科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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前不久聽了一期播客，討論的話題是現(xiàn)在的旅行指南似乎都日趨套路化，我們對于旅行和生活的想象力是否過于單一？說實話，聽這期播客的時候，我還挺羞愧的。作為一個旅行編輯，我需要甚至依賴很多網(wǎng)絡上的推薦來規(guī)劃自己的行程。看似我整合了大量的信息，但不知
前不久聽了一期播客，討論的話題是現(xiàn)在的旅行指南似乎都日趨套路化，我們對于旅行和生活的想象力是否過于單一？
說實話，聽這期播客的時候，我還挺羞愧的。作為一個旅行編輯，我需要甚至依賴很多網(wǎng)絡上的推薦來規(guī)劃自己的行程。看似我整合了大量的信息，但不知不覺中我的視角開始受限。了解這座城市反而不是重點，打卡各種店鋪倒成了主要目的。
在某平臺上搜成都
因此，上個月去成都，我故意避開了那些大眾推薦過無數(shù)次的店鋪，跑到了成都市區(qū)外的一個市集里呆了小半天。這里沒咖啡、沒古著、沒潮人，賣的東西五花八門，沒有攻略，純靠運氣。
如果說菜市場是煙火氣，那市集就是煙火氣plus。
這些市集里的流動攤販基本都是住周邊的人，大家把自己家種的蔬果拿來賣。跟市區(qū)里高度同質(zhì)化的商品相比，這里的蔬果帶著差異和驚喜。
嬢嬢清晨剛摘下來的毛豆
而且除了可以買到蔬果外，還有很多硬核的體驗（具體是啥，后文揭曉）。最重要的是市集里的蔬果美食等，價格都比市區(qū)會便宜很多，揣個十塊都能吃到撐。
其實這樣的集市并非天天都有，每到約定俗成的日子，起個大早才能碰到。在川渝，把這種趕集的形式叫作趕場。
我這次趕場的地方在石板灘街道，之前是石板灘鎮(zhèn)，在成都市的東郊外側(cè)，離市區(qū)并不算很遠。這里逢雙趕場，只要每月尾數(shù)逢2、4、6、8、0，都能趕石板灘。
比較特別的是石板灘生活了大量清朝時期從廣東及兩湖地區(qū)遷徙而來的客家人，趕場的時候還能聽到客家話和成都話的大亂燉。
在我眼里，趕場就像拆開一個大型盲盒的過程，對于即將遇到的流動地攤你無法預知，能否碰到隱藏款美食也得碰運氣，但其實沉浸在這種無預設無準備的過程就已經(jīng)足夠有趣。
話不多說，一起來看看我的“趕場盲盒”拆開后都有些什么？
?
沉浸式趕場體驗
石板灘趕場的地方我覺得更像是螺絲壩菜市場的延伸，就是以該菜場為中心，再分散開幾個支路。
反正我逛了幾個小時，發(fā)現(xiàn)了至少三四條小巷，巷子兩邊的攤主都是住周邊的嬢嬢叔叔，大家見縫插針，鋪一張布就是一個攤，因此這些小巷才是趕場的核心，畢竟固定攤位天天見，臨時地攤則隨緣。
在路口的第一個地攤，我企圖裝作本地人，自然且自信地問攤主“嬢嬢，這蘿卜多少錢一斤啊”。
嬢嬢頭都還沒抬起，直接用三個字就擊潰了我“這地瓜”，那一刻我對自己的無知有了深刻的認知。
雖然出師不利，但也不能輕言放棄。繼續(xù)往里逛，路過一個我不認得的東西時，我決定換個思路，直接虛心請教，問大伯“這個是什么呀”，他回問我“這個啊？”，我點點頭回答“嗯嗯，這個是什么呀”，他又回我“這個啊”...
