陪你游歷芬芳的葡萄酒世界！微信公眾號：葡萄酒一哥（winebrota）-----------------說起釀酒葡萄品種梅洛（Merlot），大家對它的印象是什么？大眾情人？紅葡萄品種王后？還是溫柔公主？其實說起紅葡萄釀酒品種，大家首先想到

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說起釀酒葡萄品種梅洛（Merlot），大家對它的印象是什么？大眾情人？紅葡萄品種王后？還是溫柔公主？

其實說起紅葡萄釀酒品種，大家首先想到的恐怕不會是梅洛，可能是鼎鼎有名釀出了多個酒王的赤霞珠、或者是身嬌體軟易病倒但能貴到令人咋舌的黑皮諾、亦或是南北半球各有名號的西拉，會第一時間想到梅洛的，相信相對來說還是在少數......

BUT，萬萬沒想到，梅洛不聲不響的，就在這個國家，默默耕耘，最終碩果頗豐！那么，是哪個國家呢？

在WS（Wine Seacher）網站上評選出的全球最貴的梅洛葡萄酒中，前10名就有8款來自意大利！

雖然法國柏圖斯是第一名，但意大利占據了8席！席位之爭上，法國居然輸了.....

01 意大利—梅洛

梅洛原產于法國，當然，法國還有柏圖斯屹立不倒守住第一寶座為之爭鋒！但就目前全球最貴10款梅洛葡萄酒榜單來看，反而是意大利在席位上更勝一籌~

梅洛在意大利種植面積很廣，大部分集中在意大利北部，尤其是威尼托（Veneto）的平原地區和弗留利（Friuli）產區......

雖然約有三分之二的梅洛，是用來釀造IGT（地區餐酒）級別葡萄酒，但意大利就是這么生性不羈愛創造，就連意大利現代酒王西施佳雅都曾是IGT級別的酒，所以國際稅前均價高達5000多人民幣的Masseto Toscana IGT，在意大利這里也是平常的現象吧......

在意大利中部，這里是高品質梅洛的聚集地！超級托斯卡納（Super Tuscan）的傳奇故事，便發源于此。

70年代，一群鶴立獨行的創新釀酒師，已經厭倦了意大利本土品種的不溫不火的表現，把自己的葡萄酒使命，寄托在國際品種之上，在意大利中部的托斯卡納地區，受海洋影響的瑪爾瑪（Maremma）區域，種植了梅洛、赤霞珠、品麗珠等國際品種，釀造出高品質的葡萄酒。這些葡萄酒最早超脫于意大利酒法之外，最初被定為低級別的IGT等級（地區餐酒）葡萄酒。大部分的超級托斯卡納葡萄酒，梅洛是其中的混釀葡萄品種，帶來了清晰直接的果香和絲滑的單寧，但是也有杰出的梅洛單釀，號稱意大利梅洛之王的馬賽托（Masseto）就是就其中的一員。

實際上，意大利總的來說對梅洛是很重視的，比如托斯卡納（Tuscany）、翁布里亞（Umbria）及弗留利等，在意大利的20個行政區域中，有14個區域種有梅洛！當然梅洛容易成熟、豐產，而且與意大利當地品種混釀香氣更淡，不容易掩蓋其他品種香氣的等等優點，給加了不少分~

02 梅洛酒生，浮浮沉沉

梅洛在波爾多，釀出的酒知名度雖然可能比赤霞珠稍弱，但種植面積和使用度比起來可是不差的，波爾多的梅洛種植面積是超過赤霞珠的！

對于梅洛，波爾多還有這樣的評價：在波爾多，你有可能在一瓶葡萄酒中找尋不到赤霞珠的影子，但不可能在一瓶波爾多紅葡萄酒里找不到梅洛！

大約在20世紀80年代中后期，梅洛憑借著馥郁的果香，柔順的口感，絲滑的單寧，飽滿的酒體受到追捧，也因此成為許多酒莊的新寵；

但好景不長，到了90年代，市場上出現了許多平淡無奇的梅洛酒，而恰逢此時電影《杯酒人生》的熱播，黑皮諾被推崇至頂峰，梅洛被主角一番diss，跌至谷底......

圖片來源：《杯酒人生》電影截圖

不過，后來在許多酒莊的不懈努力下，梅洛又重獲人們的青睞，重新回到了大眾視野中，畢竟把梅洛全部拔了重新栽其他品種，也是很耗成本的不是.......

如今的梅洛，在世界主要葡萄酒產酒國都有種植，比如法國意大利，西班牙、美國、澳大利亞都有，而且在奧地利、匈牙利、瑞士、捷克和羅馬尼亞等國家也有種植梅洛~

03 如若相遇，當飲則飲

其實梅洛葡萄酒，對于愛好者、初入門還有喜歡柔順口感的人都是很友好的，梅洛葡萄酒單寧含量少，酸度較低，口感圓潤，年輕時散發著迷人的紅、黑果香氣，陳年后，酒香醇厚，深得人心。而對于喜歡高單寧、高酸度的人來說，偶爾換個風格也是很好的體驗嘛~

梅洛葡萄酒通常帶有覆盆子、櫻桃、黑莓、李子、黑醋栗等紅色水果或黑色水果的香氣；香料類風味一般帶有肉桂、丁香、茴香等氣息；而橡木類風味一般會展現出松露、煙草、巧克力、咖啡、檀香和香草的風味特征；

梅洛不管是單釀還是混釀，都各有其代表酒款，而且名氣不小喲，比如法國波爾多柏圖斯、意大利托斯卡納馬賽托干紅等......

還有這樣的說法，梅洛葡萄酒芳香四溢、柔情似水的個性，注定了人見人愛~

好啦，梅洛就暫時講到這里啦

小伙伴們如果對其他品種感興趣

歡迎留言喲

如果小伙伴們都想看的話

后續會有相關分享喲~

朋友們，讓我們共同舉杯，干了我手中這瓶Masseto~!返回