很多新人買酒時(shí)不知道買酒買什么好，本文總結(jié)了各大酒廠經(jīng)典白酒。所謂經(jīng)典白酒，就是經(jīng)過幾十年的市場(chǎng)洗禮存活下來的真正的干貨，是各大小廠家開發(fā)新品的基礎(chǔ)款。先說清楚為什么是七大名酒，很多廠家都說自己是八大名酒之一，到底該信誰的呢？其實(shí)自建國以后

很多新人買酒時(shí)不知道買酒買什么好，本文總結(jié)了各大酒廠經(jīng)典白酒。

所謂經(jīng)典白酒，就是經(jīng)過幾十年的市場(chǎng)洗禮存活下來的真正的干貨，是各大小廠家開發(fā)新品的基礎(chǔ)款。

先說清楚為什么是七大名酒，很多廠家都說自己是八大名酒之一，到底該信誰的呢？其實(shí)自建國以后，八大名酒評(píng)過5次，大約每十年左左右評(píng)定一次，每次評(píng)出的名酒都不相同，一共評(píng)定出了白酒品牌17個(gè)：

茅臺(tái)、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒

有人上面的地方性白酒不熟悉，但是如果我說，茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州老窖在歷次國家評(píng)酒會(huì)上都被評(píng)為名酒；五糧液、西鳳酒、董酒、古井貢酒在四次被評(píng)為名酒，這就明白了選八大名酒該怎么選了吧，實(shí)際上長(zhǎng)盛不衰的是七大名酒，今天就為說一說七大名酒中的頂梁柱和基礎(chǔ)款，告訴大家買酒該買什么酒——少花錢、買好酒！

一、茅臺(tái)

先說茅臺(tái)大家應(yīng)該不會(huì)有意見吧？

茅臺(tái)酒，醬香型，以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，用小麥制成高溫曲。用曲多，發(fā)酵期長(zhǎng)，多次發(fā)酵，多次取酒等獨(dú)特工藝，這是茅臺(tái)酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。

釀制茅臺(tái)酒要經(jīng)過兩次加沙、八次發(fā)酵、九次蒸餾，生產(chǎn)周期八九個(gè)月，再陳貯三年，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年。

推薦久經(jīng)考驗(yàn)的三款：飛天、王子、迎賓。

茅臺(tái)的頂梁柱——飛天茅臺(tái)，飛天酒精度數(shù)有2種：53度（1200元）和43度（850元），適合什么場(chǎng)合，不說大伙兒都明白，就不說了。

茅臺(tái)王子酒，中端酒，53度180元，46度160元，基本適合所有場(chǎng)合，就看你送給誰、跟誰喝了。

茅臺(tái)迎賓酒，茅臺(tái)集團(tuán)的低端酒，但口味不錯(cuò)，有的網(wǎng)友認(rèn)為這是醬香型100元以下最值得喝的白酒。53度119元，43度99元。

二、瀘州老窖

瀘州老窖推薦兩款——特曲、頭曲

可能有人不服了，為什么窖齡系列、1573不推薦？——這里只推薦久經(jīng)考驗(yàn)的經(jīng)典基礎(chǔ)款（而且聽說1573調(diào)酒時(shí)使用的料差不多，不知真假，求證）

頭曲：52度500ml 79元，六年陳什么的就不說了。

特曲：52度500ml 208元，38度500ml 198元。

有人說，你將的價(jià)格不對(duì)！再次說明，所有價(jià)格都是官方旗艦店賣價(jià)，無旗艦店的以酒仙網(wǎng)為準(zhǔn)。

三、汾酒

該說歷次評(píng)比都入選的汾酒了。

汾酒，清香型，飲后回味悠長(zhǎng)，酒力強(qiáng)勁而無刺激性，使人心悅神怡。

釀造汾酒是選用晉中平原的“一把抓高粱”為原料，用大麥、豌豆制成的糖化發(fā)酵劑，采用“清蒸二次清”的獨(dú)特釀造工藝。所釀成的杏花村酒，酒液瑩澈透明，清香馥郁，入口香綿、甜潤(rùn)、醇厚、爽洌。釀酒師傅的悟性在釀造過程中起著至關(guān)重要的作用，像制曲、發(fā)酵、蒸餾等就都是經(jīng)驗(yàn)性極強(qiáng)的技能。

青花系列：分為20、25、30三種，價(jià)格差別較大，53度500ml 20 398元，48度475ml 25 399元，53度500ml 30 698元。適合送禮、宴請(qǐng)，土豪可以考慮自飲。

老白汾：53度475ml 138元，這款想奢侈一把時(shí)，可以考慮自飲了。

幾十年的老產(chǎn)品了，看著瓶子就老，酒瓶不好看，因?yàn)檫@款和玻汾都是多年前就打下市場(chǎng)基礎(chǔ)的，貿(mào)然換瓶會(huì)影響市場(chǎng)銷量，還落得變相漲價(jià)或者其他罪名，干脆就不換了，一直以來就用這個(gè)略顯老舊的瓶子。

玻汾：經(jīng)典的黃蓋玻汾來了，不換包裝是汾酒的傳統(tǒng)。53度475ml旗艦店489元/箱（有點(diǎn)虛高吧？買過的都知道）

四、五糧液

我們說的五糧液，不具體指的話就是這款，52度500ml水晶透明裝，829元。

五糧液1618是五糧液公司成立很多年以后，于2007年推出的一款高端白酒，本不在推薦范圍，但是口碑太好了，不得不說。與水晶52度相比，最主要的區(qū)別在于釀造技術(shù)不同：五糧液經(jīng)典裝為大曲濃香型白酒，用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發(fā)酵釀制而成；五糧液1618運(yùn)用五糧液獨(dú)特的勾兌技術(shù)而成，口味上延續(xù)了五糧液以往的香醇厚重“不上頭”的特點(diǎn)。兩者相比還是優(yōu)先選擇經(jīng)典款。

