北京新發(fā)地市場白條豬價格走勢（2022.5.8-2022.5.14）本周前期，白條豬批發(fā)的平均價快速上漲；周后期高位調(diào)整。5月13日，新發(fā)地市場白條豬批發(fā)平均價是19.65元/公斤，比上周同期（5月6日）的16.75元/公斤上漲17.31%

北京新發(fā)地市場白條豬價格走勢（2022.5.8-2022.5.14）

本周前期，白條豬批發(fā)的平均價快速上漲；周后期高位調(diào)整。

5月13日，新發(fā)地市場白條豬批發(fā)平均價是19.65元/公斤，比上周同期（5月6日）的16.75元/公斤上漲17.31%；比上月同期（4月13日）的15.50元/公斤上漲26.77%，比去年同期的22.65元/公斤下降13.25%。周環(huán)比大幅上漲；月環(huán)比大幅上漲；年同比明顯下降。上周末價格同比下降30.35%，本周末價格同比降幅大幅收窄。

本周日均上市量為1612.29頭，比上周（4月30-5月6日）的1586.43頭增加1.63%；比前2周（4月23-29日）的2065頭下降21.92%；比前3周（4月16-22日）的1765.14頭下降8.66%；比前4周（4月9-15日）的1661頭下降2.93%。

去年同期，白條豬日均上市量為1274.57頭，年同比增加26.50%，上周同比增加34.20%，本周同比增幅大幅收窄。

上周后期，毛豬價格已經(jīng)出現(xiàn)上漲，但是，北京地區(qū)由于需求較弱，新發(fā)地市場白條豬的上市量相對充足，使得肉價仍然比較低迷，屠宰廠或者屠宰廠的代理商出現(xiàn)了虧損。所以，本周前期，新發(fā)地市場白條豬的上市量環(huán)比降幅比較明顯。由于上市量不斷地下降，使得市場上白條豬的供應(yīng)量出現(xiàn)不足，價格隨即出現(xiàn)快速上漲。

周中期以后，屠宰廠擺脫了虧損，白條豬的上市量逐漸增加，價格在高位進行調(diào)整，雖然不時地出現(xiàn)一些波動，但是價格始終處于屠宰廠的盈虧平衡點之上，屠宰廠前期的虧損得到適當(dāng)?shù)难a償。

周后期，北京有的批發(fā)市場出現(xiàn)臨時關(guān)閉的狀況，一些原本到那些批發(fā)市場上貨的客戶轉(zhuǎn)而到新發(fā)地市場上貨，也刺激了新發(fā)地市場白條豬的銷量，周后期白條豬的上市量比周前期明顯增加。即便如此，由于周前期的上市量比較低，使得本周的日均上市量僅僅比上周有微幅的增長。

本周，毛豬的價格也出現(xiàn)了一些波動，周前期的價格比上周同期有所回落，周后期的價格比周前期有所回升。盡管今年已經(jīng)進行了六輪的收儲，由于毛豬供應(yīng)仍然相對充足，豬價上漲的勢頭還是難以得到有力的支撐，豬價仍然存在下行的風(fēng)險。為了維護養(yǎng)殖場的利益，適當(dāng)保護毛豬的產(chǎn)能，政府再度出手，開展今年的第七次收儲，這將有利于鞏固豬價已經(jīng)上漲的成果，減輕養(yǎng)殖企業(yè)的資金壓力，也可以避免一些中小養(yǎng)殖企業(yè)資金鏈斷裂造成產(chǎn)能過度下降。

本周，白條豬批發(fā)價格比上周抬升了一個臺階，這種狀態(tài)對養(yǎng)殖企業(yè)來說是比較可喜的現(xiàn)象。上周我們曾經(jīng)談到：“肉價上漲以后，養(yǎng)殖場虧損的壓力有所減輕，但是距離完全擺脫虧損，則還需要一些時日”。

2022年第20周天津肉類和雞蛋批發(fā)價格情況 肉類批發(fā)價格走勢相對平穩(wěn)，供應(yīng)量充足

1.豬肉批發(fā)價格環(huán)比上漲，交易量環(huán)比上漲。20家批發(fā)市場豬肉交易量為2291.18噸，日均交易量為327.31噸，環(huán)比上漲23.53%。豬肉批發(fā)價格為20.08元/公斤（全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為19.79元/公斤，4月29日），環(huán)比上漲7.25%，同比下降32.24%；零售價格32.23元/公斤，環(huán)比上漲1.34%，同比下降33.21%。

2.雞肉批發(fā)價格環(huán)比下降，交易量環(huán)比上漲。4家批發(fā)市場雞肉交易量為348.49噸，日均交易量49.78噸，環(huán)比上漲9.84%。雞肉批發(fā)價格14.40元/公斤，環(huán)比下降0.89%，同比上漲3.67%；零售價格19.57元/公斤，環(huán)比上漲0.05%，同比下降5.98%。

3.牛肉批發(fā)價格環(huán)比下降，交易量環(huán)比上漲。20家批發(fā)市場牛肉交易量580.85噸，日均交易量82.98噸，環(huán)比上漲20.41%。牛肉批發(fā)價格70.86元/公斤，環(huán)比下降0.34%，同比下降3.09%；零售價格80.22元/公斤，環(huán)比下降0.15%，同比下降1.06%。

羊肉批發(fā)價格環(huán)比上漲，交易量環(huán)比上漲。20家批發(fā)市場羊肉交易量491.09噸，日均交易量70.16噸，環(huán)比上漲27.46%。羊肉批發(fā)價格77.10元/公斤，環(huán)比上漲0.60%，同比下降14.28%；零售價格87.34元/公斤，環(huán)比下降0.11%，同比下降8.33%。

