五味子是我國常用的中藥材，具有益氣、滋腎、斂肺、澀精、生津、止渴、益智、安神等功效。五味子根據(jù)產(chǎn)地不同，可分為北五味子和南五味子。下面主要介紹北五味子的栽培技術(shù)：園地選擇選擇排水良好、靠近水源、交通便利的地塊，要求土壤為肥沃疏松、土層深厚、

五味子是我國常用的中藥材，具有益氣、滋腎、斂肺、澀精、生津、止渴、益智、安神等功效。五味子根據(jù)產(chǎn)地不同，可分為北五味子和南五味子。下面主要介紹北五味子的栽培技術(shù)：

園地選擇

選擇排水良好、靠近水源、交通便利的地塊，要求土壤為肥沃疏松、土層深厚、通透性好、保水力強的壤土或沙壤土。栽培北五味子的園地土壤和澆灌用水要求無污染，周圍不應(yīng)有污染嚴(yán)重的工廠，大氣及澆灌水要符合我國“大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”和“農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”。

挖栽植溝

在已選好的園地挖栽植溝，平地應(yīng)取南北行向，這樣植株就能夠均勻地接受陽光照射;坡地應(yīng)根據(jù)地形而定，栽植行取向應(yīng)與等高線平行。栽植行距150厘米，株距40～50厘米，栽植溝寬60厘米、深30厘米，表土、心土各放一邊。

肥料搭配

每667平方米(1畝)施入混合均勻的腐熟農(nóng)家肥(豬、雞、人糞尿等)3000公斤左右、磷酸二銨25公斤。土肥回填：溝內(nèi)先填一層表土，然后把一半肥料填入溝中，再蓋一層土，把另一半肥料拌入上層土中，回填土要高出地面10厘米。

園地消毒

為更好地保證北五味子健壯生長，首先要對園地的土壤進(jìn)行消毒，消毒可采用以下方法：

多菌靈消毒。多菌靈能防治多種真菌病害，對于囊菌和半知菌引起的病害防治效果好。土壤消毒可用50%可濕性粉劑，每平方米用1.5克。

代森銨消毒。代森銨殺菌力強，能滲入植物體內(nèi)，在植物體內(nèi)分解后還有一定肥效。一般用50%代森銨350倍液噴灑。

苗木準(zhǔn)備與栽植

選擇1～2年生的生長健壯、根系完整、無病害的北五味子苗，栽植時間為春栽或秋栽。以春栽為例：自根向上留取5厘米的高度，進(jìn)行短截后保留2個生長飽滿的芽苞，然后按株距40～50厘米進(jìn)行栽植，栽植時使其根系全部舒展開后，輕輕提苗填土，踏實后澆足水，待水下沉后再覆土1～2厘米。

地膜覆蓋

栽完一行苗后，邊覆地膜邊破膜放苗。放苗時，用小刀或木棍等將苗上的地膜劃破一個小孔引苗出膜，然后蓋嚴(yán)膜口。放苗后，隨時用細(xì)濕土在苗木根部封嚴(yán)孔隙，以保持膜下的溫度和水分。

搭架

北五味子移栽定植后應(yīng)及時搭架供其攀附。架材可因地制宜，架式以單面架為好。

肥水管理

北五味子在一年的生長過程中要消耗大量的養(yǎng)料，基肥可在每年的9月下旬至10月上旬施入，每株施入有機肥1.5～2公斤。在整個生長過程中一般要進(jìn)行三次追肥，第一次為5月下旬開花前，噴施葉面肥并施氮肥，一般株施氮肥(尿素)25～50克；第二次為6月末幼果期，再噴施一次葉面肥并株施復(fù)合肥50～100克；第三次為8月上旬，果實成熟前噴施一次磷酸二氫鉀液，株施復(fù)合肥50～100克。澆水則視旱情而定。北五味子為淺根系，在花期及果期應(yīng)及時澆水，防止落花落果，雨季注意防澇。

修枝整形

修剪要點：一是原則上剪除病蟲害枝、瘦弱枝、過密枝和老枝；二是控制基生枝的大量發(fā)生；三是剪去短果枝，因多年生短果枝開雄花多，結(jié)果能力差，要全部剪去，并剪去4年生以上的結(jié)果枝；四是由于中果枝生長旺盛，應(yīng)疏去過密的中長枝條，以利通風(fēng)并促進(jìn)開花結(jié)果。

病蟲害防治

北五味子在生長過程中易發(fā)生的病害為白粉病和葉枯病。一般以預(yù)防為主，春季展葉后，結(jié)合噴施葉面肥，在葉面肥溶液內(nèi)每667平方米加入80%代森錳鋅200克，每7天噴施1次，連噴3次。如發(fā)生白粉病，可用粉銹寧或甲基托布津50%可濕性粉劑800倍液，每隔7天噴1次，連續(xù)噴3～4次。葉枯病可用代森鋅800倍液每隔7天噴1次，連續(xù)噴3～4次。

采收加工

北五味子的果實在9月呈鮮紅色時便可以采摘，從果穗基部剪下，在陽光下晾曬，晴天時夜晚可任其在露水中濕潤，這樣加工的北五味子油性大、質(zhì)量好。果實量大可建烘干設(shè)施，在室內(nèi)烘干。烘干溫度不能過高，以防揮發(fā)油損失降低品質(zhì)。當(dāng)干燥到手攥有彈性、松手能恢復(fù)原狀時，即為干制好。這時去除果柄、雜質(zhì)，即可進(jìn)行包裝。