餃子餡的種類大全 餃子餡配方大全

今天和大家分享10種好吃的餃子餡，有葷有素，固定搭配“不出錯(cuò)”，有誰都吃過？

餃子是一種吃不夠的美食。而且有皮有餡的，吃著連主食加菜，就都解決了，我覺得做餃子，比做菜簡單得多。做餃子無非就是調(diào)一調(diào)餡料的功夫。有時(shí)間就自己搟點(diǎn)餃子皮，沒工夫就買一點(diǎn)餃子皮，一會(huì)就能包夠一家人吃的餃子。

餃子餡有很多種，今天和分享10種大眾口味的餃子餡吧！有葷的，也有素的。說起葷素，不知道有沒有人和我一樣，平時(shí)還是挺喜歡吃肉類的食物，但是就是吃餃子的時(shí)候，和肉餡的相比，還是更喜歡吃素餡的餃子。所以平時(shí)煮個(gè)排骨，燉個(gè)肉什么的，我都很愛吃，但是一到了吃餃子，我還是選素餡。

其實(shí)好吃的那些餃子餡，都是一些固定搭配，黃金搭檔，按照固定搭配調(diào)餃子餡不會(huì)出錯(cuò)，有誰這些餃子餡都吃過嗎？

第一種，韭菜雞蛋蝦仁。

春天吃這餡最好了，春天的頭刀韭菜，配上雞蛋和蝦仁，顏色搭配得特別有食欲不說，味道也是相當(dāng)?shù)孽r美。尤其是我這樣喜歡吃素餡水餃的人，特別愛吃這個(gè)餡。

第二種，芹菜豬肉。

芹菜營養(yǎng)價(jià)值高，對血壓高的人特別友好，纖維還可以加快腸胃蠕動(dòng)，有利于清腸胃。芹菜豬肉餡是經(jīng)典的搭配，吃起來香而不膩。水餃店里都可以看到芹菜豬肉這種搭配。

?第三種，西紅柿雞蛋。

喜歡吃西紅柿炒雞蛋的人，一定愛吃這個(gè)餃子餡。我挺喜歡吃西紅柿炒雞蛋的，但是自己卻從來沒有包過這種餡的水餃，有一次出去吃的時(shí)候，朋友點(diǎn)了一盤，很好吃。

第四種，豬肉大蔥。

家里的長輩都很喜歡包這種水餃。放很多很多的大蔥，說是這樣才香！豬肉大蔥也是比較大眾的一種水餃餡，從小就吃這種餡。

?第五種，酸菜粉條。

北方喜歡吃這種餡，很有特色，尤其是東北，大家到了冬天，都會(huì)包酸菜餡餃子！一家人圍著桌子，吃熱氣騰騰的酸菜水餃。

?第六種，茴香雞蛋。

其實(shí)我覺得茴香肉的，還有茴香雞蛋的都挺好吃。茴香就和榴蓮一樣，喜歡吃的人特別喜歡，不喜歡吃的人特別不喜歡吃，吃不上來茴香的味道。我還經(jīng)常吃茴香餡的餃子，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)吃茴香餡，胃特別舒服。

第七種，羊肉胡蘿卜。

羊肉餡餃子好吃，羊肉和胡蘿卜也是固定搭配。羊肉餡餃子不放胡蘿卜，就和缺點(diǎn)什么似的。羊肉餡的比豬肉餡的還要香呢！

第八種，香菇青菜雞蛋。

這種餡好像南方更喜歡吃。我是北方人，包這種的比較少。我記得原來去南方的時(shí)候，看到南方特別喜歡青菜，好像就是我們說的油菜。南方每天桌上都有炒青菜，還有很多青菜包子，青菜水餃。

第九種，豬肉玉米。

這種餡有誰吃過呢？這種餡好吃，但是不是非常流行的，所以可能有的人沒有吃過這種搭配，可以嘗試一下，也挺好吃的。

第十種，蘿卜粉條海米。

鮮味十足，個(gè)人認(rèn)為比蘿卜肉的要好吃一些。海米的鮮味，比蝦仁要濃！包餃子用海米，特別的鮮。

你心中最好吃的餃子餡，是哪種餃子餡呢？