科技改變生活 · 科技引領未來
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這家海鮮批發市場，是海口最大的海鮮集散地，滿滿的日本筑地市場風味，但是別說外地人，就連很多海口本地人都不知道，發現妹全天實采海鮮大世界，獻上最全攻略！逛早市、買海鮮、吃海鮮，你想要的跟海鮮有關的東西全在這里！關鍵詞：神秘の早市+買！買！買！
這家海鮮批發市場，是海口最大的海鮮集散地，滿滿的日本筑地市場風味，但是別說外地人，就連很多海口本地人都不知道，發現妹全天實采海鮮大世界，獻上最全攻略！逛早市、買海鮮、吃海鮮，你想要的跟海鮮有關的東西全在這里！
關鍵詞：神秘の早市 +買！買！買！+吃！吃！吃！
神秘の早市
時間 | 凌晨4：00
坐標 | 海口新埠島海鮮大世界小藍房
聽過新埠島海鮮大世界嗎？這里是海口最大的海鮮批發市場，大家熟悉的新港碼頭水產綜合批發市場去年就已經搬到海鮮大世界了~
聽說凌晨就有海鮮交易，發現妹激動得一宿沒睡著，凌晨4點趕到現場，被眼前的燈火通明驚呆了：這么多人晚上都不睡覺的咩？！
凌晨4點的海鮮大世界，有木有日本的筑地市場的味道~
“多少閑（錢）？”
“七壞（塊）。”
紅魚、石斑魚、金槍魚、羅曼魚、燈光魚、紙片魚……各類海產在三言兩語中，被老練的菜農、小販、采購員收入囊中。
（當天價格）紅魚12塊、金槍魚10塊、羅曼魚13塊、燈光魚5塊……
這些海鮮通過農貿市場、大小餐廳輾轉端上餐桌，售價可以飆升數倍。
還有些稀奇古怪的魚，發現妹聽都沒聽過，卻有人成箱成箱地買。
發現妹這邊逛逛，那邊戳戳，一不小心偏離了燈火輝煌的區域，一個截然不同的世界躍然眼前：
朦朧的夜色中，一溜貨車屁股向著過道一字排開，旁邊立著或者掛著一盞套有紅色塑料盆的鎢絲燈，海鮮從車上卸下來當場兜售。
這些魚幾個小時前剛剛從碼頭運出。
當晚紅魚最多，幾乎每家都有。
買賣雙方在橘紅色的燈光下交易，顯得既神秘又有味道。
海鮮大世界早市上的“流水”以新近打撈的凍鮮為主，每天凌晨3點到7點，你可以在這里買到遠比市價便宜的時令海魚。
而臺風橫掃北部灣、瓊州海峽后之后，這里會迎來持續好幾天的大豐收：大風吹走了海里的水母，少了濫竽充數者，漁民們可以撈到更多的魚，這個時候，批發市場的海鮮最便宜。
愛心小TIPS
1. 海鮮大世界的早市時間：凌晨3點~7點。
2. 臺風后，海鮮市場的海鮮更多更便宜。
3. 沒錯！大家熟悉的新港碼頭水產綜合批發市場去年就已經搬到海鮮大世界了哦~
買！買！買！
時間 | 下午5：00
坐標 | 海鮮大世界批發零售區
早市里有海口人的魚市風情，晚市則是專屬于食客的舌尖誘惑。從下午5點到7點，是海鮮大世界批發零售部的小高峰。為了準備今晚的海鮮大餐，心發現小團隊集體出動——買海鮮，從批發部逛起！
發現君默默護住了自己的相機：不知道在動輒幾十斤、幾百斤一單的地方，買一條小魚會不會被打……
一進活鮮批發部，嗯，光景有點慘淡。
老板幽怨地說：“大家都認為批發部只能搞批發，所以零買就都不考慮我了。”
老板別怕，我們來了，嗯，先來一條一斤多的“大”魚！
NO.1 魚
石頭魚、青衣魚、西沙紅魚、石斑魚、多寶魚……幾！乎！都！是！野！生！的！
而且種類這么多，怎么挑啊摔！
發現妹：“老板，最近什么魚又便宜又好吃？”
發現君以手扶額，這種事情老板會說？
