經濟作物。原產于我國西南方，最早以葳蕤之名記載于《神農本草經》，并列為上品，在我國有幾千年的種植歷史。玉竹塊莖氨基酸及微量元素含量豐富，性平,味甘,具有養

玉竹又稱尾參、鈴鐺菜、葳蕤，為百合科黃精屬多年生宿根草本植物，是一種傳統的食藥兩用優良經濟作物。原產于我國西南方，最早以葳蕤之名記載于《神農本草經》，并列為上品，在我國有幾千年的種植歷史。玉竹塊莖氨基酸及微量元素含量豐富，性平,味甘,具有養陰潤燥、生津止渴、降糖調脂、養顏美容、延緩衰老的功能，常用于熱病口燥咽干、干咳少痰、心煩心悸、糖尿病等。且現代研究表明,玉竹具有擴張冠脈、降血脂、降血糖和增強免疫力等作用,既可作為食療菜品又可作為保健藥品而得到廣泛的應用。

食藥兩用玉竹

玉竹由于其耐寒的特性，冬季以地下塊莖在土壤中越冬，北至黑龍江，南至兩廣都能栽植。我國主要栽培種有湖南的湘玉竹、江蘇的海門玉竹、廣東的西玉竹，以湖南、河南、浙江為主產區。玉竹屬于高產作物，但不同的栽培管理產量差異巨大，產量高的畝產鮮品可達1萬斤，產量低的可能不足2000斤，雖然近幾年玉竹田間鮮品價格從8元/斤下跌到了3-4元/斤，但高產地仍有著不錯的經濟效益。

關鍵如何提高產量，番茄從玉竹的四大生物學特性出發，總結了十二個高產種植細節：

一、根據玉竹繁殖特性，選擇良種是高產的首要保證

玉竹可以通過種子繁殖也可以通過塊莖繁殖，但種子繁殖第一年只能長根，第二年才能長成塊莖，故采用播種育苗比塊莖育苗至少要晚兩年，時間和地租都是我們必須要計算的成本因素。故一般采用塊莖繁殖但需要注意兩個細節：

細節一.從品種上來說良種是指選用優良栽培品種。根據地域性，一般東北地區選擇“關玉竹”，中部地區選擇“湘玉竹”“海門玉竹”，南方熱帶地區選擇“西玉竹”。

細節二.從良種的質量上來說，我們要選擇當年生直徑在1cm，重量在10克以上，頂芽粗壯，無病斑蟲傷，無機械損傷，并且須根發達的新鮮根莖作為種根。種根粗壯，出苗才健壯，長勢才旺盛，種根的健壯度與玉竹的產量有直接的正相關關系，一般每畝需要種根300-400公斤。

二、根據玉竹的地上、地下生長特性，采用合理的種植方式

1. 玉竹的地上莖生長具有單一性和當年不可再生性。一般一個種根只有一個頂芽，抽生為一枝地上莖，且不會分枝，如果地上莖被折斷或者其他原因導致枯死，則當年不再萌發，白白浪費一年的生長量，要等到次年，種莖上的不定芽經過一年分化后才能再次出苗，所以必須充分考慮風折和人工操作的機械損傷，采用合理的種植方式，防止損傷地上莖。

2. 玉竹地上莖稈的傾斜生長性。這是玉竹的一個遺傳特性，一般玉竹地上植株與地下根莖生長方向成30度角向左側方傾斜生長，故在下種時我們必須考慮排種的方向性，盡量使地上植株生長方向一致，成一直排。

3. 地下莖的橫向生長性和分生性。玉竹地下莖呈橫向生長，并具有趨地表生長性，每年一分為三，呈三角狀向前生長，分生的地下莖頂端著生頂芽，次年從頂芽再長出新植株，并每年以3的倍數進行地下莖增生。故在下種時必須充分考慮植株間的株行距，保證地下莖的生長空間。

4. 玉竹耐陰喜濕潤，但又特別怕漬水。粘結性重，排水不暢，易漬水的土壤極易導致地下莖腐爛，并引發病蟲害。

根據玉竹以上生長特性，并充分考慮中耕、除草、施肥、打藥的操作空間，在玉竹下種時需要注意以下細節：

細節三.玉竹栽植地塊以地勢高爽、不積水，不當風口，疏松肥沃、排水良好的砂質壤土為宜，并采用高壟栽培。壟寬1.5-1.8米，長度在20米以內，以利于保持地塊的通風透氣性，并開好排水溝。

細節四.播種深度必須考慮玉竹的出芽及生長性，一般以6-7cm為宜。播種過深會促使根莖向地表性生長，而導致次年植株密度過大；過淺則會導致根莖易露出土表而影響品質及增加來年的培土工作量。

細節五.排種溝采用短溝，與壟同寬，與排水溝垂直。既利于排水及減弱風壓影響，又充分考慮了地下莖的生長空間。

細節六.排種前要充分造墑，保持土壤一定的含水量。可采用澆灌造墑或雨后天晴，等土壤水分瀝干又有一定濕度的情況下進行栽植。

細節七.排種方法采用“一邊倒”橫向排種法。即將種莖橫向單排平行播種到排種溝內，頂芽朝上，尾部向下，頂芽朝向要相同，株行距以30x8cm為宜，并在株距之間施入復合肥，切記肥料勿過于靠近種莖，以免燒傷種莖導致爛種。再用開另一行排種溝的土進行覆蓋，如此反復。此種播種法優點就是出苗均勻，植株生長方向一致，排成一排，互為遮擋，能降低風壓，有利光合作用和后期撫育管理，同時方便采收，不易挖斷地下根莖。