就這樣我們拉扯幾個來回，帶著對自己普通話二級甲等的懷疑，最終我選擇了離開。
等到當天晚上和大瑩一起吃火鍋時，大瑩的一句話讓我夾燙菜的手定格了。“嘗嘗這個，折耳根”，那時候我才明白原來我早上聽到的回答是“折（zhe）耳根（ge）”。
這樣趕場的過程讓我感覺自己仿佛置身于作物學&川普&客家話的綜合學科考場，一番惡補后，也給大伙出幾道簡單的題，歡迎踴躍參與。
沉浸式趕場小測試
（成都卷）
1、這是____？
A. 蔥
回答正確 √
B. 韭菜
回答錯誤 ?
C. 雜草
回答錯誤 ×
2、這是什么花？
A. 小黃花
回答錯誤 ×
B. 蒲公英
回答正確 √
C. 菊花
回答錯誤 ×
3、這是____？
A. 折耳根
回答正確 √
B. 豌豆尖
回答錯誤 ?
C. 魚腥草
回答正確 √
解析：其實它是折耳根上的葉子，也可以叫折耳根。
小考完后，繼續(xù)在攤位間穿梭，一起快速地了解成都的胃口。
辣必然是成都的底色，當我望著這些不同飽和度的紅辣椒時，突然理解為何有人分不清口紅之間的區(qū)別。
當然花椒的麻也不能少。
而可愛兔兔的亂入，也讓我對成都多了層深刻的理解。
但石板灘的營業(yè)范圍絕不僅止于瓜果蔬菜和兔兔，在趕場時你還能發(fā)現(xiàn)一些硬核體驗，從頭到腳都有，所謂的多元業(yè)態(tài)，石板灘早就拿捏住了。
在一條巷尾，我遇到了一個“自助艾灸體驗館”。
看到大爺大媽們聚在一起，大家身上都綁著不下五個的艾灸盒時，這陣仗我先是大受震撼，隨后想起自己雙11囤的各種功效的維生素時，突然就共情了，腦海里已經(jīng)自動放映出老年的自己加入這“艾灸互助會”的畫面。
而路過“露天口腔醫(yī)院”時，我壓根沒敢往人堆里鉆。光不小心瞟到那幾個假牙模型，我的五感瞬間就被打通了，鼻子仿佛已經(jīng)嗅到了口腔醫(yī)院的消毒水，牙齒隱約感受到鉆牙時那拉扯著神經(jīng)的麻，耳邊則已經(jīng)響起悠揚的“嗡嗡嗡”鉆牙BGM。
最后再介紹個“高消費”。在大多攤位均價不超過個位數(shù)的石板灘，當掃到這家“露天美容院”的板上赫然寫著大大的“580”時，我湊近又看了下，才敢確定數(shù)字“8”和“0”之間真的沒有一個點。
想到阿姨們的時薪可能遠遠高過我，我便在一旁觀摩了下，企圖領(lǐng)悟到一些可以學以致用的職場技巧，早日脫貧。還別說，真的大有收獲。
一是即使在趕場里的露天美容院，阿姨們還是很有儀式感地穿上了白大褂。這種尊重職業(yè)的態(tài)度，就很值得我（上班堅持穿拖鞋的摸魚專業(yè)戶）學習下。
二是在一片嘈雜的市場里，阿姨仍舊心如止水，繡眉的手法那叫一個穩(wěn)。而我連辦公室里的機械鍵盤敲打聲都忍不了，光這專注力就被阿姨降維打擊了。當下便暗暗下定決心，回公司后就接受打電話公放+機械鍵盤聲的雙重定力考驗。
至于營銷方案，其實只要用心，也能在這借鑒到幾分。趕場里比較常見的營銷手段就是“試吃”，對標的是山姆超市那種豪氣的分量。
一開始我多少還有點矜持，直到遇到一個賣棗子的叔叔極其熱情地叫我“妹妹~嘗一下吼”，我也不想嘗，可是他叫我妹妹了誒，盛情難卻，就這樣成了我墮落的“趕場自助餐”的開端。
橘子、核桃、蜂蜜......一通吃下來，覺得自己早上沒吃早飯真是明智。
除了試吃外，也遇到了一些靠才華營業(yè)的老板。比如這賣老鼠藥的叔叔要是改行投身新媒體行業(yè)，我覺得也能打下自己的一番天地。