國五液：屬于經(jīng)典開發(fā)款，289元，口感明顯比1618低一個(gè)檔次，但也對(duì)得起這個(gè)價(jià)格。

五、西鳳酒

我國最古老的歷史文化名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年歷史。

釀酒原料采用高粱。高粱投產(chǎn)前需經(jīng)過粉碎，要求粉碎度達(dá)到通過1毫米標(biāo)準(zhǔn)篩孔的占55～69%，未通過的為8～10瓣，整粒在0.5%以下。

大曲粉碎后通過1毫米標(biāo)準(zhǔn)篩孔的占35～40%，未通過的占一半。

西鳳酒所用輔料為高粱殼或稻殼，但輔料投產(chǎn)之前必須采取篩選清蒸，以排除輔料味。輔料清蒸條件為圓汽后蒸30分鐘。輔料用量控制在最低水平，即投料量的15%以下。

風(fēng)格獨(dú)特，口味綿柔，具有“清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香特長(zhǎng)于一體，酸、甜、苦、辣、香五味協(xié)調(diào)俱全，均不出頭”的獨(dú)特風(fēng)格。

鳳香經(jīng)典系列鳳香明顯,名副其實(shí)，是在鳳型工藝基礎(chǔ)上發(fā)展、創(chuàng)新而形成的具有自身的獨(dú)特工藝和獨(dú)特風(fēng)格的白酒,是典型的鳳香型復(fù)合型。這款酒把傳統(tǒng)西鳳酒中鳳香的“沖勁”調(diào)和了,口感更協(xié)調(diào),易入口,真的不錯(cuò)。

10年52度500ml 479元（購酒網(wǎng)158元，不得不提），另有20年288元（購酒網(wǎng)價(jià)格），30年579元（購酒網(wǎng)價(jià)格）。至于華山論劍系列，本人討厭這個(gè)名字。

防偽墨瓶西鳳，純鳳香型西鳳酒，55度500ml 88元，旗艦店、酒仙網(wǎng)居然都沒有，只好參考專賣店價(jià)格了。

現(xiàn)在我們能見到的墨瓶西鳳酒為防偽改良以后的新產(chǎn)品，所以一般都正規(guī)的稱為防偽墨瓶西鳳酒。用純鳳香型陳年基酒調(diào)制而成，口感清純甘洌，具鳳香型西鳳酒典型風(fēng)格，是高度鳳香型西鳳酒愛好者的珍愛。

另有綠西鳳當(dāng)?shù)劁N量不錯(cuò)，但是除非好這口，否則還是別考慮了，這兩款至少我是受不了。

六、董酒

董酒本身比較小眾，風(fēng)格獨(dú)特，酒液清澈透明，香氣幽雅舒適，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長(zhǎng)。既有大曲酒的濃郁芳香，甘冽爽口，又有小曲酒柔綿醇和與回甘，并微帶使人有舒適感的百草香及爽口的酸味，飲后不干、不燥、不燒心、不上頭、余味綿綿。

董酒共有九個(gè)系列，分別為年份系列、特級(jí)國密系列、國密系列（主打系列）、紫運(yùn)系列、經(jīng)典系列、鴻運(yùn)系列、貴董酒系列、定制酒系列和禮盒酒系列。其中，國密系列是公司的主打產(chǎn)品。

54度500ml 219元，另有老貴董，89元，口感尚可，比較適合大眾消費(fèi)。

董酒本身太小眾，但5次評(píng)選4次進(jìn)入八大名酒行列也足以見證其實(shí)力了。

七、古井貢

古井貢酒的呈香、呈味的酯類物質(zhì)，在種類和含量上普遍多于其他濃香型大曲酒。含有適量的醇類和高級(jí)脂肪酸酯，這使得它入口綿甜、醇香清怡、口感飽滿，并且在醇甜柔順中透出幽香。特別是新發(fā)現(xiàn)的5-羥甲基糠醛，其適當(dāng)?shù)暮颗c酒中的醇類、酯類、酸類、醛類、酮類、酚類共同形成了古井貢酒幽香淡雅的濃香型獨(dú)特風(fēng)格。

香醇似幽蘭，色清如水晶，是老古井貢酒的特點(diǎn)。幽蘭--------這個(gè)比喻恰當(dāng)，若有若無的悠長(zhǎng)香氣，確實(shí)有點(diǎn)蘭花的特點(diǎn)。

古井貢的主打產(chǎn)品是年份原漿系列，喝過8年原漿，有中原酒的韻味，讓人喝后回味，不會(huì)很濃，很烈，第二天感覺很舒服。原漿5年 50度500ml 158元，原漿8年50度425ml 268元，原漿16年50度500ml 470元，原漿26年50度500ml 888元。

年份系列口味不錯(cuò)，但我覺得，老酒更有風(fēng)味，色澤微黃，酒花密、小，聞著舒適、沒有酒精味，口感不刺激，香氣明顯?？傮w而言，老古井還是不多的，與其花二三百買瓶所謂的年份原漿，不如花三四百元買瓶老酒。

用了兩天時(shí)間，終于把七大名酒說完了，上面提到的都是各個(gè)酒廠經(jīng)典名酒，總體上天貓官方旗艦店價(jià)格略高，上面標(biāo)的價(jià)格也參考的旗艦店，實(shí)際買到的價(jià)格會(huì)更低。