世界香檳日-這些香檳常識你知道嗎？今年的10月23日，“ChampagneDay”迎來了它的第12個生日!“ChampagneDay香檳日”起源于2010年。無論你在哪里，都可以看到香檳愛好者正以各種冒泡的方式慶祝。。愛上香檳你需要知道..

世界香檳日-這些香檳常識你知道嗎？

今年的10月23日，“Champagne Day”迎來了它的第12個生日!

“Champagne Day 香檳日”起源于2010年。無論你在哪里，都可以看到香檳愛好者正以各種冒泡的方式慶祝。。

愛上香檳你需要知道......

1.七大流行的香檳品牌2.香檳的原產地保護

3.香檳日的誕生4.從“魔鬼酒”到“一聲嘆息”5.香檳酒小知識

七大流行的香檳品牌：

香檳“Champagne”一詞，與快樂、歡笑和高興同義。因為它是一種慶祝佳節用的酒，它具有奢侈，誘惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。

“香檳是唯一使女人喝過還能保持關貌的酒”，這是蓬皮杜夫人后來棄喝紅酒而改喝香檳酒的名言。在歷史上沒有任何酒，可比美香檳的神秘性，它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。

香檳酒的味道醇美，適合任何時刻飲用，配任何食物都好；如舉行大的宴會，用香檳比其他混合酒還恰當。

在婚禮和受洗儀式上，也適合用來干杯，它也是第一流的調酒配料，當然，這都是在無視其昂貴價格的情況下。 那么小編為你介紹世界上最受歡迎的七大香檳品牌。

1.Dom Perignon

唐培里儂香檳酩悅旗下。為了保證香檳的風味所有的唐培里儂香檳在上市前都要經過至少7年的酒窖陳年。

唐培里儂香又稱香檳王，是LVMH集團旗下的一款高端香檳。瑪麗蓮夢露的摯愛，同時也是傳奇王妃戴安娜的婚禮用酒。

2.Veuve Clicquot

Veuve Clicquot’s yellow label也許是世界上風味最好的香檳了，被認為是現代風格香檳的開創者。2010年，一批芬蘭潛水愛好者在波羅的海的一艘沉船里發現168瓶香檳，經化驗分析，這批香檳中有46瓶凱歌皇牌。

3.Ace of Spades Champagne

如果排除Jay-Z對于黑桃A香檳的賣命宣傳我想這款香檳絕對不會在香檳愛好者群當中擁有如此大的知名度。黑桃A香檳有很多的奶油、杏仁、以及橙子的風味。

一款總是和明星、緋聞聯系在一起的香檳。黑桃A因在美國著名黑人歌手Jay-Z的MV中出現一炮而紅，迅速在夜店和賭場中受到追捧。

4.Bollinger Champagne

寶靈爵香檳當中黑皮諾占有主要成分。這使得酒里有大量的果味和煙熏風味。 007電影中詹姆斯-邦德的“御用”香檳。

5.Cristal Champagne

路易王妃水晶香檳，比起他的藍標兄弟，擁有更加悠長的余味。

一款為俄國沙皇亞歷山大二世量身訂做的香檳。當時俄國的政治環境十分不穩定，為防止敵對勢力在食物中投毒，沙皇專門訂購了一款這樣瓶身的香檳。同時為了防止敵對勢力在香檳的凹槽里藏匿炸彈，這款水晶香檳的底也是沒有凹槽的。

6.Perrier Jouet Champagne

巴黎之花香檳應該算是平價香檳了，大部分情況下巴黎之花的價格總在40美元一瓶左右浮動。風味上有梨子的甜美風味和奶油般的口感。

誕生始于一段浪漫唯美的愛情。1811年，Pierre-Nicolas-Marie Perrier與Adele Jouet喜結連理。出于對香檳共同的熱愛，伉儷二人創建了巴黎之花 (Perrier Jouet) 香檳。如今，巴黎之花經常和藝術聯系在一起。

