今天咱們多的話不說，直接看內(nèi)容吧！一、黃唇魚黃唇魚又名金錢鳘、金錢猛魚、黃甘等，為肉食性魚類，成年的黃唇魚一般以小型魚類、蝦、蟹等大型甲殼類為食，幼小的黃唇魚則主要以蝦類為食。黃唇魚由于全身皆可入藥，尤其是魚膠（魚膘），素有“貴如黃金”之說

今天咱們多的話不說，直接看內(nèi)容吧！

一、黃唇魚

黃唇魚又名金錢鳘、金錢猛魚、黃甘等，為肉食性魚類，成年的黃唇魚一般以小型魚類、蝦、蟹等大型甲殼類為食，幼小的黃唇魚則主要以蝦類為食。黃唇魚由于全身皆可入藥，尤其是魚膠（魚膘），素有“貴如黃金”之說。

黃唇魚主要分布于廣東珠江口海域、浙江杭州灣舟山海域、福建閩江口泉州灣海域等江河出口海域，幾十年前，黃唇魚的價(jià)格就是平民價(jià)，可如今，黃唇魚被列為國家二級重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物，屬于瀕危物種，當(dāng)?shù)厝艘荒暌惨姴坏綆讞l黃唇魚，而且黃唇魚一斤的價(jià)格已經(jīng)飆到了上萬元。據(jù)說一艘福建籍漁船曾在南澳海域捕獲過一條122斤重的黃唇魚，經(jīng)過十幾輪競價(jià)之后，最終被人以1斤28500元的價(jià)格所得，這樣算下來，這條黃唇魚的價(jià)格就是3477000元人民幣，很多富豪看了都說吃不起。

二、藍(lán)鰭金槍魚

藍(lán)鰭金槍魚被稱為金槍魚界的“勞斯萊斯”，不僅是金槍魚界中的極品，更是金槍魚家族中的最大種。對于釣手來說，藍(lán)鰭金槍魚美的不可方物，對市場需求來說，藍(lán)鰭金槍魚也能貴的讓人五體投地。

藍(lán)鰭金槍魚一般是分成四個(gè)部分進(jìn)行售賣，即大腹、中腹、赤身和腮幫，每個(gè)部位的價(jià)位自然也有所不同，毫無疑問大腹是金槍魚肉質(zhì)最肥嫩的地方，適合做刺身，以前看到過一篇報(bào)道，一兩的藍(lán)鰭金槍魚刺身賣到了3000元的高價(jià)，金槍魚入口即化的口感，在日本也是最受寵的美食魚類。

三、野生大黃魚

大黃魚又稱黃花魚、黃瓜魚、黃金龍，是傳統(tǒng)的“四大海產(chǎn)”之一。該種近似小黃魚，李時(shí)珍曾在《本草綱目》中記載：“生東南海中，其形如白魚，扁身弱骨，細(xì)鱗黃色如金，首有白石二枚，瑩潔如玉”。

野生的大黃魚一般重量在2斤以上的規(guī)格，1斤在1500元左右，這個(gè)價(jià)格不是固定的，常常隨著市場的波動(dòng)進(jìn)行增長，尤其是大黃魚的重量越重，價(jià)格也就越高，5斤以上的大黃魚賣出幾萬元的價(jià)格是常事。但由于在上世紀(jì)的5、60年代，人們大肆捕撈，現(xiàn)在的野生大黃魚已經(jīng)被列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN 2016年 ver 3.1）——極危（CR）。

四、大理裂腹魚（大理弓魚）

大理裂腹魚是中國特有的經(jīng)濟(jì)魚類，僅分布于云南洱海及其支流和瀾滄江水系中。由于其嘴能銜尾跳躍出水面，形象如弓而得名大理弓魚，裂腹魚體型不大，每條的重量在2—4兩，魚肉肥厚多脂，肉質(zhì)細(xì)嫩，且籽多刺少，異常鮮美。

近幾年由于洱海引來了很多的外來魚種，導(dǎo)致裂腹魚成為了瀕臨物種，在1989年大理裂腹魚已經(jīng)被列為中國國家二級保護(hù)動(dòng)物、2002年列入《云南省水生野生動(dòng)植物保護(hù)名錄》。所以現(xiàn)在的裂腹魚只能說是無價(jià)無市了。

五、長頜鱭（長江刀魚）

長頜鱭身體扁而狹長，似一把銀白色篾，因此又名“長江刀魚”。長頜鱭作為“長江三鮮”之首，一斤的長頜鱭可售價(jià)高達(dá)3000—8000元不等，真正的處于有價(jià)無市的狀態(tài)。究其原因就是近年來長江污染的加劇以及過度捕撈帶來的影響，長頜鱭年產(chǎn)量逐年下降，從最初的一年捕撈上幾千噸到現(xiàn)在一年只能捕撈上一條，物以稀為貴，自然價(jià)格也是數(shù)倍增長。

六、撫遠(yuǎn)鰉魚

撫遠(yuǎn)鰉魚是黑龍江省撫遠(yuǎn)市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。它是當(dāng)今世界上最古老的脊椎動(dòng)物，與恐龍是一個(gè)時(shí)期的物種，距今有一億多年。撫遠(yuǎn)鰉魚肉質(zhì)鮮美，脊椎骨、鼻骨等均為上等佳肴，特別是魚卵加工而成的“黑魚子醬”，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，有“黑珍珠”之譽(yù)。

七、松江鱸魚

松江鱸魚又名淞江鱸、老婆魚，因其鰓膜上有兩橙色斜紋，酷似2片鰓葉，故有“四鰓鱸”之稱。松江鱸魚名揚(yáng)天下已有近二千年歷史，最早見于記載的是《三國演義》中曹操大宴賓客，因席上無鱸魚引以為憾。

如今由于過度捕撈造成的污染污染和洄游被切斷等因素導(dǎo)致鱸魚的年產(chǎn)量越來越少。韓國釜山一名漁民曾捕獲過一條長約170厘米的巨型鱸魚，最終以170萬韓幣（約合人民幣1萬元）的價(jià)格成交。歷代名人凡品嘗過松江鱸魚的沒有一個(gè)不說好的。

八、青海湟魚

“湟魚”是青海湖中的特產(chǎn)，學(xué)名叫做“青海湖裸鯉”，是國家二級保護(hù)動(dòng)物、青海湖特有的珍稀物種。“水中繞有魚類，色黃無鱗”這是關(guān)于湟魚的最早記載，據(jù)說湟魚生長速度極其緩慢，一年也就只長1兩肉，因而顯得彌足珍貴。

2004年在《中國物種紅色名錄》中，湟魚已經(jīng)被列為瀕危物種。主要是由于青海湖環(huán)境的變化和人們的過度捕撈，所以青海湖有5次封湖，只為育魚。現(xiàn)在湟魚已經(jīng)明令禁止捕撈，你就是想吃也買不到了。

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