明天是二月二龍?zhí)ь^，這1做5吃別忘記，寓意四季平安好運(yùn)連連

明天是農(nóng)歷二月初二，是我國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日“龍頭節(jié)”，又稱“青龍節(jié)”。傳說(shuō)是龍?zhí)ь^的日子，而此時(shí)也正是農(nóng)耕的好時(shí)節(jié)，又被稱為“春耕節(jié)”、“農(nóng)事節(jié)”等等。這一天盡管各地習(xí)俗不同，但是無(wú)論吃什么都會(huì)被賦予“龍”的文化，龍?jiān)谥袊?guó)文化里是主宰風(fēng)雨的祥瑞之物，俗語(yǔ)里有“龍不抬頭天不雨”一說(shuō)，因此龍?zhí)ь^是復(fù)蘇和吉祥的象征。慶祝龍?zhí)ь^即是人們對(duì)中國(guó)傳說(shuō)中“龍”的敬仰，也寄托了人們祈龍賜福，保佑風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登的美好愿望。

北方習(xí)俗這一天是剃龍頭吃龍食的日子，我國(guó)地大物博，每個(gè)地區(qū)在每個(gè)節(jié)日上都有自己必做必吃的習(xí)俗，在東北也有很多傳統(tǒng)習(xí)俗，連續(xù)幾年的哈爾濱春龍節(jié)，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，在太陽(yáng)島公園都有大型的祈福活動(dòng)，舞龍表演，春龍點(diǎn)睛，童子開(kāi)筆，唱京劇，剃龍頭，囤五谷，烀豬頭，吃豬頭肉，吃爆米花，吃炒黃豆等等，也是應(yīng)有盡有。我今天要說(shuō)的1做5吃別忘記，即是傳統(tǒng)習(xí)俗，也是我們這邊平民百姓家二月二必做必吃的，接下來(lái)就看看哪一件事是必做的，哪些龍食是必吃的。

必做的一件事：

在東北，二月二這天必做的一件事就是大人小孩都要“剃龍頭”，一年大吉大利從頭始，意味著“龍?zhí)ь^”走好運(yùn)，寓意鴻運(yùn)當(dāng)頭。這一天大街小巷理發(fā)店的生意也是全年最好的一天，家家爆滿，要早早排隊(duì)等待。這一天的早市或者中央大街都會(huì)有一些熱心民眾不定時(shí)出來(lái)免費(fèi)為大家理發(fā)，做公益事業(yè)。對(duì)于稍小的兒童來(lái)講“剃龍頭”也叫“剃喜頭”，保佑小孩兒這一年健健康康快快樂(lè)樂(lè)成長(zhǎng)。其實(shí)這個(gè)習(xí)俗也和正月不剃頭有關(guān)，古時(shí)候正月不剪頭是思舊，后來(lái)被傳成“正月剃頭對(duì)舅舅不好”，這個(gè)說(shuō)法在東北流傳甚廣，特別是老一輩兒的，絕對(duì)不會(huì)讓自家的孩子在正月里剪頭，那是大不敬，就等著二月二剃龍頭，既吉祥又轉(zhuǎn)運(yùn)，畢竟誰(shuí)都期望新的一年鴻運(yùn)當(dāng)頭。所以，二月二別忘記剃龍頭，俗話說(shuō)，二月二剃龍頭，一年都有精神頭。

吃5種“龍食”

除了“剃龍頭”，還有“吃龍食”的講究，包括“龍頭”、“龍須”、“龍眼”、“龍牙”“龍耳”、“龍鱗”、“龍膽”、”龍爪、龍籽等等，“龍食”是很多家庭都要吃的，尤其是家里有老人的，更是在意這些傳統(tǒng)習(xí)俗，希望吃了龍食，一年都有好兆頭，新的一年健健康康順順溜溜。這些龍食不是每個(gè)家庭都要搬上餐桌的，但是在東北，這5種“龍食卻是很多家庭必選的。

1、豬頭肉

吃豬頭肉被稱之為吃“龍頭”，豬頭原本是供奉給上天的祭品，農(nóng)家殺年豬，正月基本就吃光了，只把寶貴的豬頭留到二月二這天供給龍王吃。希望新的一年能風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐收，而供奉后的豬頭肉就成為當(dāng)天的美食了。豬頭“帶頭”，食豬頭為龍?zhí)ь^，討鴻運(yùn)當(dāng)頭的好彩頭。寓意吉祥如意，一年都有好兆頭。

2、豬蹄

吃豬蹄被稱之為吃“龍爪”。民間有：二月二撓龍爪，吃豬蹄，新的一年撓來(lái)好運(yùn)和財(cái)運(yùn)的說(shuō)法，寓意新的一年吉祥如意，財(cái)源滾滾，好運(yùn)連連。所以，無(wú)論是自己做，還是買現(xiàn)成的熟食，在我們這邊豬頭肉和豬蹄是必吃的食物，各大超市的豬頭肉和豬蹄銷售火爆，去晚了還真買不到。

3、龍須面

東北人喜歡在二月二的早上吃上一碗“龍須面”。最好還是比較細(xì)的“龍須面”，因?yàn)橹蠛玫拿鏃l細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)，猶如龍王的發(fā)須，所以叫龍須面，在二月二吃上一碗龍須面，討個(gè)“順順溜溜的好彩頭，寓意著新的一年順風(fēng)順?biāo)率缕桨玻樞挠秩缫猓?/p>

4、餃子

餃子是中華美食之瑰寶，但凡重大節(jié)日，東北人都吃餃子，因?yàn)轱溩油庑蜗穸洌钤缇褪潜环Q為“嬌耳”，龍?zhí)ь^這天吃餃子稱之為“食龍耳”，這天的餃子餡有講究，既要有肉還要有菜，取“肉菜”的諧音，“有財(cái)”，希望在新的一年里財(cái)源滾滾。餃子又像是一個(gè)一個(gè)的金元寶，吃餃子就好像是吃了金元寶一般，意味著這一年好運(yùn)連連。

5、春餅

春餅是立春必吃的食物，圓圓的春餅看起來(lái)就像一片片龍鱗，所以，龍?zhí)ь^之日吃春餅被稱之為“食龍鱗”。薄如蟬翼的春餅卷上各種喜歡的肉菜，是最受人們喜愛(ài)的一道春日美食，立春是節(jié)氣上的春天，二月二是萬(wàn)物真正復(fù)蘇的春天，所以在這兩天吃春餅，也是慶祝春天的來(lái)臨之意。把春餅包裹上豬頭肉、豆芽菜或者土豆絲等各種喜歡的食物，象征著富足又圓滿。

除了上述幾種“龍食”，還有吃米飯叫吃“龍子”，吃餛飩叫吃“龍眼”，吃炸糕是吃“龍膽”，吃炒豆是吃“龍牙”，講究的人家這些龍食都可以搬上餐桌。不管是哪一種“龍食”，都表達(dá)了人們對(duì)新的一年美好生活的向往，寄托了人們祈龍賜福，保佑風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登的美好愿望。

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