明日立夏，龍井春茶季即將結(jié)束。今天開(kāi)始陸續(xù)和大家分享一些雨前龍井評(píng)測(cè)。明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時(shí)節(jié)時(shí)說(shuō)“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中?！睂?duì)江浙一帶普通的炒青綠茶來(lái)說(shuō)，清明后，谷雨前，確實(shí)是最適宜的采制春茶的時(shí)節(jié)?；氐浇裉煸u(píng)測(cè)

明日立夏，龍井春茶季即將結(jié)束。今天開(kāi)始陸續(xù)和大家分享一些雨前龍井評(píng)測(cè)。

明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時(shí)節(jié)時(shí)說(shuō)“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中?！睂?duì)江浙一帶普通的炒青綠茶來(lái)說(shuō)，清明后，谷雨前，確實(shí)是最適宜的采制春茶的時(shí)節(jié)。

回到今天評(píng)測(cè)的茶品，貢牌雨前高山龍井，采摘時(shí)間為4月11日，產(chǎn)區(qū)為錢塘產(chǎn)區(qū)，等級(jí)為三級(jí)茶，合一斤為270元，比較實(shí)惠，接下來(lái)我們來(lái)看看此茶品質(zhì)如何。

干茶

條索深綠，色稍深。條形較大，均整度一般，香氣明顯。

第一泡

香氣稍祥顯清淡，已偏清香味，生津較快，湯感醇厚度一般，鮮爽度不高，回甘偏弱。第一泡口感濃度明顯弱于明前茶。

第二泡

香氣稍減，澀感更進(jìn)步上升，茶湯還算甘甜，但內(nèi)質(zhì)明顯偏薄，生津回甘有不錯(cuò)累積。

第三泡

香氣已淡，僅余些甘甜、湯感已有水意，生津回甘淺，甜感有些許回味。

葉底

以大葉為主，較碎，三級(jí)料

主要指標(biāo)圖示

解析:初始香氣濃度比較弱，降幅還算平穩(wěn)，湯感總體不錯(cuò)，最后一泡下降太多，唯一發(fā)揮比較好的是生津回甘。

總體評(píng)價(jià)

總體看這款雨前高山龍井表現(xiàn)比較一般化，尤其是香氣濃度和鮮爽度。以這種表現(xiàn)不是雨前茶應(yīng)該有的表現(xiàn)，原料有陳茶拼入?？酀瓤傮w控制得還不錯(cuò)。湯感沒(méi)有驚喜但甘甜感還是比較清晰的。

對(duì)比貢牌明前特級(jí)高山龍井，這款雨前高山龍井，表現(xiàn)要弱化太多，主要差距在香氣濃度，以及鮮爽感上。但我們以三分之一的價(jià)格能有百分之七十的口感，個(gè)人覺(jué)得總體還算性價(jià)比正常。

另外，如果茶油使用杯泡法，口感差距會(huì)小許多，畢竟大杯悶泡會(huì)導(dǎo)致口感平均化。

得分:55 評(píng)星:半星

龍井評(píng)測(cè)排行榜更新

注:藝福堂杭韻12多次測(cè)評(píng)后，評(píng)分由74調(diào)整為72分