科技改變生活 · 科技引領未來
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“女人是水做的”，對于女人而言，日常補水比任何事都重要，但是護膚品的補水效果只能浮于表面，只有那些真正吃到嘴巴里的才能由內而外的滋養我們的身心。下面這5種補水菜、應季而生，如果條件允許一定要多吃，清腸潤膚、越吃越水潤，越吃氣色越好。一、絲瓜
“女人是水做的”，對于女人而言，日常補水比任何事都重要，但是護膚品的補水效果只能浮于表面，只有那些真正吃到嘴巴里的才能由內而外的滋養我們的身心。下面這5種補水菜、應季而生，如果條件允許一定要多吃，清腸潤膚、越吃越水潤，越吃氣色越好。
一、絲瓜尖
很多人只知道絲瓜有很好的補水效果，絲瓜汁更是被譽為“美人水”，但是不知道在絲瓜坐果之前，大部分營養都集中在絲瓜尖上。絲瓜尖搭配銀耳一起吃，補水補膠原，滋潤效果有目共睹。
【絲瓜尖拌銀耳】
1.首先，我們把絲瓜尖的硬莖去除，以免吃的時候墊牙，然后切成段；泡發的銀耳去除硬根、撕成小朵；大蒜拍扁切成末；再切點紅、黃彩椒粒搭配顏色。
2.燒半鍋開水，先放銀耳快速汆燙5秒鐘立馬撈出來沖洗過涼，以免出膠、發黏，吃著不清脆；接著往鍋里淋點植物油，把絲瓜尖放進去也快速汆一下，植物油能夠鎖住營養，保持絲瓜尖的翠綠，絲瓜尖返青以后立馬倒出來，并用清水沖洗防止變色。
3.然后把控干水分的絲瓜尖和銀耳放入盆中，倒入彩椒粒、蒜末，加入食鹽、雞粉、少許糖提鮮、多淋點芝麻香油和白醋，顛盆拌勻就可以裝盤食用了。
二、百合
百合性甘微寒，具有養心潤肺、清心安神的效果，搭配健脾開胃的南瓜一起炒，平穩度過換季期。
【南瓜炒百合】
1.首先，我們準備幾顆鮮百合，把根部切除、用手打散，放入清水中浸泡一會，浸泡能使百合更加的甘甜；一段南瓜，削去外皮后切成菱形片。
2.鍋內燒水，加入一勺食鹽入底味，水接近沸騰的時候倒入南瓜片，大約四五分鐘、南瓜斷生以后倒入百合，繼續焯水十幾秒鐘，把它們一起倒出來控水備用。
3.鍋內燒油，充分滑鍋以后把熱油倒出來，加少許涼油，放入少許清水，加入一勺食鹽、一勺雞粉、一勺白糖，快速攪拌化開調料，再淋入一點水淀粉讓湯汁變得粘稠，方便包裹入味。隨即倒入控過水分的南瓜和百合，迅速翻炒均勻，淋上一點明油提亮色澤，就可以出鍋裝盤了。
三、西藍花
西藍花含有大量的維生素C，不但能夠提高人體的免疫力、增強人體既能，對于女性而言，經常吃還能滑潤開胃，對肌膚有很好的美白補水效果。
【蒜蓉西藍花】
1.首先，我們把西藍花去除根莖，切成均勻小朵，切好以后用淡鹽水淘洗兩遍，以免花芯里有雜質，洗干凈以后瀝水備用；大蒜拍散，切成蒜末，再切一點紅椒粒用來配色。
2.鍋內燒水，加入少許食鹽入底味，水燒開以后把西蘭花倒入鍋中，用淡鹽水煮出來的西蘭花顏色更加翠綠鮮亮，大約煮一分鐘西蘭花返青以后倒出來，快速用清水沖涼，以免回軟發黃。
3.起鍋燒油，倒入蒜末煸出蒜香味，倒入西蘭花顛鍋翻炒均勻，讓西蘭花吸收蒜的香味，加入食鹽2克，白糖少許提鮮，雞粉2克，轉大火翻炒化開調料，再勾入一點水淀粉，讓調料吸附在西蘭花上面就能出鍋裝盤了。
四、冬瓜
冬瓜含有大量的水分和豐富的膳食纖維，經常食用能夠促進腸道蠕動助消化，達到排毒養顏的效果。
【鮮蝦冬瓜湯】
1.首先，我們準備鮮蝦500克，剪掉蝦頭、蝦腿、挑出蝦線，全部處理好以后放入清水中浸泡一會；一節冬瓜去除瓜皮和瓜瓤，切成片，用清水洗干凈；香菜洗干凈切成段，生姜切成片備用。
2.鍋內燒油，油燒熱以后倒入姜片翻炒出香味，把冬瓜倒入鍋中，加入少許食鹽繼續翻炒，冬瓜斷生以后從鍋邊淋入適量的清水大火燉2分鐘。
3.湯色微微泛白以后放入鮮蝦，加入少許食鹽入底味，繼續燉煮1分鐘，大蝦變色以后淋入一點香油，就能出鍋裝盤了，最后撒上香菜美味即成。
五、蘿卜
蘿卜味道甘甜、脆嫩多汁，"熟吃甘似芋，生吃脆如梨"，它的營養價值甚至能和人參相媲美，在坊間素有“小人參”的美譽，豐富的碳水化合物和維生素，能夠從內部出擊，清掃我們的血液和皮膚，達到潤滑滋補的效果。
【蘿卜絲雞蛋湯】
1.雖說是蘿卜絲雞蛋湯，但是也不能光用這兩樣，咱往里面配點白玉菇，給它切成小段；蘿卜用的是水果蘿卜，水大味兒甜，給它切成細絲。
2.下面咱再煎幾個雞蛋：鍋里燒油，把鍋充分地滑透才不會粘，滑好鍋以后把熱油倒出來，重新加點涼油，把雞蛋磕進去，小火慢慢煎，底面定型以后來個小翻 ，把兩面都煎的黃蘭蘭類就管出鍋了，需要幾個煎幾個，我這是煎了四個。
3.砂鍋燒熱加底油，把蔥花放進去爆香，接著放蘿卜絲一塊翻炒，讓它出出水、吸吸油，這樣吃得時候才不會有太大的青氣。一直把蘿卜絲炒得發蔫、疲軟，把白玉菇放進去，再倒進去大半鍋熱水，煎好的雞蛋鋪上面，蓋上蓋大火燉個十來分鐘，湯想要濃、想要白、想要鮮，加熱水、用大火燉是最關鍵的一步。
4.十分鐘以后咱的蘿卜絲雞蛋湯就燉好了，非常的清亮奶白、一股子鮮香味，這個時候稍微加點鹽、雞粉調下味就可以了，盡量保留食材原有的味道。最后撒上枸杞子，用性感的小蔥花一點綴，就能食用了，返璞歸真、清潤滋補。
（第一美食編輯：小雅）
王夕華