三、根據玉竹的生長發育特性，最大限度提高生長量。

玉竹一年的生長按照休眠期—萌芽生長期—旺盛生長期—緩慢生長期這樣循環。

1. 休眠期正常情況下有150天，從播種或者地上莖枯萎到萌芽，時間上從霜降到次年春分，休眠期基本停止生長，所以要提高生長量我們要縮短休眠期。

2. 萌芽生長期大約30天，時間上從春分到谷雨，一般以地下莖抽芽展葉而結束。

3. 旺盛生長期，從谷雨到立秋大約110天，這一階段地上、地下均快速生長，地上部分長大發育，開花結果；地下根莖分生膨大，產量增加，是生長量最多的時期，在這一時期主要要延長旺盛生長期并促進生長量。

4. 緩慢生長期，從立秋到霜降大約75天，這一時期地上植株葉片逐漸枯萎，養分不斷下移，直至全株枯萎，以地下莖越冬進入休眠。這一時期主要要增加有效養分儲備，減少消耗，從而增加產量。

根據以上生長發育特性，注意以下管理細節以增加產量：

細節八.提前早播，并采取保溫覆蓋，肥水催芽，縮短休眠期。

提前早播可在八月初就播種，播種后先用稻草或打碎的秸稈覆蓋約8cm，并注意肥水管理，在立秋前后施一到兩次薄尿糞肥，保證土壤濕潤卻又不積水，能促進種莖須根生長，使其能利用土壤養分，減小種莖消耗，促進頂芽分化生長。等到霜降后，再覆蓋一層農膜，采用雙層覆蓋，既能保證土壤水分，不至冬干，同時能提升地溫，促進芽口提前萌動。農膜覆蓋一直持續到春分以后，到持續升溫期，這樣既能促進芽口提早萌發，比單獨稻草覆蓋要早20天以上，又避免了早發的芽凍傷，大大縮短了休眠期。

細節九.萌芽拔節生長期，配合全面中耕并薄肥勤施，促進地上旺盛生長，提前過渡到旺盛生長期。

玉竹既不喜低溫又不耐高溫，在20-25 ℃，生長最好。在經歷休眠期長時間的覆蓋，勢必土壤板結，在地溫達到10 ℃左右時開始萌發生長，此時撤去農膜，采用短齒釘耙，進行一次全面中耕除草，并追施薄尿糞肥或者45%含量的三元復合肥15公斤/畝（以水溶肥潑灑為宜，切勿使用碳銨，氨氣易傷苗），可促進地上植株迅速生長，能快速高效的進行光合作用積累養分，并傳導到地下塊莖，促進塊莖生長。

細節十.旺盛生長期，要做到“三勤、三防”，將營養生長最大化。

一是追肥要勤，以水溶性葉面肥為主，可雨后撒施復合肥或者噴灑稀薄腐熟糞肥；但要防偏施氮肥造成地上植株生長過旺、過嫩，易被折斷。

二是排水要勤，旺盛生長期正值雨季，要確保排水溝暢通，栽植壟不積水；防水漬造成塊莖病害，爛蔸現象發生。

三是灑水降溫要勤，旺盛生長期正值高溫，玉竹在30 ℃以上高溫會有高溫障礙；要防葉片日灼傷及夏眠現象。可早晚進行葉片噴霧灑水，降低土壤溫度，減輕日灼高溫障礙，讓營養生長最大化。

細節十一.利用小陽春，肥水回旺，讓緩慢生長期也能快速固定營養

玉竹在經歷高溫快速生長期后，葉片逐漸老化，在立秋過后就從葉尖端往下逐漸枯黃，進入緩慢生長期。此時氣溫適宜，通過葉面噴施氮肥延緩葉面黃化，采用肥水回旺，增強光合作用，讓緩慢生長期也能固定營養，再傳導給地下根莖，將營養生長最大化。

四、根據玉竹周年生長特性，做好病蟲害防治及施肥管理，做到適時采收

玉竹一般第一年八月份下種后，第二年為第一個完整生長期，第三年為第二個完整生長期。一般情況下需要三年（兩個完整生長期）才能量產，但也要視土壤地力條件及管理水平而定，地力條件好，精細化管理的三年可以采收；而地力條件差的可多種植一年到四年采收，但最長不超過四年，否則第一個生長期生長的根莖會老化、腐爛，反而造成產量下降。

細節十二.根據玉竹的周年生長特性，病蟲害防治主要從種根和土壤著手,從源頭上做好病蟲害防治；施肥則要做到底肥厚，追肥勤，中耕除草要及時。

一是播種前，采用70%的代森錳鋅或多菌靈800倍液進行浸種殺菌；二是土壤采用生石灰或者棉隆，配合深耕曬土，殺滅土傳性病害及蟲害；三是底肥施用要厚，可畝施農家土雜肥5000公斤，并在第二個休眠期采用有機肥覆蓋代替稻草覆蓋補充有機質。

總之，玉竹種植高產的關鍵是要善于利用其生物學特點，把握好各個種植細節，做到科學種植，高產才能高效益。