科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
前言大家好，我是小猴。對于大部分國人來說，對于洋酒的認(rèn)識(shí)大多從高度數(shù)烈酒開始，不管是馬爹利還是人頭馬等知名品牌，他們打開了我們對于世界上其他地區(qū)酒水的認(rèn)知，同時(shí)也開啟了除白酒以外的另一種選擇。那么面對琳瑯滿目的洋酒，我們該如何選擇呢。洋酒分
前言
大家好，我是小猴。對于大部分國人來說，對于洋酒的認(rèn)識(shí)大多從高度數(shù)烈酒開始，不管是馬爹利還是人頭馬等知名品牌，他們打開了我們對于世界上其他地區(qū)酒水的認(rèn)知，同時(shí)也開啟了除白酒以外的另一種選擇。那么面對琳瑯滿目的洋酒，我們該如何選擇呢。
洋酒分類
盡管葡萄酒有些分類中也會(huì)歸于洋酒類別，但是從嚴(yán)格意義上說，洋酒主要指的大多是高度數(shù)酒精飲料，例如40度以上。因此，從這個(gè)角度講，狹義的洋酒其實(shí)就僅限于威士忌和白蘭地兩大主流烈酒類別了，其他諸如朗姆酒，龍舌蘭酒，伏特加等由于消費(fèi)群里過于小眾因此不在本文討論范圍內(nèi)。下面就為大家分別來介紹一下洋酒中兩大重要品類，白蘭地和威士忌都有哪些千元級(jí)性價(jià)比選擇吧。
白蘭地介紹及原料
白蘭地Brandy來自于荷蘭語Brandewijn，它歸屬于蒸餾酒范疇，可以以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵二次蒸餾，貯藏后釀造而成。但是現(xiàn)在所說的白蘭地大多指以葡萄為原料的蒸餾酒。而以其他水果為原料的白蘭地，一般都會(huì)加上水果的名稱，例如蘋果白蘭地就類似于國內(nèi)白酒中的地瓜燒。
白蘭地的年份分級(jí)
白蘭地一般以法國官方的分級(jí)為準(zhǔn)（即按照Bureau National Interprofessionnel du Cognac制定的標(biāo)準(zhǔn)），裝瓶白蘭地的酒齡等級(jí)可以按照以下年份進(jìn)行分類：
1、V.S.-白蘭地在進(jìn)行勾兌時(shí)所用的最年輕的白蘭地基酒，必須至少桶陳兩年時(shí)間；
2、V.S.O.P.-勾兌時(shí)所用的最年輕的白蘭地基酒，必須至少桶陳四年時(shí)間；
3、X.O.-勾兌時(shí)所用的最年輕的白蘭地基酒，必須至少桶陳六年時(shí)間。（2016年起最低標(biāo)準(zhǔn)改為十年時(shí)間），但勾兌后的平均桶陳年齡至少要為20年。
4、Napoleon拿破侖-對最年輕生命之水的桶陳年齡要求為六年時(shí)間。
千元白蘭地推薦
人頭馬X.O優(yōu)質(zhì)香檳區(qū)干邑白蘭地
Rémy Martin因標(biāo)志為半人馬酒標(biāo)被呼為人頭馬。早年憑借廣告詞“人頭馬一開，好事自然來”，在國內(nèi)市場深入人心。人頭馬白蘭地的口感最豐富，濃郁、悠長、最具陳年潛力，并且?guī)г麴s，花香和果香得以保留。同時(shí)酒液經(jīng)過長時(shí)間貯藏，帶來更有層次的口感，人頭馬的酒不論是V.S.O.P級(jí)別還是X.O級(jí)別，陳年時(shí)間都遠(yuǎn)遠(yuǎn)比其它品牌更長。
人頭馬X.O白蘭地?fù)碛兄⑺案狻⒀┧赡镜壤细梢氐姆枷憧诟校匚队崎L。
目前自營價(jià)格在1400元左右，價(jià)格十分堅(jiān)挺，也被譽(yù)為洋酒中的茅臺(tái)。
馬爹利XO 干邑白蘭地
馬爹利成立于1715年，是三大干邑品牌中資歷最老的一家，目前由保樂力加酒精飲料集團(tuán)持有，拱形的瓶身也是馬爹利X.O的標(biāo)志。馬爹利X.O由大香檳區(qū)及邊緣區(qū)的白葡萄釀造而成，陳年時(shí)間可長達(dá)35年之久，具有較輕的單寧和細(xì)膩的木香，口感柔和，不干口。
馬爹利始終堅(jiān)持蒸餾純清葡萄酒技術(shù)，口感絲滑優(yōu)雅、飽含精致的口感是干邑中獨(dú)樹一幟的存在。
做為保樂力加集團(tuán)烈酒的牌面白蘭地，馬爹利X.O白蘭地的價(jià)格也逐年走高，目前自營價(jià)格在1400-1600元之間，選擇CDF渠道的大容量版本則可以更便宜。
軒尼詩XO干邑白蘭地
