牛肉的價格自去年暴漲，如今還是維持著高價。雖說年后由于疫情的影響，一些養牛戶恐慌性拋售而降低，但是隨著疫情的好轉，如今牛價再次回穩了。活牛的價格大概16-17塊左右，而零售價的差別可就是大了，在南方的廣東省可以賣到60塊一斤，而在北方一些地

牛肉的價格自去年暴漲，如今還是維持著高價。雖說年后由于疫情的影響，一些養牛戶恐慌性拋售而降低，但是隨著疫情的好轉，如今牛價再次回穩了。活牛的價格大概16-17塊左右，而零售價的差別可就是大了，在南方的廣東省可以賣到60塊一斤，而在北方一些地方卻只賣40塊一斤，這無疑讓人想不通了，怎么價格相差那么大。

活牛差價只有兩三塊，零售差價高達20元

可能有人會說北方的牛價比南方低，所以零售價是正常的。但是南北方的活牛價格頂多就是相差兩三塊一斤而已，這零售價直接就是相差20塊，差不多漲了10倍，這就說不過去了。

現在活牛的屠宰率大概在60%左右，一般來說16塊的活牛屠宰完之后就得賣32塊才是保本的，再加上屠宰企業是要賺錢的，基本上批發價就是高達35-40塊左右了。就算南北的差價達到6塊錢，到零售價也不過就是漲個10塊錢左右而已，如今卻是相差20塊，真的很難說解釋的。

其實南北方牛肉差價達到20塊，是多方面的原因導致的。

1、北方活牛便宜

北方的活牛比南方要便宜，這是由于北方是主要的養殖基地，已經形成了規模產地。養殖戶買牛犢自然就是便宜了，而且當地還大量種植玉米以及大豆這些農作物，造成草料的成本也比較低。

從最近各地成交價來看，在北方就有低到13塊的活牛賣。而在南方就有高達18塊的，兩者的差價達到了5塊錢，所以這方面的差價就達到了10塊錢了。

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現在多數南方城市的牛肉價格都會比北方要便宜10塊錢左右，就是因為活牛的成本價緣故。南北差價達到20塊也只是少部分城市而已，畢竟有一些地方是肉牛養殖基地，牛肉賣的自然就是便宜了。

2、南北方牛肉購買習慣

除了北方的活牛便宜之外，南北對于牛肉的消費方式不一樣也是有關系的。在南方買牛肉一次都是買好幾斤的，就比如說牛排骨都是一扇那么買的。但是在南方基本上就是幾兩半斤那么買的。可以說在北方相當于小批發模式了，牛販子賣的數量多價格自然就便宜一些。而在南方就是散賣，想多掙錢就得賣貴一些。

而且南方買牛肉都不喜歡帶筋以及肥油，都是會分開賣的，這一分開賣價格自然又高了。所以在南方的牛肉真的要貴一些，不賣貴一些牛販子都掙不到什么錢的。消費的習慣的不同也使得南方的牛肉價格要更加高一些的。

總之，南北方的牛肉零售價差別大是很正常的，不知道大家當地的牛肉價格是多少呢，都說說吧。