“彩衣啊！蒸著紅燒都好吃！”
老板你不按套路出牌啊你！一般的老板不都會說“差不多，都好吃”咩！
一條黃衣入袋，發現妹馬上又盯上了另一頭的水箱：刺鮑魚，一生氣就會變大，適合煮湯，配上排骨或者鴨肉，湯鮮味濃，風味獨特。
“好氣哦！但還要保持炸毛~”
發現君剛端起相機，這貨就消氣了，肚子幾乎恢復原狀，棱棘還豎著，像個炸毛的小刺猬，被萌到的發現妹果斷入手：這么可愛的魚魚，味道一定不會太差。
怎么挑魚？
1. 看眼睛：新鮮的魚眼球飽滿突出，角膜透明清亮，富有彈性。
2. 看魚鰓：新鮮的魚，鰓呈鮮紅色。
3. 看鱗片：新鮮的魚鱗片光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落。
NO.2 蝦
鮮蝦味道最美，麻蝦、龍蝦、基圍蝦、皮皮蝦……發現妹都想吃，藍鵝預算有限，最終欽定皮皮蝦。
怎么挑皮皮蝦？
1. 新鮮的皮皮蝦，身體半透明。
2. 用網子撈蝦的時候，跑的越快越新鮮。
3. 皮皮蝦又叫螳螂蝦，它的夾子可以擊碎玻璃，被打會很疼。
NO.3 蟹
以前挑螃蟹都挑厚的，吃的時候手齒并用還吃不干凈，這次提前做了功課：最近正是吃梭子蟹的季節，而且皮薄好剝，扁扁的藍花蟹，5只入手！
怎么挑螃蟹？
1. 看會不會爬，越能跑越新鮮。
2. 要挑腹部硬，蟹足無斷裂且飽滿。
3. 要挑眼睛閃動靈活的。
NO.4 螺
響螺、油螺、花螺、血螺在發現妹眼中只是大小和形狀的區別，然而就算差不多大小的螺，不同的種類，價格可能會相差五六倍。油螺，個大便宜，爆炒最佳，來上一只。
怎么挑貝、螺？
1. 挑活的，肉肉一碰就會縮進去的那種。
2. 挑個大的，肉厚有嚼勁。
3. 注意：盛貝殼海螺的水要清。
除了黃衣、皮皮蝦、藍花蟹、油螺，發現君最愛的沙蟲，發現妹覬覦很久的海膽，食肉動物偏愛的帶子也不能少，最后在電梯口附近買點野菜、秋葵、圓豆角，食材全部搞定！
下面就要準備吃吃吃啦！不過，開吃之前，還是有點不放心：怎么知道自己有沒有被宰？萬一被宰了怎么辦？看小貼士~
貼心小TIPS
1. 批發部、零售部都可以買海鮮，零售部明碼標價，批發部無標價，但還價余地大。
2. 買海鮮之前，先逛一圈，貨比三家之后還價心里有底。
3. 擔心被宰的小伙伴：①出發之前，通過官方渠道獲取最新海鮮指導價格【方式：進入微信公眾號“海南海鮮大世界”→選擇菜單“海鮮世界”→點擊“海鮮價格”查看最新海鮮指導價】②在現場，看LED上的價格公示。③懷疑剛買的海鮮不夠稱，零售部有公平秤，如果稱出缺斤短兩就打市場投訴電話：66118000，核實后會雙倍賠償。
4. 每天海鮮價格都不一樣，種類和數量跟天氣和漁民的收獲有關，一般應季海鮮最物美價廉，這個季節推薦：石斑魚、紅魚、青衣魚、藍花蟹、梭子蟹、基圍蝦、帶子。
5. 凍鮮、活鮮批發部的海鮮可以打包寄送，封箱后12個小時之內可達北上廣。
吃！吃！吃！
時間 | 下午6：00
坐標 | 海鮮大世界餐廳
各位觀眾！終于到了最幸福的環節了！
當當當當！
吃！海！鮮！
???
NO.1 萬眾期待的海膽！
因為個頭太小，幾乎沒有汁或者肉，
里面打上雞蛋，就化身海膽蒸蛋，
吃的時候用勺子挖下去，味道鮮咸，
口感嫩滑，海膽和雞蛋的雙重暴擊直接掀翻味蕾！
一個小海膽，發現妹三十秒就干掉了！
（發現妹：還有咩[捂臉]）
???