1765年，來自愛爾蘭的Richard Hennessy建立了軒尼詩品牌，得益于優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)和良好的聲譽(yù)，軒尼詩在18世紀(jì)末在全球市場四處開花，成為公認(rèn)的干邑四大品牌之首。“手中緊握戰(zhàn)斧”的形象作為品牌標(biāo)志深入人心。軒尼詩目前其隸屬于LVMH路威酩軒奢侈品集團(tuán)，銷量常年居世界第一。此外，白蘭地干邑現(xiàn)行的分級(jí)體系，最早也是由軒尼詩創(chuàng)建的。
軒尼詩XO干邑白蘭地散發(fā)出蜜餞和辛香氣息，入口強(qiáng)勁而圓潤，略帶可可味和堅(jiān)果味，結(jié)構(gòu)層次豐富。
軒尼詩X.O干邑白蘭地的價(jià)格目前在1300-1500元之間，海外購渠道價(jià)格會(huì)略低1-200元左右。
卡慕皇冠XO干邑白蘭地
卡慕是目前法國干邑界最大的獨(dú)立家族企業(yè)，成立于1863年，如今已傳承至第五代。卡慕的族徽是一朵盛開的金花，因此在廣東和香港，人們習(xí)慣稱其為金花干邑。 卡慕X.O有著豐富的產(chǎn)品陣容，國內(nèi)主要有經(jīng)典系列、皇冠系列，布特妮系列。卡慕皇冠X.O其聞香有較濃郁的花果香和橡木桶香氣，入口香味則相對偏柔和，對于剛白蘭地入門消費(fèi)者較為友好。
卡慕皇冠X.O日常價(jià)位在1200元左右，遇到大促1100元左右，價(jià)格相對穩(wěn)定。
卡慕家族珍藏布特妮XO單一莊園
這款卡慕布特妮系列屬于單一產(chǎn)區(qū)干邑白蘭地，用于混釀的原酒都來自邊緣區(qū)的布特妮酒莊，因此這款卡慕布特妮XO的典型特征上口感輕盈柔潤，帶有濃郁的紫羅蘭花香。
卡慕布特妮XO價(jià)格通常在1200-1400元之間，做為X.O入門款來說同樣性價(jià)比不錯(cuò)。
威士忌介紹及原料分類
威士忌是以谷物為原料，在木桶中進(jìn)行陳年儲(chǔ)藏后得到的蒸餾酒一般為37-40度。按照威士忌的生產(chǎn)原料類型可以分為單一麥芽Single Malt，單一谷物Single Grain，調(diào)和Blended，調(diào)和純麥Blended Malt，調(diào)和谷物Blended Grain。這是以蘇格蘭地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)的分類方式，原料分類法并不能作為判斷威士忌的價(jià)格甚至品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，簡單的例子就是如今調(diào)和型日威的價(jià)格。
威士忌的年份解讀
威士忌酒瓶上可能會(huì)標(biāo)兩種時(shí)間，一個(gè)是四位數(shù)的年份，一個(gè)是一兩位數(shù)顯示威士忌陳年時(shí)間的數(shù)字，這個(gè)時(shí)間是指酒體在橡木桶中的熟成的年份，調(diào)和威士忌則必須以勾兌所用的最低酒齡基酒的年份為標(biāo)注依據(jù)。例如4,5,8,12,15,18,20等數(shù)字。
威士忌的主要產(chǎn)區(qū)
目前世界上威士忌的產(chǎn)區(qū)及消費(fèi)區(qū)域十分廣泛。從威士忌產(chǎn)區(qū)劃分主要有蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大、日本五個(gè)地區(qū)。其中以蘇格蘭，愛爾蘭，美國等地的威士忌種類及知名度較高，日本威士忌近些年由于市場的追捧則成為后起之秀。
千元級(jí)威士忌推薦
面對逐年上漲的威士忌價(jià)格，下面就為大家推薦幾款千元級(jí)別的性價(jià)比產(chǎn)品。
麥卡倫12年雪莉桶單一麥芽威士忌
麥卡倫（Macallan）酒廠創(chuàng)立于1824年，是蘇格拉高地斯佩塞地區(qū)最早獲得許可的釀酒廠之一，自從十八世紀(jì)末開始釀制威士忌，其產(chǎn)品釀造歷史已經(jīng)超過300年。麥卡倫保留了傳統(tǒng)釀造方法，及小型蒸餾器。麥卡倫獨(dú)特的金字招牌就是雪莉桶進(jìn)行陳年過，憑借特殊的酒香和獨(dú)特的口感，麥卡倫多次在國際酒品大賽中奪冠，酒體層次豐富，果味濃香。