雞蛋批發(fā)價格環(huán)比上漲，交易量環(huán)比上漲

20家批發(fā)市場總交易量為1356.43噸，日均交易量193.78噸，環(huán)比上漲10.26%。雞蛋批發(fā)價格10.90元/公斤，環(huán)比上漲6.61%，同比上漲25.15%；零售價格11.64元/公斤，環(huán)比上漲7.11%，同比上漲23.83%。

“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)市場價格周報表

（5月8日—5月14日） 單位：元/公斤

河北省2022年第20周畜產(chǎn)品價格分析

主要畜產(chǎn)品集市交易價格

豬肉23.23元/公斤，環(huán)比上漲2.3%，同比下降28.8%。

牛肉74.81元/公斤，環(huán)比下降0.1%，同比下降2.0%。

羊肉76.05元/公斤，環(huán)比下降0.5%，同比下降10.0%。

雞蛋10.43元/公斤，環(huán)比下降3.8%，同比上漲13.0%。

商品畜收購價格

生豬15.04元/公斤，環(huán)比上漲2.0%，同比下降22.3%。

肉牛34.01元/公斤，環(huán)比下降0.1%，同比下降3.6%。

肉羊28.66元/公斤，環(huán)比下降1.3%，同比下降16.9%。

仔豬、雛雞銷售價格

仔豬32.04元/公斤，環(huán)比上漲8.8%，同比下降58.0%。

商品代蛋用雛雞3.25元/只，環(huán)比下降0.3%，同比下降0.9%。

商品代肉用雛雞3.25元/只，環(huán)比下降1.2%，同比下降25.3%。

遼寧省2022年第20周主要畜產(chǎn)品價格分析

一、本周省內(nèi)主要畜水產(chǎn)品市場價格

本周（2022年5月9日至2022年5月13日），通過全省聯(lián)絡(luò)員報送系統(tǒng)監(jiān)測顯示，省內(nèi)畜水價格指數(shù)為130.16[1]，環(huán)比上漲0.63%，同比下降2.30%，其中主要畜水品種價格為：

【豬肉】收購均價為21.76元/公斤，環(huán)比上漲3.82%，同比下降23.92%。價格較高的是沈陽新民市農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場25.80元/公斤，較低的地區(qū)是阜新市農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場20.00元/公斤。

【仔豬】零售均價為38.78元/公斤，環(huán)比上漲5.90%，同比下降42.55%，價格較高的是沈陽康平50.00元/公斤，較低的地區(qū)是大連金州30.00元/公斤。

二、近期市場回顧

生豬市場：全國外三元生豬收購價格微幅上漲，遼寧地區(qū)土雜豬收購價格小幅上漲。節(jié)后肉類市場需求階段性減少，加上消費者對高價肉接受度較低，屠宰企業(yè)為保證出貨，繼續(xù)壓價收豬。不過養(yǎng)殖場（戶）對低價較為抵觸，屠宰企業(yè)壓價難度大。疊加華儲網(wǎng)在周二發(fā)布第七批次豬肉收儲通知，增強養(yǎng)殖場（戶）信心，各地豬價出現(xiàn)不同程度上漲，全國豬價微幅上漲。

雞蛋市場：當(dāng)前在產(chǎn)蛋雞存欄量處于小幅增加的態(tài)勢，但新開產(chǎn)蛋雞整體數(shù)量有限。需求方面，南方主銷區(qū)天氣升溫，蛋品存儲難度增加，貿(mào)易商、食品企業(yè)、商超等囤貨情緒較差，備貨量減少，市場以消耗庫存為主，終端消費者購買力也同樣減弱，市場需求偏淡，消費不暢。綜上，近期蛋價繼續(xù)下降。

吉林省2022年第20周生豬、肉羊、肉雞價格上漲， 肉牛、雞蛋價格穩(wěn)定（5月9日—5月15日）

一、生豬

　　本周生豬價格上漲，平均為7.3元/斤，與上周相比增長1.4%，玉米（含15個水）平均價格為1.37元/斤，與上周相比增長1.5%，仔豬（體重10公斤）平均價格為26元/斤，與上周相比增長30%。本周豬糧比價5.33:1，按此價格計算外購仔豬的養(yǎng)殖場（戶）出欄一頭體重110公斤重育肥豬平均可盈利120元左右；自繁自育的養(yǎng)殖場（戶）出欄一頭體重110公斤重育肥豬平均虧損240元左右。

　　二、肉牛

　　本周育肥牛價格穩(wěn)定，平均為17.8元/斤，與上周相比持平，按此價格計算，出欄1頭體重700公斤重育肥牛平均可盈利1700元左右。

　　三、肉羊

　　本周育肥羊價格上漲，平均為12.4元/斤，與上周相比增長1.6%，本周出欄1只育肥羊（育肥期2個月，體重平均45公斤）平均虧損75元左右。

　　四、肉雞

　　本周肉雞價格上漲，平均為4.55元/斤，與上周相比增長1.1%，雞雛平均價格3元/只,與上周相比持平。本周出欄一只體重2.5公斤重肉雞平均可盈利5.25元左右。

　　五、蛋雞

　　本周雞蛋價格穩(wěn)定，平均為4.6元/斤，與上周持平。雞雛平均價格3.5元/只,與上周相比持平。本周出售一公斤雞蛋平均可盈利2.2元左右。