7.Krug Champagne

庫克香檳和沙龍香檳一樣，在制作過程當中會相當花時間。很多好年份的庫克香檳往往會有羊角面包和杏仁奶油餅一般的三級香氣。

香檳中的極品，庫克香檳的單一園Clos d'Ambonnay長時間把持著全世界最貴香檳的記錄。

香檳日的誕生：

2009年，在一位美國博主的倡議下誕生了“香檳日”的概念，并于2013年在法國香檳地區南部的特魯瓦（Troyes, France）正式發布。次年，在市中心開展慶典，也是第一次對公眾開放，今年的活動也如期在特魯瓦市中心舉行，大家通過社交媒體分享現場盛況，吸引了全球香檳愛好者的視線。

或許是出于活動的趣味性，也或許是因為對香檳忠誠的喜愛，2015年香檳日發布會吸引了超過30萬名臉書觀眾，活動期間全球參與者超過300萬。據CAP'C統計，去年社交媒體上的參與人數將會達到800萬！

香檳酒的一聲嘆息

有關開香檳時發出“咝”的聲音，人們稱之為“貴婦的嘆息”。而這樣優雅的比喻其實是和一位法國王妃有關。

當時法國路易十六還做儲君的時候，迎娶了太子妃瑪麗。而這位來自香檳區的女子在出嫁時一路帶著香檳來到巴黎，即將成為法蘭西王妃的她興奮不已，手持著香檳灑向快樂的人群中，那時打開香檳時，是“砰”的響聲。

但是隨著1789年法國大革命爆發，路易十六被推上斷頭臺，瑪麗王妃的的幸福生活也戛然而止，在倉皇出逃的路上，瑪麗感慨萬千，當她再次打開香檳時，人們聽到的卻是王后的嘆息聲。

此后，香檳區的人們為了紀念瑪麗王后，香檳區的葡萄酒酒農們除了在隆重的活動上開出“砰”的響聲，平日里開啟香檳時，都是靜悄悄的聲音，當發出“咝”的聲音時，酒農們就會感嘆，這是王后的“嘆息聲”，這也是我們之后形容開香檳“貴婦般嘆息”的由來。

關于香檳酒小知識：

• 香檳酒，法文champagne的音譯，是一種富含二氧化碳的起泡葡萄酒，原產于法國香檳省，故名香檳酒，是一種經典的起泡葡萄酒，只有在法國香檳區用指定葡萄酒品種和方法釀制的起泡葡萄酒，才能稱得上是香檳酒。香檳是起泡酒中最珍貴的一種。

• 香檳酒有特殊的生產工藝【香檳釀造法：二次發酵】，且在其他國家也有生產，只不過因為地名保護的原因（上一條有提到），不能稱為“香檳”。比如：西班牙的“卡瓦”、意大利的“普羅賽克”等等。

• 香檳酒按顏色分為：粉紅（桃紅）香檳和一般的白色香檳。按口味甜度分為：天然干型香檳（Brut Nature或Brut Zero）：殘余糖分低于3克每升；超天然型香檳（Extra Brut）：殘余糖分低于6克每升；天然型香檳（Brut）：殘余糖分低于12克每升；極干型香檳（Extra Sec/Extra Dry）：殘余糖分為12至17克每升；干型型香檳（Sec/Dry）：殘余糖分為17至32克每升；半干型香檳（Demi-Sec）：殘余糖分為32至50克每升；甜型香檳（Doux）：殘余糖分高于50克每升.

作為日常飲用的起泡酒，除了特殊需求外，還是看性價比啦，也不可能天天就是 黑桃A、銘悅、唐培里儂...（咱也不是王..聰，錢包也傷不起 哈哈）

那就來瓶普羅賽克吧，標準香檳釀造法，甜型高泡，濃郁的花香，帶有白色核果和桃子的發芳香，清新怡人，細膩精致的氣泡滿足你口腔中跳動的愉悅！

在這個特殊的日子里，來一杯香檳酒開啟周末的愉快吧