目前國內(nèi)常規(guī)渠道版價(jià)格在千元左右，部分免稅渠道價(jià)格更低，在威士忌價(jià)格年年看漲的背景下，是目前千元級(jí)別不錯(cuò)的選擇。
大摩15年英國單一麥芽威士忌
大摩(Dalmore)是蘇格蘭北部高地產(chǎn)區(qū)威士忌品牌，成立于1839年，酒廠位于著名的度假區(qū)皮特洛赫里，酒廠使用的水來自Averon河，河水源頭是位于蘇格蘭高地中心地帶的Loch Morie湖水，帶給了大摩威士忌高地產(chǎn)區(qū)特有的花香與口感。大摩威士忌擅長使用西班牙雪莉桶，使得它的雪莉桶的味道更加濃郁與深邃，并且都是30年時(shí)間的雪莉桶。因此這種雪莉桶帶來的威士忌風(fēng)味更加豐富和飽滿。
這款15年單一麥芽陳釀的方法與12年份的相同，陳年時(shí)間更長，西班牙奧羅索雪莉桶帶來的葡萄干果味更加濃郁，口感更加醇厚，推薦直飲或加Highball飲用。
大摩15年單一麥芽威士忌目前價(jià)位同樣不到千元，會(huì)員價(jià)格僅需800元左右。
大摩單一麥芽威士忌雪茄三桶威士忌
如果喜歡更加豐富口感的，大摩還有三桶版單一麥芽威士忌可以選擇，價(jià)格在1200元左右，同樣有著不錯(cuò)的性價(jià)比。
倉吉12年純麥威士忌
倉吉威士忌，是日本松井酒造生產(chǎn)的一款威士忌。松井酒造創(chuàng)立于1910年，歷史非常悠久。松井酒造的倉吉威士忌有8年至18年，25年，33年的威士忌。倉吉將日本本土蒸餾后的威士忌原酒與自蘇格蘭原酒調(diào)和，形成獨(dú)特的純麥威士忌，因此被歸入了調(diào)和威士忌行列。倉吉近3年2次獲得日威最佳，還被權(quán)威的《威士忌圣經(jīng)》評(píng)為年度最佳日威。
這款倉井12年純麥威士忌采用了精選優(yōu)質(zhì)的純麥和高山泉水，在美國白橡木桶中熟成18年，于2016 年裝瓶，酒精度達(dá)到了50度，由于長期陳年，因此這款威士忌的口感濃郁，深邃且順滑。在日威價(jià)格一飛沖天的背景下，倉吉12年僅千元的價(jià)格屬實(shí)有著很高的性價(jià)比。
歐摩21年單一麥芽蘇格蘭威士忌
歐摩于1987年成立于英國斯貝塞的霧臺(tái)區(qū)，創(chuàng)始人亞歷山大·愛德華在這之前就已經(jīng)是蘇格蘭久負(fù)盛名的蒸餾酒制造商。自2008年起，歐摩酒廠開始生產(chǎn)出歐摩12年、18年、21年和25年系列威士忌。
這款歐摩21年就曾獲得過銀獎(jiǎng)，在香氣上很有層次感，橄欖油的果香和迷迭香中還夾雜著糖杏仁和咖啡粉的氣息，入口后口感柔和甜美，帶有烤麥的甜糯感。
目前，歐摩21年單一麥芽的價(jià)格為1800元左右，在21年桶齡單一麥芽威士忌中價(jià)格性價(jià)比非常不錯(cuò)，如果預(yù)算有限也可以選擇18年版本，僅需不到一半700元左右價(jià)格包稅到手。
格蘭冠18年單一麥芽威士忌
格蘭冠位于英國蘇格蘭斯佩塞產(chǎn)區(qū)的羅斯鎮(zhèn)，格蘭冠由兩兄弟詹姆斯 和約翰于蘇格蘭威士忌重鎮(zhèn)斯佩塞所建立。現(xiàn)為意大利金巴利集團(tuán)旗下的威士忌品牌。格蘭冠采用蘇格蘭高地的天然泉水釀造，酒體輕盈口感清爽。格蘭冠只采用頂級(jí)波本桶和雪莉桶進(jìn)行威士忌的熟成工藝，賦予了格蘭冠威士忌獨(dú)一無二的顏色和新鮮的水果香氣。
這款格蘭冠18年威士忌被連續(xù) 4 年被評(píng)為蘇格蘭最佳威士忌，2020 年被評(píng)為年度最佳單一麥芽威士忌。其濃郁的花香伴隨著橡木桶香和麥芽香，帶有明顯的葡萄干和香草味。因此，作為一款千元級(jí)別的蘇格拉威士忌，格蘭冠18年單一麥芽威士忌是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
目前，格蘭冠18年的渠道價(jià)格在1600元左右，如果選擇免稅渠道購買大容量版本則更加劃算，僅需1200元左右到手。
總結(jié)
近些年全球通脹壓力帶來的物價(jià)上漲不僅使得商品價(jià)格普遍上漲，烈酒中高度酒白蘭地和威士忌價(jià)格也逐年走高，因此如果你的預(yù)算有限又想要體驗(yàn)高年份版白蘭地和威士忌的話，本文為大家為大家推薦的以上幾款性價(jià)比產(chǎn)品應(yīng)該可以滿足大家的需求，關(guān)注我了解更多好價(jià)爆料及產(chǎn)品分析。
李熙