老鼠如果能聽懂這“要命”的狠話，不用上老鼠藥直接自覺地連夜搬家。
還有這帶“鍋”一哥，我路過三次他的“直播間”都沒成功擠進人堆前，只能在外圍踮著腳看他表演炸爆米花、炒菜以及電鉆鉆鍋失敗的魔術(shù)表演。
和激情四射的帶“鍋”一哥不同，賣草藥的嬢嬢則腳邊放著一個保溫杯和一個秤砣，搓著手取暖，看起來云淡風輕。
但如果你停下腳步，仔細讀一下小牌子上的字，就會發(fā)現(xiàn)寥寥幾個字直擊用戶痛點，哪個“普信男”看到不想立馬下單
（請勿對號入座，如有冒犯，這就道歉
）
。
而石板灘的用戶畫像其實也很清晰，百分之八十都是四十歲朝上的嬢嬢叔叔們，偶爾還會有幾個人類幼崽，致力于拉低用戶的平均年齡。
作為20多歲青年人的我拿著相機混跡在人群中，只拍照不買的樣子，是有夠可疑。
也難怪我被穿著制服的市場管理員攔下兩次，第一次攔下只是禮貌地問我在干嘛，第二次則進行了一番深入盤問，一時間我分不清自己是來采編的還是來暗訪的。
吃吃吃才是正經(jīng)事
說了這么多，還沒提到吃實在不是我的風格。這不直接給大伙先放一波圖，大概了解下這里蔬菜水果的價格，我覺得物美價廉到并夕夕的商家如果有緣看到，一定會連夜買票來這里蹲點進貨。
除此之外還有不少即食美味，像這一塊錢一個的鍋盔，分甜咸兩種口味。
我買了一個甜的，咬一口，松松軟軟，慢慢嚼能嘗到麥香，甜味游離在其中，我一路邊逛邊掰扯一點鍋盔吃，不知不覺竟然就吃完了一整個。
上面那個鍋盔只是入門美食，這個無名小吃（問了成都人大瑩也不知道叫啥，有人可以解答一下嗎）才是香到我回杭州后都想。
現(xiàn)烤的黃金餅（我瞎取的）剛拿到時，還冒著熱氣。一口下去，脆脆的外殼里裹著軟乎乎的內(nèi)餡。總覺得只要稍稍用力嗦一下，帶著奶香的番薯泥就能被吸起來。
除此之外，這里的酸辣鳳爪、冰粉糍粑、粉蒸肉......味道也都不賴，畢竟在口味挑剔且競爭激烈的成都，只有這樣物美價廉的美食，才能存活下來。
最后還有個隱藏彩蛋，在石板灘有一家傳承了百年的天鵝蛋小店一定不能錯過。
先給大伙解釋下，啥是天鵝蛋？“天鵝蛋”，其實是四川方言，指的是小吃糖油果子。這種小吃一般用糯米、紅糖、芝麻等為原材料，將糯米粉團在油中炸制后再裹上白芝麻。
李天鵝蛋家直接把大油鍋放在店門口，當面炸，保證客人都能吃到剛出鍋的。
色澤黃亮的天鵝蛋光看著就足夠誘人，我等不及吹涼就將它送入口，小小一枚天鵝蛋外酥里糯的雙重口感本就足夠驚艷，而當我嘗到內(nèi)餡豆沙的甜和表皮白芝麻的香時，更是感到大滿足！
更夸張的是這么一袋竟然只要兩塊錢，石板灘的物價真的友好到我夢回千禧年。
///
從石板灘回市區(qū)時，我選擇了坐公車，雖然等車等了小半個小時，但車上仍然沒幾個人。剛趕完場的嬢嬢叔叔望著窗外發(fā)呆，去市區(qū)的年輕人刷著手機，還有一個好奇心旺盛的編輯在觀察著他們。
到市區(qū)后，拎著一大袋農(nóng)產(chǎn)品的我，望著不遠處排長隊的網(wǎng)紅店，心想這種沒有攻略的反套路旅行也不錯，畢竟城市現(xiàn)代的一面是裝扮好，直接呈現(xiàn)在你面前的，而有人情味的市井一面則等著你去發(fā)現(xiàn)。
/tips/
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