NO.2 當之無愧的網紅皮皮蝦！
吃貨異形大戰皮皮蝦戰士，現場蜜汁誘人：
皮皮蝦被當場扒皮，肥嫩的蝦肉里驚現蝦膏！
全場轟動圍觀，同桌的老司機淡淡地說：
有沒有蝦膏買的時候就知道。
所以要怎么知道，老司機笑而不談，
請問可以打人嗎？
（知道的小伙伴歡迎留言科普哦~）
???
NO.3 “鮮”出海風的黃衣！
清蒸黃衣，活魚現殺現做，沒有一點腥味，
撥開蔥絲，夾上一撮白嫩的魚肉，
蘸上醬料，鮮嫩清爽，
一口下去，全是海洋的味道！
???
NO.4 脆爽下飯的油螺！
過去吃的螺要么是帶殼的，
要么是挑出螺肉直接炒的，
螺肉切片爆炒發現妹還是第一次見。
這么薄的螺肉是怎么切出來的？
螺片薄厚均勻，肉質爽脆，
口感有點像椰子片，是下酒下飯最佳搭配！
???
NO.5 小清新的蒜蓉蒸帶子！
蒜蓉蒸帶子，滿滿的蒜蓉，
肥厚的帶子肉，順滑留香，
彈牙爽口，配上浸過濃湯的粉絲，
發現妹一個人可以吃一盤！
???
NO.6 “重口味”的蒜蓉蒸沙蟲！
沙蟲是發現君的最愛，
看起來有點恐怖，
但是吃起來肉質脆韌，
口味清甜，在海鮮水產里面獨樹一幟！
發現妹看都不敢看，發現君下筷如有神，
一盤蒸沙蟲分分鐘只剩粉絲！
???
NO.7 超級肥美的藍花蟹
每次剝螃蟹剝到手抽筋？
來來來，發現君給大家表演一下單手剝螃蟹大法！
一根手指輕輕松松撬開蟹殼，厚厚的肉肉全歸我啦！
發現妹表示墻裂不服，單手剝螃蟹算什么！
10秒剝蟹腿神功見過嗎？
螃蟹出洞+彈腿神功，專治各種海鮮不服！
遙想上次吃螃蟹手齒并用的狼狽，
發現妹發現君流下感動的淚水：
新鮮肥美、殼薄肉多、好吃還不傷手
的藍花蟹，你值得擁有！！
???
不要以為這樣就結束了，
真正的美（吃）食（貨）家（們）
不會辜負任意一種美食！
吃完大魚大肉，
再來碗鮮美的刺鮑魚湯，
和清爽的秋葵、豆角、五指山野菜，
滿足感霸占全身每一個細胞！
這樣的海鮮大餐，請再來一打~
貼心小TIPS
1. 海鮮大世界的餐廳就在零售部的樓上，有大排檔消費，也有高端消費，可以點菜，也可以自帶海鮮加工，加工的海鮮按斤兩和個數收費。
2. 食材被送進后廚之前，有專人負責稱重、檢查食材的新鮮度——為了保住自己的口碑，有問題的海鮮會被餐廳退回，并告訴你投訴電話。
3. 東西太多不知道選什么口味？通通丟給店家處理！
說了這么多！
到底要怎么去？
[ 出！行！攻！略！來！啦！]
海鮮大世界
海口水產品綜合批發市場
坐標：海口市新埠島新埠大道8號（海甸島往海新橋下橋300米）
交通：自駕，或乘坐54路，60路，87路公交，在海鮮大世界站下車即可
海鮮大世界——海口水產品綜合批發市場，是一座以水產品交易為主導的集餐飲酒樓、海鮮市場、海鮮加工、海鮮批發、冰鮮冷庫存儲與銷售等為一體的綜合批發市場，產品涵蓋活鮮、冰鮮、凍品、干貨等多種經營范圍，目前，市場內已安置新港水產碼頭批發市場、白沙海鮮市場及東門、板橋市場部分商戶。在9月剛剛落幕的2017中國水產品品牌大會上，海鮮大世界榮獲“2017全國最具影響力水產批發市場”，是海南唯一一家獲此殊榮的海鮮批發市場哦~
看完有木有蠢蠢欲動？
反正發現妹已經流了一鍵盤的口水！
這個季節，請你去吃海鮮的絕對是真愛！
發現妹已經預留好周一周二周三周四周五周六周天的時間，新埠島海鮮大世界走起！
文：嚴力
圖：金蛋 嚴力
丁夕