物以稀為貴，在農業領域也同樣適用。隨處可見的農產品往往價格都比較親民，但那些比較稀有的不僅可以賣出高價，還深受人們追捧。今天惠小農要給大家介紹的幾個品種，要么是因為“黑科技”的來頭，要么是因為種植難度大，要么是鮮明的地域性，讓它們紛紛擁有了

物以稀為貴，在農業領域也同樣適用。隨處可見的農產品往往價格都比較親民，但那些比較稀有的不僅可以賣出高價，還深受人們追捧。今天惠小農要給大家介紹的幾個品種，要么是因為“黑科技”的來頭，要么是因為種植難度大，要么是鮮明的地域性，讓它們紛紛擁有了“貴族”基因。

枸杞上長番茄，一斤賣到50元

在我們的認知里，枸杞和番茄是兩種完全不想干的作物，但有人卻創造性地將它們嫁接在一起，產生了一種叫做枸杞番茄的新品種。這種番茄在品種特性上，不僅豐產、優質、抗寒、抗旱、抗病害，還能克服番茄青枯病。

圖片來源：毫州晚報

其實，早在2018年，市場上就出現了枸杞番茄，尤其是在杭州、上海等地，深受消費者的喜愛，價格高達30—50元/斤。真可以說得上是番茄中的“戰斗機”了。

這么特殊的品種是怎么來的呢？其實這來源于一位老農民的大膽嘗試，以及多年不放棄的反復嘗試和摸索，最后利用靠接、舌接、劈接等嫁接組合技術，完成了枸杞番茄的“誕生”。

番茄屬草本，植株的枝干多汁而柔軟，而枸杞是木本，枝干堅硬，耐寒抗旱能力強，兩者嫁接后使得番茄植株變得粗壯，提高了耐寒抗旱能力，而且有效解決了青枯病問題。

如今，枸杞番茄除在浙江省內種植外，已推廣至云南、海南、江蘇等省。據說普通的番茄苗木只需要1元/株，但枸杞番茄的苗木則要10元/株。

山葵：號稱最貴的菜，1350元/斤

山葵大家可能很少聽過，但如果說芥末，相信大多數人都不感到陌生。山葵是一種極為珍貴的調味食品，一般頂級的山葵根部，就要賣到五六百元一斤，并且一直是供不應求。

而我國出口到日本的山葵根，也要上百元一斤，被譽為“綠色黃金”，“世界上最貴的農作物”。其實山葵在我國的食用和種植歷史十分悠久，但為什么在種植技術如此發達的現代，山葵還這么珍稀呢？

山葵之所以這么貴，最主要的原因是山葵很難種植，山葵生長需要冷涼潮濕的氣候、清澈不停流動的泉水、純凈肥沃的林下土壤，對環境要求極其苛刻。

而且，這么難種植的東西居然生長還很緩慢，產量低。普通的蔬菜幾個月就上市了，種植期限不長。可是山葵卻生長緩慢，一般需要1.5—2年才能收獲，而且畝產量低，根莖產量每畝為320kg～380kg。

最后，它還極其不耐存儲。越是新鮮的山葵氣味越是清新芳香，食用最佳的時間是在研磨后15分鐘之內，其香、辛、甘、粘之感最好。即使是在抽真空的情況下，避光0~5℃冷藏，也僅有一周的保存期。

種植難度大，種植規模小，存儲成本高，加上其市場需求量大，山葵的身價自然就會水漲船高。

沙蔥：一斤50元，還供不應求

沙蔥是根什么“蔥”？吃了能讓人變聰明的那種嘛？不然怎么可以賣到50元一斤的“天價”？

此蔥非彼蔥，大家可別小看了這種蔥，它也并非炒作，我們來了解一下。沙蔥是蒙古高原的特有品種，多生長于蒙古高原的荒漠地帶的戈壁、荒漠草原和典型草原的沙地上。

所以在很長一段時間以來，沙蔥都只是作為一種在當地被人熟知的野生蔬菜。當地農牧民們喜歡采食這種鮮香嫩美的野蔥，它具有獨特的辛辣味，被人們所喜愛。

現在，沙蔥已經實現了人工種植。近年來，沙蔥越來越受市場青睞，內蒙古種植面積大約在5萬畝，甘肅民勤等地沙蔥種植已初具規模，河北張家口、吉林、遼寧、山東等地也在試種沙蔥。

既然如此，沙蔥的價格為什么那么貴呢？背后的原因和山葵有點類似。沙蔥也和山葵一樣很稀缺，它目前只在局部地區種植，而且基本上是按照有機或綠色的標準種植的。

同時，由于沙蔥不耐儲存，割下來后需要全程采用冷鏈運輸，運輸成本比較高。即使是這樣，到了銷售地后進行分選和包裝時，還是會有近三分之一的損耗。

不過，對于種植沙蔥的農戶來說，利潤還是比較可觀的。據業內人士說，沙蔥的地頭收購價在3-5元每斤，關鍵是在內蒙古等地種植的沙蔥，每年可以割3-5茬，這么一算起來，刨除前期播種、人工除草和收割等費用，每畝地純利潤至少在8000元以上。

此外，沙蔥還是一種多年生蔬菜，第一年種下后，每年可以多次收割，至少5-6年內不用再進行播種。