牛肉價(jià)格現(xiàn)狀（企穩(wěn)）

近期，一則蒙古國(guó)高度警戒狀態(tài)期限延從2021年8月31日延長(zhǎng)至2021年12月31日的消息引起了牛羊行業(yè)的關(guān)注，行業(yè)人士關(guān)注是否會(huì)對(duì)行情造成影響，牛羊肉價(jià)格合適開(kāi)漲。01中蒙暫停自由通關(guān)延長(zhǎng)至2021年底蒙古國(guó)最新消息，當(dāng)?shù)貢r(shí)間8月25日，

近期，一則蒙古國(guó)高度警戒狀態(tài)期限延從2021年8月31日延長(zhǎng)至2021年12月31日的消息引起了牛羊行業(yè)的關(guān)注，行業(yè)人士關(guān)注是否會(huì)對(duì)行情造成影響，牛羊肉價(jià)格合適開(kāi)漲。

01

中蒙暫停自由通關(guān)

延長(zhǎng)至2021年底

蒙古國(guó)最新消息，當(dāng)?shù)貢r(shí)間8月25日，蒙古國(guó)政府舉行例行工作會(huì)議，決定將蒙古國(guó)高度警戒狀態(tài)期限從2021年8月31日延長(zhǎng)至2021年12月31日。

蒙古國(guó)新冠感染人數(shù)累計(jì)超過(guò)20萬(wàn)。截至26日，蒙古國(guó)境內(nèi)的累計(jì)確診病例數(shù)已達(dá)201746例，累計(jì)死亡病例919例（不含因其他疾病死亡的確診病例），單日新增確診病例兩天保持2000例。蒙古國(guó)國(guó)家傳染病研究中心主任巴特圖爾提醒，蒙古國(guó)下一波疫情高峰可能將于9月中旬出現(xiàn)。

由于蒙古國(guó)境內(nèi)的疫情形勢(shì)不斷惡化，為做好疫情防控，蒙古國(guó)政府已先后多次延長(zhǎng)和提升了該戒備等級(jí)狀態(tài)。即整個(gè)2021年度結(jié)束為止蒙古國(guó)將實(shí)施高度警戒狀態(tài)，除了明確的國(guó)際航空服務(wù)外，繼續(xù)禁止其他公路口岸的國(guó)際客運(yùn)服務(wù)。據(jù)悉，上一次是從今年的6月30日延期至8月31日。

02

三大因素促進(jìn)牛羊產(chǎn)業(yè)

秋冬臨近肉價(jià)有望探高

受疫情影響，蒙古國(guó)再次“封國(guó)”，此前持續(xù)劃定禁養(yǎng)區(qū)，加上國(guó)外羊肉進(jìn)口受到限制，短期內(nèi)羊肉市場(chǎng)供應(yīng)量可能出現(xiàn)短缺，有行業(yè)人士認(rèn)為下半年會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)羊肉市場(chǎng)造成一定沖擊，但影響不會(huì)太大。

從2020年進(jìn)口數(shù)據(jù)來(lái)看，進(jìn)口羊肉來(lái)自新西蘭、澳大利亞、烏拉圭等7個(gè)國(guó)家，其中從新西蘭進(jìn)口20.06萬(wàn)噸，占比54.97%；而后依次是澳大利亞（15.22萬(wàn)噸，占比41.70%）、烏拉圭（0.82萬(wàn)噸，占比2.26%），其余從智利、阿根廷、塞爾維亞和冰島進(jìn)口。所以，蒙古國(guó)“封國(guó)”對(duì)行情可能有刺激，但不會(huì)太大。

（呂敏怡制圖）

據(jù)了解，當(dāng)前全國(guó)活牛平均價(jià)格出現(xiàn)先漲后降趨勢(shì)，市場(chǎng)價(jià)格的走低主要是受到進(jìn)口貿(mào)易等多重因素的影響。眾所周知，秋季是育肥牛大量上市的階段，最近不少地區(qū)的育肥公牛都相應(yīng)出欄，行情也略顯漲勢(shì)。

“按照往年的生產(chǎn)形勢(shì)估測(cè)，上半年全國(guó)育肥牛出欄在 1400萬(wàn)頭左右。”國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)曹兵海教授如是說(shuō)。他分析判斷，下半年活牛和牛肉行情走勢(shì)都會(huì)比上半年更加理想，牛肉價(jià)格向好，產(chǎn)量增長(zhǎng)潛力巨大，原因有三：1、牛肉產(chǎn)量跟季節(jié)相關(guān)。上半年是草長(zhǎng)時(shí)期，下半年是草熟、秋收時(shí)期，牛羊開(kāi)始肥壯，產(chǎn)能釋放比上半年更強(qiáng)。2、疫情局勢(shì)漸趨緩和，民眾的消費(fèi)信心增長(zhǎng)。3、下半年進(jìn)入秋冬季節(jié)，天氣轉(zhuǎn)涼，疊加節(jié)假日效應(yīng)，居民對(duì)牛肉的消費(fèi)需求進(jìn)一步提升。

總的來(lái)說(shuō)，消費(fèi)才是帶動(dòng)牛羊肉價(jià)格上漲的重要?jiǎng)恿ΓR上進(jìn)入9月份，各地將迎來(lái)開(kāi)學(xué)季，緊隨其后的是中秋、國(guó)慶雙節(jié)。隨著天氣轉(zhuǎn)涼，牛羊肉的需求量也會(huì)開(kāi)始增加，肉價(jià)的上漲也會(huì)持續(xù)影響到養(yǎng)殖端的行情。目前來(lái)看，牛羊肉消費(fèi)量在逐步回升，市場(chǎng)供求呈現(xiàn)緊平衡，牛肉價(jià)格小幅回升。預(yù)計(jì)后期牛羊肉市場(chǎng)仍將維持偏緊的態(tài)勢(shì)，后市有望持續(xù)小幅探高，但受高價(jià)位抑制，價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)大幅上漲，短期內(nèi)高位調(diào)整。

03

肉價(jià)企穩(wěn)

牛肉價(jià)格上漲1.9%

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，8月第三周全國(guó)牛肉平均價(jià)格85.11元/公斤，與前一周持平，同比上漲1.9%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格77.82元/公斤，比前一周下降0.2%。

（數(shù)據(jù)來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）

全國(guó)羊肉平均價(jià)格81.59元/公斤，比前一周下降0.1%，同比上漲2.6%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省份羊肉平均價(jià)格78.44元/公斤，比前一周下降0.3%。

（數(shù)據(jù)來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）

內(nèi)蒙古、河北等10個(gè)奶牛主產(chǎn)省份生鮮乳平均價(jià)格4.37元/公斤，比前一周上漲0.2%，同比上漲17.8%。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，8月26日“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為112.87，比昨天下降0.14個(gè)點(diǎn)，“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)為113.73，比昨天下降0.16個(gè)點(diǎn)。截至26日14：00時(shí)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)牛肉平均價(jià)格75.27元/公斤，比前一天下降0.8%；羊肉平均價(jià)格70.63元/公斤，比前一天上升0.1%。

來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)、海關(guān)總署、肉交所、牛羊?qū)毜渚C合，轉(zhuǎn)發(fā)請(qǐng)注明來(lái)源。